2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
زيت بذور اللفت منتج طبيعي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على بذور اللفت الصغيرة. يتم الحصول عليها من النباتات المزهرة الصفراء الجميلة لعائلة الملفوف والقرنبيط.
في السنوات الأخيرة ، أصبح زيت بذور اللفت شائعًا بشكل متزايد. هذا يرجع بشكل أساسي إلى الفوائد العديدة التي تتفوق على أنواع الزيوت الأخرى. له خصائص غذائية غنية ، وذلك بفضل الجرعات الدنيا من جميع الدهون النباتية الموجودة فيه.
في المقابل ، هناك الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي ثبت أنها تقلل مستويات الكوليسترول السيئ في الدم. يتم تعزيز فوائده الصحية من خلال محتواه الغني من فيتامين هـ. كما أن مستويات الأحماض الدهنية الأساسية المتعددة غير المشبعة تكون أيضًا في مستويات معتدلة ومقبولة.
يتم التعامل مع زيت بذور اللفت مثل أي زيت آخر. غالبًا ما يستخدم لتذوق السلطات والتوابل. كإضافة إلى الطبق النهائي ، أضف 1 ملعقة كبيرة كحد أقصى. اليومي.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ، مثل زيت الزيتون المعصور على البارد ، يستخدم زيت بذور اللفت العضوي بشكل أساسي للاستهلاك المباشر وفي حالته الخام. عند تسخينها أو قليها ، يجب أن يتم ذلك على درجة حرارة دنيا أو متوسطة. إذا كان الجو حارًا جدًا ، يبدأ في التدخين وله رائحة مريبة قوية.
يتم تخزين زيت بذور اللفت في مكان بارد ومظلم.
كرات اللحم الصحية بزيت اللفت
المقادير: 1 ملعقة صغيرة زيت لفت ، 1/2 ملعقة صغيرة طحين ، 2 ملعقة صغيرة بامية ، مفرومة ناعماً ، 1/2 بصلة صغيرة ، 1 بيضة ، 1/4 ملعقة صغيرة. حليب كامل الدسم ، 1 ملعقة صغيرة. جبن مبشور ، 1/4 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر حار ، ملح ، فلفل أسود.
التحضير: سخني الزيت على نار متوسطة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبامية والبصل والفلفل الحار. اخلط جيدا. في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع الحليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
تضاف النتيجة مع الحليب إلى البامية مع التحريك باستمرار. نضيف الجبن ويقلب مرة أخرى. اضف الملح والفلفل للمذاق.
من الخليط نسكب أكوامًا صغيرة توضع في الزيت. يتم ضغط كل منهم برفق باستخدام ملعقة. تقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب. إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة ، قلل من الحرارة. صفي كرات اللحم المحضرة ويفضل أن تكون على ورق المطبخ. يرش بالتوابل حسب الرغبة ويقدم.
موصى به:
كيف تطبخ بزيت جوز الهند
زيت جوز الهند له رائحة جوز الهند اللطيفة وطعم فاتح للشهية للغاية. إنه من بين أصح الأطعمة التي يمكن أن نجدها. هذا بسبب ثباته أثناء الطهي. عند طهيه بنوع معين من الدهون مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، يمكن أن تدمر درجة الحرارة المرتفعة بنيته الهشة.
كيف تطبخ بزيت الفول السوداني
لقد سمع الجميع عن زبدة الفول السوداني المشهورة ، لكن القليل منهم يعلم أن زيت الفول السوداني موجود أيضًا ، قبل فترة طويلة من اختراع زبدة الفول السوداني. أيضًا ، ربما يعرف قلة من الناس أن الفول السوداني لا ينتمي إلى مجموعة المكسرات مثل اللوز والبندق وما إلى ذلك ، ولكن ينتمي إلى مجموعة البقوليات.
اللفت (اللفت الأصفر) حليف قوي ضد السمنة
اللفت هو نوع من اللفت من جنس الملفوف. ومن المعروف أيضا باسم اللفت الأصفر. في العصور القديمة ، عاش عليها الإغريق والرومان. يتم الحصول عليها عن طريق عبور الفجل الأبيض والملفوف البري. مظهره يشبه البنجر. جزء من رأس اللفت أرجواني ، والجزء الآخر تحت الأرض مصفر.
كيف تساعدين جمالك وصحتك بزيت جوز الهند
يجب أن يكون زيت جوز الهند غير مكرر ومعصور على البارد ونقي 100٪. إذا تم تكريره ومعالجته بالمواد الكيميائية ، فإنه يفقد بالفعل صفاته القيمة. كمضاد قوي للأكسدة ومنبه للمناعة ، فإنه يجد مكانًا أكثر فأكثر في الطهي ، والصحة الطبيعية ، وفي العديد من الأنظمة الغذائية ، وفي مستحضرات التجميل.
متى وكيف تطبخ بزيت الزيتون
من أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا أن زيت الزيتون مناسب فقط للطهي في المطبخ البارد. على عكس الفكرة القائلة بأن الدهون هي العدو الأول لصحة الإنسان بسبب وجود زيت الزيتون ، فإن هذا ليس هو الحال. زيت الزيتون له القدرة على تقليل تراكم الدهون في الكبد.
