2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نحن نعرف الفلفل في أوروبا فقط بعد اكتشاف أمريكا. هناك تم تربيتهم بأعداد كبيرة من قبل الهنود من تشيلي وصولاً إلى المكسيك.
بدأ زراعة الفلفل في شبه جزيرة البلقان في القرن السادس عشر. انتشرت هذه الخضار بسرعة إلى آسيا بسبب الطعم الحار الذي يفضله السكان المحليون.
يحتوي الفلفل على عدد من المذاق والصفات الغذائية. تحتوي على العديد من الفيتامينات - خاصة C و P. وكمية فيتامين C عالية بشكل خاص في الفلفل الأحمر.
من ناحية أخرى ، يحافظ فيتامين ب على النشاط البيولوجي لحمض الأسكوربيك ، ويزيد فيتامين ج من النشاط البيولوجي لفيتامين ب.
بسبب قلة كمية السليلوز ، ثبت أن الفلفل علاج جيد لبعض أمراض المعدة ، خاصة عند تناوله محمصًا. غالبًا ما يتم تضمينها في قائمة النظام الغذائي.
الفلفل له طعم محدد بسبب مادة شبه قلوية تسمى كبخاخات. يعزز الهضم الجيد.
هذه الخضار هي أيضًا من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا ، وتقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، وتساعد على ترقيق الدم وإبطاء شيخوخة الخلايا.
استهلاك الفلفل يقلل من خطر تجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا القول أن هذه الخضار الحصرية يمكن أن تساعد في محاربة فقر الدم.
الفلفل أيضا له تأثير على الجهاز العصبي. الاستهلاك المنتظم يعمل على تطبيع النشاط ويساعد على التغلب على التوتر والاكتئاب والأرق.
لهذه الأسباب ، يُنصح بتضمين الفلفل في قائمتنا اليومية.
موصى به:
ما هي أنواع الفلفل المختلفة
الفلفل هو نوع من التوابل التقليدية التي تستخدمها كل ربة منزل تقريبًا. غالبًا ما يتم اختيار الفلفل الأسود أو الأحمر ، على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة. فيما يلي الأكثر شهرة بينهم. فلفل أخضر الفلفل الأخضر هو في الأساس حبة غير ناضجة ، وغالبًا ما تستخدم في محلول ملحي حامض ومالح.
أشهر أنواع الفلفل وخصائصها
لا تتمثل فكرة المقال التالي في إزعاج قرائنا بالأسماء العلمية لأصناف الفلفل ، ولكن لتوضيح ما تعنيه تلك أصناف الفلفل التي تباع في المتاجر والأسواق أيضًا أي نوع من الفلفل لما يمكن استخدامه . بمعنى آخر سنحاول استخدام أبسط لغة ممكنة. ها هم من هم اشهر اصناف الفلفل المتوفرة في أسواقنا المحلية.
الفلفل الحار - أساس المطبخ المكسيكي
يشتهر المطبخ المكسيكي ، المشهور بنكهاته الحارة ورائحته التي لا تقاوم ، بمكوناته الفريدة وتوابله التي يجمعها بمهارة. أكثر المنتجات استخدامًا هي الذرة والكوسا والفاصوليا والفطر ، والمعروفة باسم الأبيض والأفوكادو وأنواع مختلفة من الطماطم وأكثر من ذلك.
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
الرائد في محتوى فيتامين سي هو الفلفل الأحمر المطحون
في موسم نزلات البرد والإنفلونزا ، يكون الجميع في عجلة من أمرهم لتخزين فيتامين سي أو المكملات الغذائية التي تحتوي عليه بكميات كبيرة. يفضل أنصار الطرق الطبيعية للوقاية من الالتهابات الفيروسية ثمار الحمضيات ، التي نعلم أنها تحتوي على فيتامين قيِّم بجرعات كبيرة.
