2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بشكل عام ، معنى كلمة فطيرة يعني نوعًا من العجين مليئًا بالفواكه والخضروات والجبن والكريمات واللحوم وغيرها من المنتجات. وبهذا المعنى ، فإن الفطائر النموذجية هي الفطيرة الروسية والإمبانادا المكسيكية. هم فطائر مع اثنين من القشور. الحشوة مغلفة بقشرة عجين في كل مكان.
لكن هناك فطائر بقشرة واحدة. في نفوسهم ، يكون الحشو في الجزء السفلي من طبق مقاوم للحريق ، والجزء العلوي مغطى بالعجين أو البطاطس المهروسة ثم يُخبز.
في الآونة الأخيرة ، تغير مفهوم الفطيرة - نسميها منتج مخبوز من أسفل العجين ، مغطى بالحشوة. هذا لأنه غالبًا ما تُخبز القشرة جزئيًا أو كليًا ثم تُضاف الحشوة ، والتي في كثير من الحالات لا تتطلب معالجة حرارية.
تنقسم الفطائر أيضًا إلى فطائر عندما تكون كبيرة - بقشرة وحشوة حلوة ، وكب كيك - عندما تكون صغيرة.
غالبًا ما يتم صنع التارتاس من قشرة وفاكهة مخبوزة مسبقًا. يمكننا تسمية Taten كأشهر هذه الفطائر. يحتوي على تفاح بالكراميل ويتم خبزه مع وضع القشر في الأعلى ، ولكن عند تقديمه ، يتم قلبه.
انها تمطر الفطائر بالحشوة المملحة وفيها يكون المكوّن الواجب البيضة. الكيشات المالحة هي الأكثر شيوعًا في المطبخ الفرنسي. الأكثر شعبية هي كيش لورين. يتم تحضيره بالبيض ولحم الخنزير المقدد والقشدة الكاملة.
هناك أيضًا فطائر لذيذة باللحم أو السمك. يتم إغلاقها عادة عن طريق عمل شقوق في القشرة العلوية حتى يتمكن البخار من الهروب.
موصى به:
اليوسفي ضد البرتقال! ماهو الفرق؟
اليوسفي والبرتقال من ثمار الحمضيات التي غالبًا ما تعتبر متشابهة. كلا الثمار لهما تركيبة غذائية مفيدة وهما من أقل الفواكه من حيث الكربوهيدرات. لكن أيضا اليوسفي والبرتقال قد تبدو متطابقة تقريبًا ، فهما في الواقع ثماران مختلفتان تمامًا. في هذه المقالة سوف نصف أوجه التشابه الرئيسية و الاختلافات بين البرتقال واليوسفي .
الهيماتين والحديد غير الهيماتين! ماهو الفرق
الحديد هو عنصر نادر مهم جدًا لجسمنا. يشارك في العديد من العمليات الرئيسية ، بما في ذلك نقل الأكسجين إلى الخلايا ، وتكوين خلايا الدم الحمراء وعمليات إزالة السموم في الكبد. عنصر الحديد مهم أيضًا من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي. الهيماتين والحديد غير الهيماتين
فطيرة أم فطيرة لعيد الميلاد؟
عندما يأتي عيد الميلاد ، تتساءل كل ربة منزل تقريبًا ما هو الطبق الاحتفالي الذي يجب تحضيره لتناول العشاء وما إذا كانت ستستقبل عائلتها وأحبائها. فطيرة أو فطيرة لعيد الميلاد . يمكن أن تكون الخيارات لا حصر لها حقًا ، وإذا كانت الأسرة كبيرة ، فلا شيء يمنعها من القيام بها فطيرة عيد الميلاد و فطيرة عيد الميلاد .
صودا الخبز ضد البيكنج بودر. ماهو الفرق؟
كن خبازًا أفضل من خلال تعلم الاختلافات الحقيقية بين مسحوق الخبز وصودا الخبز. سنناقش اليوم أحد أكثر الموضوعات إرباكًا في عالم الخبز بأكمله. ما الفرق بين البيكنج بودر والصودا؟ هل هم نفس الشيء؟ إذا كان هناك شيء واحد تحتاج إلى معرفته ، فهو أن البيكنج بودر وصودا الخبز مختلفان تمامًا.
أفكار تورتة الفاكهة
كعكات الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكن أن تفرح جميع أفراد عائلتك وأصدقائك. كعكات الفاكهة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا جميلة جدًا ومبهجة للعين. لكى يفعل تارت المشمش ، فأنت بحاجة إلى طبق خبز بقطر 24 سم وارتفاع 5 سم. المنتجات الضرورية : 400 جرام مشمش ، عصير ليمونة واحدة ، 100 جرام سكر أبيض ، 50 جرام سكر بني ، 100 جرام زبدة ، رشة قرفة ، 1 عبوة من عجين الفطير.
