2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نحن نعلم منذ سنوات أن خبراء التغذية يواجهون معضلة ما إذا كان يجب الحد من استهلاك البيض بسبب ارتفاع الكوليسترول أو زيادته ، نظرًا لغناه بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن البيض غذاء صحي للجميع ، حتى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم يمكنهم تحمل تكلفة بيضة واحدة في اليوم.
كيف تتعرف على البيضة الطازجة؟
أسهل اختبار في المنزل هو غمرها في الماء. إذا كان طازجًا ، فسوف يحتوي على بعض الهواء ويغرق في الماء ، مائلًا إلى الجانبين.
ومع ذلك ، إذا لم يكن طازجًا ، فهناك الكثير من الهواء فيه ولا يغوص ، ولكنه يقف على سطح الماء.
بياض البيض الطازج أبيض ، مع مسحة وردية خفيفة ولا تختلف ، والصفار مستدير ومرتفع قليلاً في المنتصف.
البيض غذاء عالمي بالنسبة لنا ، وهو سهل التحضير وغير مكلف. ناهيك عن أن الأومليت اللذيذ يمكن أن يصل إلى قمة فن الطهي.
تحتوي الدهون الموجودة في صفار البيض على خصائص غذائية قيمة. لديهم أيضًا خصائص فيزيائية تسمح لهم بخلط البيض بشكل متجانس مع المنتجات الأخرى - بفضلهم نقوم بإعداد المايونيز محلي الصنع.
من المفهوم لماذا يستخدم العلماء في كثير من الأحيان بياض البيض كمعيار لقياس قيمة البروتين في الأطعمة الأخرى. يحتوي بياض البيض على أعلى قيمة بيولوجية من بين جميع المصادر ، لذلك يمتصه الجسم على أكمل وجه.
تعتمد جودة البروتين على كفاءته على نمو أنسجة بشرية جديدة. إنه بروتين خالي من الدهون يتحلل بسرعة إلى أحماض أمينية ويدخل العضلات بسرعة.
البيضة هي أيضًا باقة من الفيتامينات - B6 ، B12 ، فيتامين E ، A و D. وهي غنية بالفوسفور ، وهي قيمة جدًا للخلايا الحية والعظام. محتوى الحديد ضروري للغاية للجسم ، وخاصة لتبادل الدم وتزويد العضلات بالأكسجين.
بني أم أبيض؟
لا يهم لون البيض الذي تحصل عليه. لا يوجد فرق غذائي بينهما. يعتمد لون القشرة على سلالة الدجاجة.
يتشابه تكوين قشر البيض بشكل مذهل مع تكوين عظام وأسنان الإنسان. إنه مصدر مثالي للكالسيوم سهل الهضم للجسم.
يقدم إدخال قشر البيض المطحون والمطحون في النظام الغذائي دليلاً على قيمتها العلاجية العالية في عدد من الأمراض مثل الكساح وهشاشة العظام وفقر الدم وأمراض العمود الفقري.
لهذا الغرض ، من الضروري غسل البيض بفرشاة ومنظف وماء دافئ. بعد استخدام البيض ، اغسله مرة أخرى بالماء الدافئ ، أزل الجلد واغمره في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بمجرد أن يجف ، رتب في مقلاة مناسبة واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
طحن القشرة في الخلاط. اخلطيهم بكمية متساوية من عسل المن. الاستهلاك 1 ملعقة صغيرة. اليومي.
موصى به:
في الجبال أو في السيارة: أفضل غذاء للطريق
يرتبط السفر والسياحة الجبلية دائمًا بالكثير من التنظيم واختيار الطرق ومكان للنوم وتجميع البرامج ومجموعة من الأنشطة المنشطة الأخرى. في كثير من الأحيان ، تتضمن صيغة السفر المثالية ما إذا كنت ستأخذ الطعام معك ، وكذلك ما يجب وضعه في حقيبة الظهر.
أفضل غذاء للصيف
تشجعنا حرارة الصيف على تناول الطعام بشكل خفيف لدعم الأداء السليم لأنظمة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. إن انتشار الأسواق للمزارعين والمنتجين يجعل من السهل علينا العثور على الأطعمة المناسبة. إليك الأطعمة الموسمية الأفضل لفصل الصيف.
أثبت الأفوكادو أنه أفضل غذاء مضاد للسمنة
السمنة هي إحدى الظواهر الحديثة ذات العواقب الوخيمة على الصحة. وهذا هو سبب خوض المعركة ضدها باستمرار وبكل الوسائل. اتضح أن الطبيعة أعطتنا أداة فعالة وسهلة الاستخدام ولذيذة في مكافحة هذه الحالة غير السارة والخطيرة. هذه هي فاكهة الأفوكادو الاستوائية.
ينصح الخبراء بتناول البيض للصحة والجمال
يعمل البيض بشكل متزايد على إحياء سمعته القديمة كمنتج صحي ، وفقًا لدراسة جديدة أجراها علماء أمريكيون ، نقلاً عن BGNES. يحتوي المنتج الحيواني على الفيتامينات والمعادن الضرورية الضرورية للجسم. الخبر السار هو أن البيض يبطئ عملية الشيخوخة.
البلدان حيث يمكنك تجربة أفضل غذاء
هذا المقال لكم جميعًا - عشاق الطعام اللذيذ. العالم مليء بالعديد من المطاعم المتنوعة التي تغري بالمأكولات الشهية التي بالكاد نستطيع مقاومتها. ومع ذلك ، هناك أيضًا دول صنعت لنفسها اسمًا من خلال طعامها مع البلدان التي تقدم أفضل المأكولات في العالم.
