كيف تأكل بشكل صحيح في الخريف؟

كيف تأكل بشكل صحيح في الخريف؟
كيف تأكل بشكل صحيح في الخريف؟
Anonim

الخريف ملون وجميل بألوانه. نرى ألوانًا رائعة في كل مكان حولنا - لا تزال هناك خضرة ، لكن معظم الأوراق صفراء وحمراء وبنية بالفعل. على الرغم من جماله ، يجلب الخريف العديد من التغييرات - تختلف درجات الحرارة ، وتقل أشعة الشمس ، ويصبح الطقس باردًا ، وتبدأ أمطار الخريف.

نحن بحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص لنظامنا الغذائي من أجل الحفاظ على صحتنا هذا الموسم. توضح الأستاذة الدكتورة دونكا بايكوفا ، وهي أخصائية تغذية ورئيسة قسم الطب الوقائي بكلية الصحة العامة في الجامعة الطبية في صوفيا ، أن تناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا سيضمن صحة جيدة ونغمة في خريف.

في الأشهر الباردة ، يعتبر تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف أمرًا ذا أهمية كبيرة للجسم. الخريف خصب وينصح الخبراء بالمراهنة على الفواكه والخضروات الموسمية. لدينا خيارات واسعة بين الفواكه الغنية بالعصارة والعديد من الخضار التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة - مثل الملفوف والجزر.

لا ينبغي استبعاد اللحوم من قائمتنا ، ولكن يُنصح بالتركيز على اللحوم والأسماك قليلة الدسم ، والتي يجب أن تكون موجودة على مائدتنا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. تنصح الدكتورة بايكوفا بتخصيص يومين من الأسبوع للوجبات الخالية من الدهون ، والتي يتوفر لها العديد من العروض المتنوعة في الخريف. يجب أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم والبيض على مائدتنا.

بالنسبة للعصائر ، يوصى أيضًا بالمراهنة على المنتجات الموسمية. سوف تشحننا عصائر التفاح والكمثرى والعنب بالطاقة ليوم ناجح. يمكنك تحضير مشروب من نوع واحد فقط من هذه الفاكهة أو مزجها مع الجزر وعصير البنجر ، مما يثري طعم ومحتوى المشروب.

أكل العنب
أكل العنب

في الآونة الأخيرة ، تكتسب الفاكهة الطازجة شعبية متزايدة. توضح الدكتورة بايكوفا أنها طريقة مريحة وسهلة للحصول على الفيتامينات في حياتنا اليومية المحمومة. يوصي خبير التغذية بخلط الفواكه والخضروات التي يتم تحضير الفاكهة الطازجة منها.

وهذا يعني طحن الفاكهة الكاملة في الخلاط ، وبالتالي الحفاظ على الألياف في الفاكهة الطازجة. يسمح المزج أيضًا بإسالة الفاكهة التي لا يمكن عصر ما يكفي من العصير منها مثل الأفوكادو والموز والخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير.

موصى به: