يزيل الرائحة الكريهة من البطن والاحشاء

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

حتى ما لا يزيد عن خمس سنوات مضت ، كان هناك خنزير واحد على الأقل يُرعي في كل منزل قرية ، وفي بعض المنازل الحضرية. ليس هذا هو الحال اليوم والحيوانات الأليفة آخذة في الانخفاض أكثر فأكثر.

ولكن لا تزال هناك عائلات من المعتاد تربية خنزير صغير لها. إنه حيوان لا يتم التخلص منه على الإطلاق. حتى الأعضاء الداخلية مثل الأمعاء والمعدة وما إلى ذلك تستخدم.

يعلم الجميع أن هذه الأعضاء لها رائحة معينة ، ولكن من السهل جدًا إزالتها. على سبيل المثال ، عند إزالة الأمعاء من الخنزير ، يقوم الجزارون أنفسهم بتنظيفها وغسلها من جميع الأشياء الأخرى الموجودة فيها. ثم يبدأ عمل المضيفة.

يجب أن تغسلها جيدًا بالماء الفاتر لتدفئة الماء وتحشوها بالملح الناعم ، مع الحرص على عدم تمزيقها. ثم مر عليهم مرة أخرى بالماء الدافئ. بمساعدة مقبض الشوكة ، تنقلب الأمعاء ويصبح الجزء الداخلي خارجيًا (يتم تعليقها على المقبض وسحبها للخلف).

ثم يتم تكرار الإجراء بالماء الدافئ والملح. بعد غسل الأمعاء توضع في دلو وتُملأ بالماء البارد. قشر 6-7 حبات بصل كبيرة ، مقطعة إلى أربع بصل ووضعها في الأمعاء. لذلك يبقون في البرد لمدة 24 ساعة.

ثم صب الماء وتخلص من البصل. املأ الأمعاء مرة أخرى بالماء وقطع البصل. كلما زاد البصل ، كان ذلك أفضل ، لأنه من يستمد الرائحة الكريهة.

يتم إجراء هذا الإجراء لمدة ثلاثة أيام وعندها فقط تكون الأمعاء صالحة للاستهلاك. قبل البدء في استخدامها ، اغسلها بالماء الفاتر. إذا كان لا يزال هناك بعض الرائحة بالصدفة ، يتم تغيير الماء والبصل مرة أخرى.

هذا هو مبدأ القضاء على أي رائحة كريهة من الأمعاء والمعدة والبطن وأي أعضاء داخلية أخرى للخنزير أو العجل أو الحمل. طريقة معروفة لجداتنا ، لكن سبق أن نسيها الطهاة الشباب.