2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية كبيرة ، إلا أنه يمكنك إعداد أطباق لذيذة للغاية مع الحجل. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بذلك:
إذا الحجل إذا تم تجميده ، فيجب إذابته لمدة 40-50 دقيقة قبل الطهي حتى يرتاح اللحم ويسهل عملية المعالجة.
أما الريش فيجب إزالته مع الجلد. كقاعدة عامة ، لا يتم إزالة الرأس ، بل يختبئ تحت الجناح.
يمكن تحضير الحجل بشكل لذيذ بعدة طرق: هذه الطيور مسلوقة ، مقلية ، مطهية ، ويمكن أيضًا أن تكون مخبوزة بالخضروات أو مشوية.
يمكن أيضًا استخدام الفيليه للسلطات ، مما يجعل حشوة لذيذة جدًا للفطائر المالحة. يتم طهي حساء الحجل بمعدل أقل ، وغالبًا ما يتم استخدام المرق فقط لجعل الطبق ألذ ، ويستخدم اللحم في أطباق أخرى.
من الأفضل طهي الحجل حتى يشوى بدرجة متوسطة ، بحيث يظل اللحم كثير العصير ولونه وردي قليلاً. من الناحية المثالية ، من الأفضل طهي الطائر بالخضروات ، على سبيل المثال.
العديد من الأشياء المختلفة معروفة في الطبخ طرق تحضير الحجل. على سبيل المثال ، في المطبخ الفرنسي ، يتم تزيين الحجل بالكستناء أو التوت البري.
من الجيد التزيين بالخضروات مثل الكرفس واليقطين ومزيج الخضار والبطاطس المهروسة أو غيرها من المنتجات التي تختارها.
نقدم انتباهكم واحد وصفة مجربة للحجل.
حجل مقلي مع البصل والفطر
المنتجات اللازمة: حجل واحد ، 150 جرام فطر ، 2-3 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ذاب بيكون ، 40 مل من النبيذ.
قسّم الطائر إلى قطع ثم اقليه في مقلاة. بمجرد أن يصبح اللحم ذهبيًا ، يُضاف الفطر والبصل المفروم المقلية مسبقًا بالزبدة. غطي الطبق بغطاء واتركيه جاهزًا. ثم أضيفي المرق والنبيذ واتركي الطعام حتى يغلي.
كما ترون، تحضير الحجل ليس الأمر معقدًا جدًا إذا كنت تعرف كيفية تحضير الطائر بشكل صحيح. وصفات ل أطباق الطبخ مع الحجل مختلفة تمامًا وهنا كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية.
على سبيل المثال ، يكون لذيذًا جدًا إذا تم طهيه بصلصة الحليب. نحن على يقين من أنك إذا قمت بإعداد الطائر بنصائحنا السهلة ، فستحصل على أطباق رائعة لمفاجأة أحبائك وأصدقائك.
موصى به:
الأرز - أنواع مختلفة ، تحضير مختلف
أبيض أو بني ، حبوب كاملة ، مبيضة ، مع حبيبات قصيرة أو طويلة … بسمتي ، جلوتين ، جبال الهيمالايا ، حلوى … وأكثر وأكثر - من آسيا ، من أفريقيا ، من أوروبا والتي تزرع في أراضينا. يوجد الأرز في العديد من الاختلافات والأصناف بحيث يصعب على الشخص سردها وقراءتها وتذكرها.
تحضير وتتبيل اللحم البقري المفروم
بدون شك لحم مفروم تحتل المرتبة الأولى في فئة تخصصات اللحوم المفضلة. بعد كل شيء ، من لا يحب المسقعة أو كرات اللحم المقلية؟ اللحم المفروم هو مزيج اللحوم الأكثر استخدامًا ، حيث يمكن إضافته إلى أي طبق تقريبًا. اللحم المفروم الجاهز متوفر في كل محل للحوم.
6 نصائح: كيفية تحضير الكينوا اللذيذة بشكل صحيح
نظريا تحضير الكينوا سهل نسبيًا. لكن من الناحية العملية يمكن أن يكون الأمر أكثر تعقيدًا. تخفي الجرعات والشطف واستخدام الأطباق ما يكفي من الفخاخ لإثارة استمتاعنا بالطهي. لذلك ، نحتاج إلى اتباع بعض الخطوات حتى نتمكن أخيرًا من الشعور بالرضا عن أنفسنا ومذاق الكينوا.
نصائح لطهي الحجل
لطالما احتلت الأطباق المحضرة بالحجل مكانة خاصة في الطهي. لطالما اعتبرت لحومهم صحية لأنهم يأكلون الأطعمة الطبيعية. ولكن كم منا يعرف كيفية تحضير الحجل ليحتفظ بصفاته المفيدة وخصائص طعمه؟ من أجل صنع أطباق لذيذة من لحم الحجل ، يجب استخدام الطيور الصغيرة فقط ، وبالطبع يجب أن تكون المنتجات طازجة.
نصائح في تحضير المسقعة
إذا كنت من عشاق الذواقة حقًا وتحب تناول الطعام اللذيذ ، فأنت بالتأكيد ترغب في تجربة المطبخ وتجربة أطباق من مختلف مطابخ العالم. في هذه الحالة ، ستحب المسقعة بالتأكيد ، ولكن من المهم هنا معرفة بعض النصائح والحيل للحصول على شهية وشهية للغاية. ما هذا الطبق؟ يمكن القول أن المسقعة طبق غامض إلى حد ما منتشر في الشرق الأوسط والبلقان.
