2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أعلن خبراء من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) عن نتائج الدفعة الثالثة من العينات ، والتي تم إرسالها للاختبار بحثًا عن آثار محتملة للحمض النووي للخيول. لم تكن أي من العينات الـ 25 التي تم اختبارها إيجابية.
هذه الدفعة هي الثالثة في سلسلة من أربع مجموعات التزمت الدولة البلغارية ، ممثلة في BFSA ، بإرسالها للاختبار بحلول نهاية هذا الشهر.
بعد الإخطار ، تم تعزيز مراقبة جودة منتجات اللحوم المعروضة من خلال نظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف الخطرة (RASFF).
أظهرت النتائج الأولى ، التي تم إرسالها للبحث في وقت سابق من هذا الشهر ، أن هناك استثمارات لحم الحصان في إنتاج أربعة منتجات لاثنين من شركات تصنيع اللحوم الرائدة.
تم سحب منتجات اللحوم والنقانق الخاصة بشركة Karlovo Bonnie AD ومنتج Petrich Mes-Co EOOD من شبكة التجارة ، وتم تهديد الشركات بغرامات قدرها 10000 ليف بلغاري.
وصلت نتائج الدفعة الثانية ، المرسلة للاختبار مع 25 عينة أخرى من النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى ، في منتصف الأسبوع الماضي.
وجود محتوى غير منظم لـ لحم الحصان تم العثور عليها في منتج اللحوم sazdarma ، من إنتاج شركة صوفيا "Rosvela 2005" EOOD.
تم إرسال الدفعة الرابعة الأخيرة المكونة من 25 عينة من منتجات اللحوم بتاريخ 25.03.2013 إلى معمل أوروبي معتمد. ومن المتوقع أن تصل نتائجه في أوائل أبريل 2013.
موصى به:
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
تم العثور على لحم الحصان في النقانق البلغارية في بريطانيا العظمى
تم معاقبة مورد السلامي البلغاري في مدينة دارتفورت بمبلغ 5000 جنيه. سبب الغرامة هو بيع منتج يتكون محتواه من لحم حصان بنسبة 50 بالمائة تقريبًا ، وفقًا لموقع thisislocallondon.co.uk. هذه هي الحالة الأولى في المملكة المتحدة منذ اندلاع فضيحة لحوم الخيل في أوائل العام الماضي.
كما عثروا على لحم مفروم مع لحم حصان
وجدوا أيضًا منتجات ذات محتوى غير منظم من لحم الحصان . في الدفعة الأخيرة المكونة من 25 عينة ، والتي تم إرسالها إلى مختبر ألماني ، أعطت خمس عينات نتيجة إيجابية ، وفقًا لوكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA). بالإضافة إلى تحليل الحمض النووي لاحتمال وجود لحم الحصان في منتجات اللحوم في المسالخ البلغارية ، طلبت BFSA هذه المرة اختبارًا إضافيًا لوجود فينيل بيوتازون وعقاقير أخرى مضادة للالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs).
ملصقات الأطفال من النقانق و Lyutenitsa محظورة الآن
حظرت لجنة حماية المستهلك وضع علامات على الأطفال بسبب النقانق و lutenitsa ، لأنها مضللة. تم تأسيس هذا من خلال التفتيش الأخير للجنة. أظهر الفحص أنه بالنسبة لهذه المنتجات ، يضع المصنعون بانتظام شخصيات كرتونية وحكايات خرافية على العبوة ، مما يتلاعب بالآباء بأن منتجاتهم مخصصة للأطفال.
