2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم صنع أول كعكة مصنوعة من الجبن والدقيق والعسل قبل عام 2000 قبل الميلاد ويعتقد أنها من عمل سادة اليونانيين.
تشير بيانات أنثروبولوجية إلى جزيرة ساموس اليونانية كمصدر أصلي لهذه الحلوى اللذيذة والمختلفة. حتى ذلك الحين ، كانت كعكة الجبن تكريمًا تم إعداده لكعكة الزفاف.
يمكن أن يجعلك تحضير هذه الحلوى نجمة في سماء الطهي ، على الأقل في دائرة الأصدقاء والأقارب. إذا كنت تستخدم واحدة على الأقل من هاتين الوصفات اللذيذة بشكل لا يصدق ، فمن المؤكد أن المعجبين المخلصين لإبداعاتك في الطهي
كعكة الجبن الأمريكية
يتم خبز النسخة الأمريكية وتتطلب مزيدًا من الوقت للتحضير والتقديم.
لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى عبوتين من الجبن الكريمي ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الفانيليا ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، و 4 بيضات كبيرة.
لقاعدة فطيرة الجبن ، نحتاج إلى 1/3 كوب شاي من الزبدة غير المملحة ، و 1 كوب شاي من البسكويت المهروس أو فتات البازلاء ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر وقليل من الزبدة المذابة لقاعدة الطبق الذي توضع فيه الحلوى يخبز.
تحضير: يتم ضبط البداية بخلط مكونات قاعدة الحلوى. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر. بظهر الملعقة يُضغط الخليط بإحكام على قاعدة الطبق. ضع المقلاة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
في هذا الوقت ، تحضير الكريم. اخفقي جبنة الكريمة على أقل سرعة للخلاط حتى يكتسب قوامًا ناعمًا وناعمًا. نضيف السكر والفانيليا والملح التي تخفق لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم أضف البيض ، ولكن واحدًا تلو الآخر.
أخيرًا ، يُسكب الخليط على قاعدة البسكويت المخبوزة والزبدة. توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 1 إلى 1 ساعة. بعد الخبز ، لا يتم إخراج القدر فورًا من الفرن ، بل يتم تركه فيه لمدة ساعة مع فتح باب الفرن. ثم يتم وضعها في الثلاجة طوال الليل.
تشيز كيك بدون خبز
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت وسيكون الضيوف معك في غضون ساعة ، فإن نسخة من كعكة الجبن بدون الخبز ستكون نهاية مثالية للمساء.
تحتاج علبة بسكويت من 200-250 جرام ، زبدة حوالي 100 جرام ، كريمة حامضة 400-500 جرام ، عبوة من الجبن الكريمي والمربى أو الشوكولاتة حسب رغبتك.
يخلط البسكويت المطحون ناعماً مع الزبدة شبه الطرية. ينتشر الخليط المحضر على هذا النحو في صينية مستديرة ذات جدران قابلة للإزالة (إن أمكن). اضغط جيدًا على الجزء السفلي وقم بتغطية الجزء العلوي بالكريم.
يتم تحضيره بخلط المكونات التالية جيدًا: كريمة الجبن والقشدة الحامضة ويمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة ، والتي يجب أن تذوب جيدًا رشي فوقه المربى الذي اخترته واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
موصى به:
موس كعكة الجبن بالليمون - الحلوى الطازجة لمناسبة خاصة
عندما يأتي الربيع ، كل شيء يتغير. الأيام تطول والطقس دافئ. إنه أخضر وملون في كل مكان ، وكل شيء يبدو أكثر إشراقًا وإشراقًا - بما في ذلك الحلويات. حان الوقت لوضع فطائر التفاح واليقطين جانبًا وإفساح المجال أمام نكهات الربيع. موس كعكة الجبن بالليمون خفيف ورقيق وغني بما يكفي لتقديمه كحلوى رائعة.
لنصنع كعكة الجبن محلية الصنع
تعتبر كعكة الجبن واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة والعطاء. غالبًا ما تم تحضير سلف فطيرة الجبن في اليونان القديمة. تم تقديم هذه الحلوى لضيوف حفل الزفاف أو الرياضيين بعد الفوز. كانت هذه الحلوى شائعة في روما القديمة ولاحقًا في المستعمرات الأوروبية.
كيفية صنع كعكة الجبن المثالية
فطيرة الجبن هي حلوى لذيذة للغاية ، وخلافًا لمعظم الآراء ، يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. يمكنك صنعه بالكاكاو أو البسكويت العادي ، وهناك أيضًا وصفات بالحليب ، والجبن القريش ، والجبن الكريمي ، والوصفات المخبوزة أو التي لا تحتاج إلى فرن. الخيارات مختلفة جدًا ، لكن النتيجة دائمًا حلوى لذيذة تناسب أي مناسبة.
أسرار كعكة الجبن اللذيذة
تشيز كيك هي واحدة من أشهى الحلويات وخفيفة الوزن. تستخدم جبن الريكوتا أو الماسكاربوني أو الجبن القريش للحشو في تحضير كعكة الجبن. لا تفرط في الزيت الأساسي ، مع مراعاة نسب ودرجة حرارة الخبز والتبريد. يجب ألا تبقى قاعدة كعكة الجبن في الفرن لفترة طويلة بعد أن يتم خبز الرغيف بالفعل.
كلاسيكيات الطهي: كعكة الجبل الأسود
في التاريخ المحدد 28 مارس يلاحظ العالم يوم ال المفضل لدى العديد من Schwarzwälder Kirschtorte ، والمعروف أيضًا باسم كعكة الغابة السوداء. لطيف ، خفيف ، مصقول … كعكة الجبل الأسود هي النهاية المثالية لأي عشاء ، سواء مع أو بدون مناسبة. تم تحضير هذه التحفة الفنية بين الكيك بنكهة الكرز الغنية ، لأن الوصفة الأصلية تحتوي على مشروب كرز قوي من منطقة الغابة السوداء.
