2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ اللبناني ، الذي يعتبر من أكثر المأكولات صحة وتنوعًا في الشرق الأوسط ، هو على الأرجح الأكثر شهرة في بلغاريا من بين جميع المأكولات في العالم العربي. لقد سمع الجميع تقريبًا أو حتى جربوا سلطة التبولة الشهيرة المصنوعة من البرغل أو بودنغ حليب أشتالي الرائع.
ومع ذلك ، هناك بعض الوصفات اللبنانية القديمة الأقل شهرة والتي تعتبر سهلة وسريعة التحضير. لهذا اخترنا لك 3 أطباق لبنانية أقل شهرة يمكنك تحضيرها في أي وقت:
سلطة مع طماطم وبرغل
المنتجات الضرورية: 3 طماطم ، 1 باقة بقدونس ، 1 باقة بصل أخضر ، 2 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة برغل ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2-3 شرائح ليمون ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، قليل من أوراق النعناع الطازجة ، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات واسكبيها في وعاء. يضاف لهم البصل الأخضر المفروم والبقدونس. يُغلى البرغل بالماء لمدة 7-8 دقائق ، ويُصفى ويُضاف إلى السلطة. اصنع تتبيلة من الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح ، وتسكب فوق السلطة ويتم خلط كل شيء. يُزين بأوراق النعناع ويُقدّم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة مكعبات الجبن.
بطاطس عطرية على الطريقة اللبنانية
المنتجات الضرورية: 700 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 500 جرام طماطم مقشرة ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 300 جرام حمص معلب ، قليل من أوراق الكزبرة الطازجة ، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: اقلي الثوم المهروس وشرائح البصل في زيت الزيتون وأضيفي الكزبرة المفرومة ناعماً. أضيفي البطاطس المفرومة واقلي كل شيء حتى يحمر. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي مكعبات الطماطم والسكر ومعجون الطماطم وحوالي 2 ملعقة صغيرة ماء. يُطهى الطبق حتى تنضج المنتجات بالكامل ويتبل بالملح ويضاف الحمص. يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ويقدم مزينًا ببضع أوراق كزبرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الكمون.
حلوى لبنانية صفوف
المنتجات الضرورية: 2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض ، 3 ملاعق صغيرة. دقيق الذرة الناعم ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 6 ملاعق كبيرة. مسحوق الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. الكركم
2 ملعقة كبيرة. مسحوق يانسون ، رشة من بذور اليانسون ، 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز ، 120 مل زيت ، 2 ملعقة صغيرة. ماء
طريقة التحضير: يُغلى الماء مع بذور اليانسون لمدة 5 دقائق ، ويُصفى ويُترك ليبرد. في وعاء مناسب ، اخلطي الدقيق والحليب والسكر ودقيق الذرة والبيكنج بودر ومسحوق الحليب والكركم ومسحوق اليانسون. يقلب كل شيء ويضاف الماء والزيت المصفى ويقلب مرة أخرى. الهدف هو الحصول على خليط بقوام خليط الكيك ، يُسكب في مقلاة مدهون بالزبدة ويُخبز لمدة 50 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة.
موصى به:
وصفات قديمة من المطبخ البلغاري
الوصفات القديمة في المطبخ البلغاري هي تلك النكهات القديمة التي نتذكرها منذ الطفولة ، والتي يبدو أننا نشعر بها في أفواهنا في كل مرة يتم ذكرها فيها. طعم الماضي وطفولة رائعة تذكرنا بآلاف الأشياء الأخرى إلى جانب الوصفات نفسها. ولكن هل كانت ما يسمى بالوصفات الرجعية لذيذة جدًا أم حزينة فقط بشأن الماضي وطعمه طوال الوقت؟ كما لو كان صنع شيء لذيذًا في الماضي لم يكن تحديًا كبيرًا - فأنت تقوم بإعداد ما لديك من منتجات.
قائمة الخريف مفيدة لكل يوم
مع اقتراب فصل الخريف ، يصبح الهواء باردًا ، وتسقط أوراق الأشجار ، ويصبح النهار أقصر ، ولهذا السبب يبدأ الشعور بنقص ضوء الشمس ، مما يقلل من إنتاج السيروتونين - الهرمون المسؤول عن الأحاسيس مثل الهدوء و سعادة. إلى جانب ذلك ، يرتبط بتنظيم العمليات المختلفة - النوم والاستقرار العقلي ومعدل ضربات القلب.
كعكات لذيذة واقتصادية لكل يوم
نحن نقدم وصفات لكعكتين ، ولأحدهما نوعان مختلفان - بالمربى والفواكه الطازجة. ها هي وصفة أول كعكة اقتصادية: كعكة بالمربى المنتجات الضرورية: 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، ¾ ملعقة صغيرة. زيت ، 1 ملعقة صغيرة. الزبادي ، 1 ملعقة صغيرة.
ثمانية منتجات لكل يوم
ستساعدك ثمانية منتجات على البقاء بصحة جيدة لفترة أطول وإعادة شحن جسمك بالمواد الحيوية له. صرح بذلك خبراء فرنسيون في الأكل الصحي. السبانخ هو الأول على قائمتهم. لا عجب أن يسميها الفرنسيون "مكنسة المعدة" - فهي تساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم.
خمسة منتجات لكل يوم للحفاظ على صحتنا
دائمًا ما يدمر الشتاء مناعتنا وقوتنا ، لذلك يجب أن نأكل بطريقة خاصة خلال الأيام الباردة ، وفقًا لأخصائيي التغذية الأمريكيين. يمكن الحصول على جميع المواد التي نحتاجها من عدة منتجات. يمكن إدراجها كل يوم في قائمتنا. تأتي الطماطم أولاً. يأكل الشخص العادي حوالي 40 كيلوجرامًا من الطماطم سنويًا.
