2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقوم كل مطبخ عالمي بإعداد أطباقه التقليدية ليس فقط بمنتجات معينة وتكنولوجيا محددة ، ولكن أيضًا باستخدام أدوات وأدوات مطبخ محددة. على سبيل المثال ، يحضر المغاربة الكسكس في طبق خاص يُعرف باسم الكسكس ، ويطبخ الإسلام المغاربي في الغالب على قدر من الفخار يُعرف باسم طاجين ، وفي المكسيك يعدون خبز التورتيلا بالذرة.
إذا تحدثنا عن اليابان ، فإن الأطباق والأجهزة المستخدمة هنا مختلفة تمامًا وهي مصنوعة أساسًا من مواد طبيعية. لا يرتبط هذا بفكرة المطبخ الياباني نفسه فحسب ، بل يرتبط أيضًا بأديان البوذية والشنتوية ، التي تُمارَس في أرض الشمس المشرقة والتي ، بالإضافة إلى التبشير بعبادة الطبيعة ، تسير جنبًا إلى جنب. مع المطبخ الياباني. ها هم من الأطباق والأجهزة اليابانية الأكثر استخدامًا وما هو مهم معرفته عنهم:
1. مصفاة الخيزران المعروفة باسم zaru
هذا محكمة يابانية تقليدية تُستخدم للتبخير ، وهي طريقة مستخدمة على نطاق واسع في اليابان للمعالجة الحرارية لمعظم المنتجات. إنها سلة خشبية ضحلة تستخدم للتصريف.
2. طقم الشاي
بمجرد دخول الشاي من الصين إلى اليابان ، تم إنشاء ما يسمى باحتفالات الشاي ، والتي لا يمكن إجراؤها بدون تعريف الخدمات على أنها فريدة حقًا. عادة ما تكون الأكواب والأباريق مصنوعة من السيراميك أو البورسلين ، ومقبض الإبريق مصنوع من الخيزران.
3. خدمة الخزف
لا توجد أسرة يابانية ليس لديها واحدة. من المهم أن يكون كل من الأطباق والأوعية بيضاوية الشكل وتلك ذات الشكل المستطيل أو المربع. يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للخدمة ، حيث يتم تقديم الأطباق ذات الشكل الدائري في أطباق مستديرة تبرز على خلفية الزوايا.
4. العصي
لا توجد طريقة لتقديم الأطباق اليابانية دون الحاجة إلى عيدان تناول الطعام. إنه مثل تقديم الطعام لضيوفك بدون شوك وسكاكين.
5. ملاعق مصنوعة من الخشب أو الخيزران
يتم استخدامها بشكل أساسي عند خلط الأرز مع السوشي ، حيث يحمي ذلك حبوب الأرز من التلف.
موصى به:
الأطباق التقليدية من المطبخ الأوكراني
المطبخ الأوكراني غنية بنكهات مختلفة ومغذية للغاية. وهنا ، كما هو الحال في أي منطقة أخرى من العالم ، هناك حقائق تاريخية متشابكة وظروف جغرافية ومناخية ، إلخ. ملحوظة ج المطبخ الأوكراني هل هذا إلى جانب التقاليد المحلية يذهب الارتجال - وما هو الارتجال ، إن لم يكن البداية المحتملة لتقليد جديد؟ يعد البورش أحد أشهر الأطباق الأوكرانية في العالم.
أهم المنتجات المستخدمة في المطبخ العربي
يشتهر المطبخ العربي ، الذي يفضله الكثيرون بسبب ثراء الروائح والنكهات التي يمتلكها ، بأنه أحد أقدم المأكولات. على الرغم من أنها تغطي مساحات شاسعة وتغطي دولًا ومحليات مختلفة ، إلا أنها تتمتع أيضًا بعدد من الميزات المشتركة من حيث إعداد الطعام والمنتجات المستخدمة.
المنتجات الرئيسية المستخدمة في المطبخ الياباني
مثلما ترتبط الذرة والفاصوليا والفلفل الحار بالمطبخ المكسيكي ، واستخدام عدد كبير من التوابل المختلفة هو نموذجي للمطبخ العربي ، كذلك اليابانية لها تفضيلاتها الخاصة. معظم المنتجات المستخدمة في أرض الشمس المشرقة هي منتجات نموذجية في معظم البلدان الآسيوية ، ولكن هناك أيضًا منتجات لا يمكنك العثور عليها إلا في اليابان ، أو تلك المستخدمة على نطاق واسع في تحضير الأطباق اليابانية.
حيل لتنظيف أدوات المطبخ والأجهزة
تقضي العديد من ربات البيوت ساعات في تنظيف منازلهن. وهم يحلمون باستمرار بأساليب سريعة وفعالة توفر لهم الوقت والجهد. حسنًا ، هذا ممكن مع بعض الحيل السهلة. للحفاظ على منزلك نظيفًا ومريحًا ، يجب تنظيفه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك منظف قوي ، فلا داعي لليأس.
Senkach أو Shakotis - الكعكة التقليدية غير التقليدية
Senkach - حلوى حلوة مصنوعة من عجينة البسكويت والزبدة ، تُخبز على شواية مفتوحة ، على شكل عمود خشبي أو مخروط مفتوح. يُعتقد أنه نشأ في المطبخ الألماني ، لكن أصوله لا تزال غير واضحة. اليوم هو تخصص إقليمي في ألمانيا (جبال هارز وساكسونيا-أنهالت) ، سويسرا ، فرنسا ، رومانيا ، المجر ، ليتوانيا ، السويد ، بولندا (كاشوبيا) ، سودوفيا ، محافظة بودلاسكي.
