ثلاث حساءات روسية باردة رائعة يجب أن تجربها

جدول المحتويات:

فيديو: ثلاث حساءات روسية باردة رائعة يجب أن تجربها

فيديو: ثلاث حساءات روسية باردة رائعة يجب أن تجربها
فيديو: الاتجاه المعاكس - عودة أجواء الحرب الباردة بين روسيا والغرب.. ما الأسباب؟ 2024, شهر نوفمبر
ثلاث حساءات روسية باردة رائعة يجب أن تجربها
ثلاث حساءات روسية باردة رائعة يجب أن تجربها
Anonim

تمامًا كما يحب البلغار تناول الطرطور البارد في أيام الصيف الحارة ، بينما يحب الإسبان الجازباتشو العطري ، فإن الروس لديهم أيضًا وصفات رائعة خاصة بهم للشوربات الباردة. يتم استهلاكها في الصيف أو أوائل الخريف ، عندما يكون الطقس حارًا جدًا ولها تأثير منشط ومروي للعطش. فيما يلي 3 وصفات تقليدية للشوربات الباردة الروسية:

بوتفينيا

المنتجات الضرورية: 550 جرام سمك أو سلمون أبيض ، 150 جرام بنجر أحمر ، 150 جرام سبانخ ، 150 جرام حميض ، 100 جرام جذر فجل ، 3 خيار ، 3 بيضات مسلوقة ، 100 جرام بصل أخضر ، 1 حبة شبت ، 1 ليمونة ، 500 مل تفاح خميرة ، 500 مل خميرة خبز ، ملح ، سكر وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يُقطع السمك إلى قطع كبيرة ويُسلق. تُسلق أيضًا الخضار الخضراء بدون البصل ، ثم تُفرك من خلال غربال. يُفرم البيض والبصل والخيار ناعماً ، ويُبشَّر الفجل ويضاف إلى الخضار الأخرى. أضف نوعي الخميرة وجميع التوابل الأخرى. يُسكب السمك في طبق ويُسكب فوق القمم المُعدّة بهذه الطريقة.

أوكروشكا

أوكروشكا
أوكروشكا

المنتجات الضرورية: 2 خيار ، 1500 مل خميرة ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، عدد قليل من أغصان البصل الأخضر ، الفجل حسب الرغبة ، 1 حزمة شبت ، 500 مل من الكريمة ، ملح حسب الرغبة ، 2 بيض مسلوق.

طريقة التحضير: يخلط صفار البيض المسلوق مع الخردل وجذر الفجل المسحوق والسكر والملح ويضاف إليها ملعقة صغيرة من الخميرة. يُقطع الخيار والبصل وبياض البيض ويُضاف إليها ملعقتان صغيرتان من الخميرة ، وبعد ذلك تُسكب في خليط البيض. كل هذا يترك ليبرد وقبل التقديم تضاف الخميرة المتبقية ، 2 ملعقة كبيرة كريمة لكل حصة والشبت المفروم ناعماً.

ثلاجة

المنتجات الضرورية: 10 طماطم ، 2 ملعقة صغيرة كريمة ، 150 جرام بصل أخضر ، 10 بطاطس مسلوقة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 لتر من مرق الخضار.

ثلاجة
ثلاجة

طريقة التحضير: قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يضاف إليهم البصل الطازج المفروم والبطاطا المقطعة والشبت. تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي المرق واسكبي الثلاجة في سلطانيات ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة لكل جزء.

موصى به: