2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الدجاج هو أحد اللحوم الرئيسية في الحياة اليومية. هناك عدة أسباب - فهي رخيصة نسبيًا ، ولها طعم جيد ومتواضع ، وسهلة التحضير. ومع ذلك ، هناك العديد من وصفات الدجاج ، وهي معقدة للغاية وتتطلب احترافًا ودقة كبيرة لعملها.
الدجاج المحشي هو واحد منهم. سنقدم لك هنا بعض الأمثلة على حشوات الدجاج المحشي ، والتي لن تخيب ظنك بالتأكيد.
أكثر أنواع الحشوة كلاسيكية هي الأرز - يمكن دمجه مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والبصل والخضروات الأخرى. المهم هنا أن الحشوة تكاد تكون جاهزة عندما نضعها في الدجاج ، وإلا فإنها قد تظل مقرمشة قليلاً ، حيث لا يمكن خبزها وطهيها تمامًا عندما تكون داخل اللحم.
فكرة أكثر إثارة للاهتمام هي ملء الدجاج بلحم الخنزير. هنا يجب أن تكون طباخًا ماهرًا ، لأن اللحمتين يصلان إلى الجاهزية الحرارية بطرق مختلفة. يمكنك أن تأخذ قطعة من لحم الخنزير وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اغليها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تبليها بالملح والفلفل. اقلي اللحم ثم أضيفيه إلى الدجاج. مع لحم الخنزير ، يمكنك أيضًا إضافة البصل ، والذي يمكن أيضًا قليه.
دجاج محشي بالكستناء - وصفة أوروبية غربية يتم تحضيرها عادة بالديك الرومي. لكن هذا لا يمنعك من استخدام الدجاج. بالإضافة إلى الكستناء ، ستحتاج أيضًا إلى الجزر والكراث وبعض الأرز. من المهم معرفة أنه يجب طهي الكستناء مسبقًا وتقشيرها ، كما يجب قلي الكراث والجزر والأرز. هذا الاقتراح لمن هم أكثر انفتاحًا على حدود الطعم ، لأن الكستناء تعطي طعمًا حلوًا للطبق بأكمله.
يمكنك أيضًا ملء الدجاج بالجبن الأصفر والخضروات. هذه الوصفة أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، لأنه بالإضافة إلى الحشو ، تحتاج أيضًا إلى صنع عجينة لتلفها حول الدجاج نفسه. يتم ذلك حتى لا تذوب الجبن الأصفر خارج اللحم. الخضار التي يمكن استخدامها هنا هي الذرة والبروكلي والبازلاء والبصل. يجب تقطيع الجبن الأصفر إلى مكعبات وبعد عجن كل شيء يحشو الدجاج. ومع ذلك ، يجب أن تكون مخبوزة مسبقًا.
التوابل المناسبة هنا لذيذة للحديقة. بعد حشو الدجاج ، تُصنع العجينة - فقط من الدقيق والملح والماء والقليل من اللبن. يمكن عمل شبكة منه لتغليف الدجاج. ثم نضعها في الفرن حتى تتماسك العجينة. يمكن تلطيخها بصفار البيض.
أهم شيء لأي دجاجة محشوة مهما كانت الحشوة هي إغلاق اللحم. يتم ذلك عن طريق الخياطة بإبرة وخيط. قبل التقديم ، تتم إزالة الخيط.
موصى به:
حشوة لذيذة للبطاطس المحشية
خلال أشهر الشتاء الباردة ، لا يوجد شيء ألذ من ذلك بطاطس محشوة مخبوز. ألقِ نظرة على اقتراحاتنا لأشهى المأكولات اللذيذة حشو البطاطس المحشية واختر ما سيكون طبقك التالي لعشاء عطلتك. محشي البطاطس بالجبن الشيدر سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية واخبزي البطاطس لمدة ساعتين.
يوريكا! شوكولاتة غير حشوة
يوجد بالفعل حل للمعضلة: "أن تأكل أو لا تأكل قطعة أخرى شوكولاتة ؟ ". الأخبار السارة لجميع عشاق إغراء الكاكاو المخملي جاءت من المملكة المتحدة. فريق من العلماء اخترع شوكولاتة ، والتي لا يتم ملؤها منه. قد يبدو للبعض أن هذا الاكتشاف أقل أهمية بكثير للبشرية من اكتشاف المضادات الحيوية من قبل ألكسندر فليمنج ، لكن النصف الرقيق من البشرية قد يجادل لفترة طويلة.
حشوة لذيذة للدجاج والدجاج
الدجاج أسهل في الطهي لأنه يحتاج إلى القليل من المعالجة الحرارية. يمكن طهيه في الفرن ، مقلي ، كحساء أو يخنة ، وكذلك محشي. الدجاج المحشي أو الدجاج سهل التحضير ، بشرط أن تكون مستعدًا بمنتجات الحشو ، وكذلك إبرة وخيط لخياطته بعد الحشو. اختيار لذيذ دجاج محشي يشبه إضافة بعض الدهون إلى الحشوة.
خمس وصفات للدجاج المحشي من جميع انحاء العالم
الدجاج المحشو والمحمص جيدًا هو طبق شهير حول العالم. إنه ليس معقدًا للغاية وبمجرد وضعه في الفرن ، قد لا تضطر إلى التعامل معه لفترة طويلة. سواء تم تحضيره بالزينة أو بالصلصة فقط ، فهو طبق مناسب لكل من المناسبات اليومية والمناسبات الرسمية. ما تحتاج إلى معرفته هو أن الدجاج يجب تنظيفه من الأمعاء وغسله وبعد ملئه بالخياطة الجراحية.
أفكار رائعة للدجاج المحشي
الدجاج المحشي حاضر في كثير من الأحيان على طاولتنا ، سواء كانت هناك مناسبة خاصة للاحتفال أم لا. والجميع يحبها - محشوة بالأرز ، والفطر ، والخضروات المقلية ، وخيارات الدجاج المحشو اللذيذ كثيرة. إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وتدليلهم ، تحقق من بعض منتجاتنا الرائعة أفكار دجاج محشي :
