2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأنابيب لا تحظى بشعبية كبيرة في بلغاريا وربما السبب الرئيسي لذلك هو أنها نادرة جدًا. سوف تتعرف عليهم من خلال شكلهم على شكل قمع ولونهم الغامق ، وإلى حد ما يشبهون قدم الغراب الرمادي.
ومع ذلك ، إذا لم تكن من ذوي الخبرة في قطاف الفطر ، فننصحك بشرائها من حدائق الفطر ، حيث تتم زراعتها أو تجفيفها في المتاجر.
لا ينبغي أن يزعجك هذا الأخير ، لأنه حتى عندما يجف ، فإن هذا الفطر له رائحة لطيفة للغاية. أخيرًا وليس آخرًا ، سنضيف أنه غالبًا ما يُقارن من حيث المذاق بالكمأ.
إليك بعض الأفكار حول ما يمكنك القيام به الاستعداد مع الأنابيب.
سلطة أنبوبي
الصورة: الزراعة المستدامة المناخية المعتدلة
سلطة كلاسيكية مع أنابيب بعد سلقها لإضافتها إلى أوراق آيسبيرج المبشورة ، وعدد قليل من أغصان الثوم الأخضر ، وزيت الزيتون ، والخل البلسمي والملح حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا الوثوق بواحد وصفة فرنسية مع أنابيب ، والتي ، بالإضافة إلى الفطر ، ستحتاج أيضًا إلى عدد قليل من الكرز الأحمر المخمور والعسل والتوابل. اسلق الأنابيب مرة أخرى في الماء الذي أضفت إليه القليل من الملح وحبوب البهارات.
بعد إزالة الفطر من الماء وتصفيته ، أضيفي القليل من العسل وزيت الزيتون والخل البلسمي والبصل الأخضر المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب السلطة وقدمها مع القليل من حبات الكرز. الفرنسيون يعرفون عملهم ، بعد كل شيء!
أنابيب مطهية
جميع أنواع الفطر رائعة للطهي ، والتي ربما تعرف كيفية القيام بها. من الأفضل بعد تقطيعها وطهيها في الزبدة وتتبيلها بالملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الثوم الطازج المفروم جيدًا أثناء الطهي.
حساء الفطر مع الأنابيب
لا توجد وصفات خاصة لحساء الفطر خاصة بها أنابيب ، لذلك هنا يجب أن تتكشف خيالك في المنتجات. ننصحك بإضافة جذر الجزر الأبيض إلى الحساء. يقولون أن حساء الفطر من الأنابيب مميز حقًا!
الأطباق الرئيسية مع الأنابيب
يتم الجمع بين الأنابيب جيد جدًا مع الأرز والبطاطس وكذلك لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. يتم استخدامها لتحضير جميع أنواع اليخنة مع الفطر والأواني.
وصفة رائعة مناسبة لاستخدام هذا النوع من الفطر هي الطبخ دجاج جوليان مع أنابيب. تبلي اللحم حسب رغبتك واقليه في القليل من الزبدة. عندما تصبح جاهزة ، انقلها إلى اللوحة التي ستقدمها فيها.
في نفس وعاء الحديد الزهر ، يُطهى الرمان ويُسكب فوق اللحم ويُتبّل بالثوم البري والبقدونس. طعم رائع ورائع!
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
استخدام الزعتر في الطهي
يستخدم الزعتر العطري ليس فقط في صنع شاي الزعتر ، ولكن له أيضًا تطبيقات رائعة في مطبخ العديد من البلدان. يستخدم الزعتر في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض والبطاطس والباذنجان والخضروات الأخرى. يستخدم زيت الزعتر بدوره على نطاق واسع في الطب الشعبي.
