2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما يأتي الربيع ، كل شيء يتغير. الأيام تطول والطقس دافئ. إنه أخضر وملون في كل مكان ، وكل شيء يبدو أكثر إشراقًا وإشراقًا - بما في ذلك الحلويات. حان الوقت لوضع فطائر التفاح واليقطين جانبًا وإفساح المجال أمام نكهات الربيع.
موس كعكة الجبن بالليمون خفيف ورقيق وغني بما يكفي لتقديمه كحلوى رائعة. إنه خالي من الزبدة الثقيلة والدقيق من كعك الشتاء ، ولكنه بدلاً من ذلك ينبعث منه رائحة الحمضيات اللامعة وله قوام كريمي يذوب في فمك
إنه حقًا حلم وسيثير إعجاب كل ضيف بأقل جهد من جانبك. يمكنك استبدال التوت الأزرق بأي فاكهة أخرى في متناول يدك. يمكن تحضير الموس حتى 24 ساعة قبل التقديم وتبريده في أوعية منفصلة أو أوعية صغيرة.
ماذا تحتاج:
1/3 كوب عصير ليمون طازج ، 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، 1 ملعقة صغيرة جيلاتين ، 1/3 كوب ماء (مغلي) ، 250 جرام جبنة كريمية ، 1 1/4 كوب سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا ، رشة واحدة من الملح
للتزيين:1 1/2 كوب كريمة مخفوقة ، 1/4 كوب من العنب البري الطازج
كيف افعلها:
في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون وقشر الليمون والجيلاتين. يقلب ويضاف الماء المغلي. قلّب حتى يذوب الجيلاتين. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتماسك. في وعاء آخر أكبر قليلاً ، اخلطي الجبن مع كوب سكر وفانيليا وملح.
اضرب بالخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. بمجرد أن يبدأ مزيج الليمون والجيلاتين في التماسك ، أضفه إلى مزيج الجبن واخلط جيدًا. يضاف السكر المتبقي تدريجياً إلى الكريمة المخفوقة ويقلب حتى ينضج. ثم توضع جانبا 1/3 للزينة.
اخلطي الكريمة المخفوقة مع الخليط الآخر بعناية حتى تحصلي على كريمة متجانسة. يوزع في أوعية منفصلة ويوضع في الثلاجة طوال الليل (أو نهارًا).
تُزين بالكريمة المخفوقة والتوت الأزرق قبل التقديم. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون المبشور أو ما تريد. مهما كان ما تزينه به ، سيكون التأثير النهائي هو نفسه - حلوى لذيذة لا تقاوم.
موصى به:
لنصنع كعكة الجبن محلية الصنع
تعتبر كعكة الجبن واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة والعطاء. غالبًا ما تم تحضير سلف فطيرة الجبن في اليونان القديمة. تم تقديم هذه الحلوى لضيوف حفل الزفاف أو الرياضيين بعد الفوز. كانت هذه الحلوى شائعة في روما القديمة ولاحقًا في المستعمرات الأوروبية.
كيفية صنع كعكة الجبن المثالية
فطيرة الجبن هي حلوى لذيذة للغاية ، وخلافًا لمعظم الآراء ، يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. يمكنك صنعه بالكاكاو أو البسكويت العادي ، وهناك أيضًا وصفات بالحليب ، والجبن القريش ، والجبن الكريمي ، والوصفات المخبوزة أو التي لا تحتاج إلى فرن. الخيارات مختلفة جدًا ، لكن النتيجة دائمًا حلوى لذيذة تناسب أي مناسبة.
أسرار كعكة الجبن اللذيذة
تشيز كيك هي واحدة من أشهى الحلويات وخفيفة الوزن. تستخدم جبن الريكوتا أو الماسكاربوني أو الجبن القريش للحشو في تحضير كعكة الجبن. لا تفرط في الزيت الأساسي ، مع مراعاة نسب ودرجة حرارة الخبز والتبريد. يجب ألا تبقى قاعدة كعكة الجبن في الفرن لفترة طويلة بعد أن يتم خبز الرغيف بالفعل.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
كلاسيكيات كعكة الجبن للعطلات وأيام الأسبوع
تم صنع أول كعكة مصنوعة من الجبن والدقيق والعسل قبل عام 2000 قبل الميلاد ويعتقد أنها من عمل سادة اليونانيين. تشير بيانات أنثروبولوجية إلى جزيرة ساموس اليونانية كمصدر أصلي لهذه الحلوى اللذيذة والمختلفة. حتى ذلك الحين ، كانت كعكة الجبن تكريمًا تم إعداده لكعكة الزفاف.
