2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يحدث أن المضيفين يجدون صعوبة في تقطيع المخبوزات بالفعل صواني الكيك. عادة ما يحاولون قطع المستنقع بسكين ، لكن في معظم الحالات ينكسر أو يتمزق جزء منه.
يتيح تقسيم صينية الكيك أفقيًا إمكانية صنع كعكة أكبر وطويلة من خلال وضع الكريمة بين الطبقات الفردية للصينية. بمجرد دمج أسطح العمل مع الكريمة ، يتم تلطيخها من الأعلى والجوانب بمزيد من الكريم.
من أسهل الطرق لتقطيع قالب الكيك من المنتصف بالطول عمل قطع سهل جدًا حول الدائرة بسكين. ثم ، باستخدام خيط سميك يتم إمساكه بكلتا يديه ويتحرك ذهابًا وإيابًا ، قم بقطع المستنقع بعناية.
لا يمكن تقطيع الرغيف جيدًا إلا بعد أن يبرد تمامًا - يحدث هذا إذا مرت أكثر من ساعة ونصف منذ أن تم إخراجه من الفرن. لتبريد المستنقع بشكل أسرع ، يتم تبريده على رف سلكي.
لكي يظل الخطمي رقيقًا ويمكن تقطيعه بسهولة بعد أن يبرد ، لا يتم إزالته من الفرن لمدة عشر دقائق ويبقى على باب نصف مفتوح. ثم أخرجه وقم بتغطيته بغطاء لمدة عشر دقائق أخرى.
يمكنك أيضًا محاولة تقطيع قالب الكيك بسكين فقط. لهذا ، ستحتاج إلى مساعد لتدوير المستنقع أو حامل دوار خاص.
يجب تدوير قالب الكيك بحذر شديد وببطء وفي هذا الوقت تقطع الكعكة بالسكين يجب أن تكون حركات السكين من نهاية المستنقع إلى مركزه.
تباع أيضًا أدوات خاصة للقطع صواني الكيك التي تبدو مثل مناشير مصغرة. بمساعدتهم ، من السهل جدًا قطع المستنقع إلى قسمين.
طريقة مجربة لتقطيع قالب الكعكة هي استخدام خيط ملتوي احسب الارتفاع الذي يجب قطع المستنقع عنده.
يحيط الخيط المستنقع بأكمله عند هذا الارتفاع. ثم يتم تقاطع طرفي الخيط وشدهما حتى يتم قطع المستنقع. لكن مع هذه الطريقة هناك خطر من أن الجزء العلوي من المستنقع سوف ينكسر.
موصى به:
تقنيات الطبخ في المطبخ الياباني
يمكنك إضفاء القليل من الجو الياباني إلى منزلك إذا تخيلت أنك محاط بالبحار والجبال وتعرف على تقنيات ووصفات الطهي التقليدية التي تفتخر بها اليابان. الانتقاء الطبيعي يتبع المطبخ الياباني المواسم - تتغير الخضار والتوابل ، وتتغير الأطباق أيضًا على مدار العام.
تقنيات قطع الطهي
نتمتع كل يوم بالأطباق المعدة بشكل فريد والتي ليست مجرد شيء مطبوخ ، ولكن روائع الطهي ولكن لإعداد هذه التخصصات ، من الضروري ليس فقط الحب والخيال ، ولكن أيضًا التعرف على مهارات الطهي الخاصة وتقنيات التقطيع. فيما يلي بعض منهم: 1. التقطيع - تقنية القطع الأكثر استخدامًا في الطهي.
يقدم مهرجان Vege في فارنا تقنيات طهي صحية
هذا العام أيضًا ، ستستضيف فارنا مهرجان Summer Vege. سيقام في الفترة من 16 إلى 25 يونيو في Sea Garden ، بالإضافة إلى أماكن أخرى شهيرة في المدينة. سيقوم منظمو الحدث بتعريف الضيوف على نمط الحياة النباتية وفوائدها من خلال المحاضرات والعروض التقديمية والمناقشات والعروض التوضيحية اللذيذة.
أهم تقنيات تحضير الكريمات
كريمات التبلور هذا هو إضافة الجيلاتين إلى كريمات من مختلف المكونات. يمكن أن يكون الهلام من نوعين: - بارد ، حيث يذوب الجيلاتين منفصلاً ، ثم يبرد قليلاً (لكن ليس كافيًا ليُذوب تمامًا) ويخلط مع منتجات أخرى ؛ - دافئ - يضاف الجيلاتين إلى المنتجات التي يتم تسخينها لفترة وجيزة أو غليها.
تقنيات الطهي في عجن كعكة عيد الفصح
عجن كعكات عيد الفصح ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ما عليك سوى اتباع بعض الأساليب. أولاً ، إذا أتيحت لك الفرصة ، قم بشراء المنتجات محلية الصنع ، وخاصة البيض والحليب. إنها الأكثر أهمية لمذاق وجودة كعكة عيد الفصح. اتركي الدقيق والبيض والسكر من المساء في درجة حرارة الغرفة.
