2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحذر وكالة سلامة الأغذية البلغارية من وجود خل مزيف في السوق يمكن أن يحول المخلل إلى حساء خضروات. سعره أقل من سعر الخل الحقيقي.
يُباع الخل بين 59 و 69 ستوتينكي ، لكنه يُنتج بحمض الخليك الاصطناعي.
وفقًا للتعريف المعتمد في قانون النبيذ ، يجب أن يكون الخل المباع منتجًا تم الحصول عليه عن طريق تخمير حمض الأسيتيك للنبيذ والفاكهة والكحول الإيثيلي من أصل زراعي.
يجب ألا يقل المحتوى الحمضي الكلي عن 60 جرامًا لكل لتر. واعتمادًا على المواد الخام ، يمكن أن يكون الخل نبيذًا وفاكهة وكحولًا وبلسميًا.
لا يمكن تسمية حمض الخليك الاصطناعي ، الذي يتم تحضيره من الماء والمواد المضافة مثل المنكهات ، بالخل. لا توجد قيود على بيع مثل هذا المنتج ، ولكن من الضروري أن يقوم التجار بتسميته على أنه منتج حمضي أو توابل حمضية.
أظهر فحص لصحيفة المونيتور أن معظم العملاء ينجذبون إلى الخل المزيف في السوق بسبب انخفاض سعره. الزجاجة التي تحتوي على 700 جرام من المنتجات المقلدة تتراوح بين 59 و 69 ستوتينكي ، في حين أن نفس الوزن الأصلي يتجاوز 2 ليف.
يوضح المهندس أتاناس دروبينوف ، وهو خبير من مديرية مراقبة الأغذية في وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، أن صيغة الحمض والخل هي نفسها. الاختلاف الوحيد هو طريقة الحصول عليها.
لا يوجد خطر من تتبيل طعامك بهذا الحمض ، لكن لا يجب طهي الخضار الشتوية به ، مثل المخللات ، لأنها تصبح خطيرة عند استخدامها بكميات كبيرة.
بموجب القانون ، يتم التحكم في إنتاج الخل الطبيعي من قبل الوكالة التنفيذية للكروم والنبيذ. يجب على وكالة الأغذية مراقبة ما يحدث للمنتجات الحامضة في المتاجر.
تذكر BFSA أنها تستعد لعمليات التفتيش وتتوقع إشارات من المستهلكين المحرومين.
في العام الماضي ، تم ضبط ما يزيد قليلاً عن 120 طنًا من الخل المزيف ، الذي تم بيعه كنبيذ ، بناءً على إشارات العملاء. تم سحبه على الفور من السوق.
موصى به:
يبيعون لنا الخل السام الذي يفسد المريء
يحذر الخبراء من أن السوق المحلي يغمره الخل المزيف الذي يعتمد إنتاجه على المنتجات البترولية ويمكن أن يسبب حرقة المعدة. الخل المزيف خطير للغاية لأنه ينتج من حمض اصطناعي. وقال خبراء التغذية للصحيفة إنه يسبب حروقا في الجلد والأغشية المخاطية والمعدة.
اكتشفوا آثار الخل المزيف
قبل بضعة أسابيع ، أثبت فحص الخبراء من قبل BFSA أن بعض منتجي الخل يخدعوننا من خلال تزويدنا بحمض اصطناعي وخطير. من الواضح بالفعل من هي هذه الشركات. تم بيع الخل المزيف في السوق بواسطة ECO LIFE 09 من Yambol و NEG-GROUP من Burgas و EDI GROUP من Varna و RA-Pidakev من Malo Konare و Maryland-2013 OOD من Perushtitsa و Miracle Krasi Maker من Pazardzhik.
الأطعمة العضوية المزيفة والعسل المزيف تغمر السوق
لطالما كان واضحًا أن هناك ممارسة شريرة تحت عنوان "Bio-" للوقوف على منتج مزيف. لا يدفع المستهلكون سعرًا أعلى بكثير فقط على أمل يائس في شراء منتج طبيعي لأنفسهم ولأسرهم ، بل ينخدعون أيضًا بحيل التسويق الذكية في السوق. قال جيفكو دزامياروف ، نائب رئيس جمعية تجار المنتجات العضوية في بلغاريا ، إنه حتى الآن ، لا تزال الأطعمة والمشروبات العضوية المزيفة تغرق شبكة التجارة في البلاد.
قاموا بسحب 3.5 طن من الخل المزيف من الشبكة التجارية
أمر رئيس المديرية الإقليمية في كيوستينديل بارفان دانغوف بسحب 3.5 طن من الخل المزيف من شبكة التجارة. يجب سحب الخل ، الذي تنتجه شركة Vinprom-Dupnitsa AD ، بحلول الأسبوع المقبل على أبعد تقدير. بالأمس ، أجرت المديرية الإقليمية لوكالة الغذاء في كيوستينديل فحصًا فيما يتعلق بزيادة استهلاك الخل هذا الشهر.
مكتب المدعي العام يتعامل مع الخل المزيف من Dupnitsa
كما أصبح واضحًا في نهاية الأسبوع الماضي ، وجد مفتشون من المديرية الإقليمية للوكالة البلغارية لسلامة الأغذية (OD of the BFSA) - Kyustendil أن الخل الذي تقدمه شركة Vinprom-Dupnitsa AC رديء الجودة وغير صالح للاستهلاك. أمر الخبراء من BFSA OD بالسحب الفوري لما يقرب من 3.
