2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعد رقائق البطاطس ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية ، أحد أساتذة نظام الطهي العالمي. إنه لذيذ للغاية ومحبوب أكثر بسبب تأثيره المقرمش ، وهو جزء من العديد من القوائم والوصفات. وكزينة ، وفي دور قيادي أو داعم ، لا يمكن للعالم أن يرضي عنها.
وهل تعلم أين وكيف بدأ حملته المنتصرة؟ وقد جاءت ولادته ، مثلها مثل العديد من المخلوقات العظيمة في المطبخ ، عن طريق الصدفة تقريبًا.
حدث ذلك في القرن التاسع عشر وتم إنشاؤه بواسطة جورج كروم ، طاهٍ في Moon Lake Lodge في ساراتوجا سبرينجز ، نيويورك. في 24 أغسطس 1853 ، كان لديه عميل صعب للغاية - عاشق للطعام الجيد وطموح للغاية. يُعتقد أنه كان قطب السكك الحديدية المؤثر كورنيليوس فاندربيلت. أعاد صاحب المشروع طبق البطاطس المقلية مرتين لأنها ، في رأيه ، كانت سميكة للغاية.
منزعجًا جدًا ، قرر جورج كروم تعليم هذا الحميض درسًا جيدًا وتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. ومع ذلك ، على عكس كل توقعاته الشرائح سحر الملياردير بذوقه وحقق نجاحًا كبيرًا. ثم قرر جورج كروم إدراجه في قائمته وحتى جعله تخصصًا في المطعم. سرعان ما أصبحت الرقائق تخصصًا للمدينة وسرعان ما تلقت اسم Saratoga Chips.
لسوء الحظ ، كان جورج كروم أمريكيًا من أصل أفريقي وفشل في تسجيل براءة اختراعه.
في الواقع ، كانت الرقائق من ذلك الوقت تؤكل ساخنة ولم تشبهها كثيرًا رقائق اليوم الذي يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، يمكن أن يُنسب الفضل إلى جورج كروم في ابتكار آخر. في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي ، افتتح مطعمه الخاص ووضع وعاء من البطاطس الباردة على كل طاولة. هذا أصبح علامته التجارية.
لكن استغرق الأمر 73 عامًا أخرى حتى تنتقل الرقائق من مفارش المائدة في المطاعم إلى النزهات وفي الشوارع. وهذا بفضل امرأة من كاليفورنيا بدأت في عام 1926 في بيعها في عبوات. و حينئذ تتحول الرقائق في أشهر البدو ، والتي يمكن أن تؤكل الآن في أي مكان.
وهكذا ، بدأت شهرته في الانتشار ، لكن ازدهاره الحقيقي جاء بعد عام 1942 ، عندما اخترع آلة الرقائق هيرمان لاي ، بائع متجول من أمريكا الجنوبية.
اليوم ، تعد Lay's واحدة من أشهر العلامات التجارية للرقائق في الولايات المتحدة وحتى في العالم.
وأين تأكل معظم رقائق البطاطس؟ تظهر الدراسات الحديثة أن بريطانيا والولايات المتحدة هما أكبر مستهلكين للبطاطس المقرمشة اللذيذة في العالم.
موصى به:
ثلاث حلويات صيفية بالبطيخ ستصبح المفضلة لديك
إلى جانب كونه كثير العصير والحلو ، فإن البطيخ مناسب لإعداد الحلويات الخفيفة واللذيذة. تنوع الوصفات ضخم حقًا ، ولكن هنا اخترنا 3 خيارات أخرى غير قياسية لصنع حلويات البطيخ. انظر بنفسك: سلطة فواكه البطيخ لجميع أفراد الأسرة المنتجات الضرورية:
أسرار المعكرونة المفضلة لديك في الفرن
المعكرونة هي طعام مفضل للناس حول العالم. موطن هذه المعكرونة على شكل أنبوب هي إيطاليا. يتم إنتاج المعكرونة على آلات خاصة تعطي مظهرًا وحجمًا مختلفًا للمنتج. يشير الاسم الإيطالي فقط إلى الجهاز ذي الشكل الأنبوبي. تحضير المكرونة يتم عن طريق طهي المعكرونة ، وتشمل الوصفات مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى التي تجعل الأطباق بنكهات مختلفة وفي كل مناسبة.
أنت لا تعرف هذا عن البطاطس المقلية المفضلة لديك
بطاطس مقلية إلى جانب البيتزا والدجاج المقلي من الأطعمة المفضلة للصغار والكبار وهذه حقيقة معروفة. ومع ذلك ، هناك العديد من التفاصيل غير المعروفة حول هذه القضبان الذهبية ، والتي يشك فيها القليل. فيما يلي بعض منهم: - يُعتقد أن أقدم وصفة للبطاطس المقلية مدرجة في مجموعة الطهي الفرنسية.
الصيحة! إليك كيفية تقليل السعرات الحرارية في الأطعمة المفضلة لديك
كل شخص لديه إغراء الحلوى أو المعكرونة المفضل الذي يحولهم بسهولة عن حمية فقدان الوزن. مع بعض الحيل في تحضير هذه القنابل ذات السعرات الحرارية ، يمكنك تحييدها بنجاح. نوع من المهلبية هذه إحدى الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية ، ولكن يمكنك تقليل السعرات الحرارية فيها عن طريق استبدال Mascarpone في الوصفة الأصلية بالجبن القريش.
الأطعمة المفضلة لديك هي قنبلة دهنية
حذر الخبراء في السنوات الأخيرة من ارتفاع معدل الإصابة بمرض السكري بين السكان بنحو 40٪. على الرغم من الادعاءات القائلة بأن أسلوب الحياة المزدحم والتوتر هما السبب في ذلك ، لا يزال معظم الأطباء يعتقدون أن السبب الرئيسي للمرض الخبيث هو الطعام الذي نتناوله.
