تعليب الكرز

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

هناك طرق عديدة لحفظ الكرز. إذا كنت تستخدم أيًا منها ، فإن هذه الفاكهة اللذيذة والصحية ستسعدك حتى في الأشهر الباردة.

من الأسهل القيام به كومبوت الكرز - هذه طريقة تقليدية للتعليب. ولكن يمكنك عمل كومبوت أكثر غرابة بقليل.

المنتجات الضرورية: 3 لتر ماء - 4 أعواد قرفة - نصف ملعقة صغيرة يانسون - 250 جرام سكر - 500 جرام كرز.

طريقة التحضير: يغلى الماء مع السكر ويضاف إليه اليانسون والقرفة. اتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار. تحضير الكرز مسبقًا ، واختيار الفاكهة الصحية فقط ، وغسله وإزالة السيقان.

توضع حبات الكرز في برطمانات مع أعواد القرفة من القطر. يُسكب فوق الشراب الساخن ويُغلق بالغطاء ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يتم تخزين الكومبوت المحضر بهذه الطريقة في مكان مظلم وبارد.

الكرز في الروم هي ذكرى ممتعة ولذيذة للأيام الدافئة. يمكن تحضيرها دفعة واحدة أو بإضافة كمية إضافية من الكرز إلى النضوج ، لأن هناك أيضًا أنواع متأخرة من الكرز. رتبي الفاكهة في طبقة واحدة في وعاء واسع وغطيها بالسكر.

ثم صب الروم. نضع طبقة جديدة من الفاكهة ونغطيها بالسكر ثم نسكب الروم. وتبلغ النسبة 250 جرامًا من الكرز لكل طبقة ، وهي مغطاة بـ 200 جرام من السكر وتُسكب بـ 100 مليلتر من الروم. عندما يمتلئ الجرة ، أضف الروم إلى الأعلى.

مربى الكرز هي أيضًا طريقة تقليدية لتعليب هذه الفاكهة اللذيذة.

المنتجات الضرورية: لكل 1 كجم من الفاكهة - 1 كجم و 200 جرام من السكر ، 2 جرام من حامض الستريك ، 280 مل من الماء ، 1 فانيليا.

طريقة التحضير: يتم انتقاء الفواكه الصحية وغسلها وتنظيفها من السيقان والحجارة. في وعاء عميق ، اغلي الماء والفانيليا والسكر. عندما يذوب السكر ، أضيفي الفاكهة. يغلي لمدة ساعتين.

عندما يثخن الشراب ، أضف حامض الستريك. يُسكب المربى في أوعية دافئة تُقلب رأسًا على عقب وتُترك لتبرد.

يمكنك تجميد الكرز في الفريزر. تحتاج أولاً إلى ترتيبها على صينية وتجميدها قليلاً - يتم ذلك حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

يوصى بتجميد الفاكهة منزوعة النوى. بمجرد تجميدها قليلاً ، يتم توزيعها في مظاريف وترتيبها في المجمد.