2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اراروت من ثقافات غير معروفة ، على الرغم من أنها كانت منتشرة في العصور القديمة. في بلغاريا ، لأغراض الطهي ، يباع بشكل أساسي على شكل نشا ، ولكنه يستخدم أيضًا في الطب.
إنه بديل رائع للدقيق العادي أو دقيق الذرة ويمكن استخدامه لتكثيف الحساء والصلصات ولخبز الخبز ولصنع أنواع مختلفة من الكعك.
شوربة سمك فيليه مع الببغاء
المنتجات الضرورية: 300 جرام فيليه سمك ، 1 شريحة كرفس ، 1 شريحة جزر أبيض ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. Ararut ، 20 مل من النبيذ الأبيض ، بضع حبات من الفلفل الأسود ، والملح حسب الرغبة ، والبقدونس المفروم جيدًا
طريقة التحضير: يُطهى البصل والكرفس والجزر الأبيض في الزيت ويُضاف فيليه السمك المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يُوضع الطبق على نار خفيفة ويُرش معكرون ويُحرّك ويُضاف 5 ساعات من الماء. بمجرد أن يبدأ حساء السمك في التكاثف قليلاً ، أضف النبيذ والتوابل الأخرى. أخيرًا ، يرش البقدونس المفروم ناعماً.
شوربة باردة من الطماطم الطازجة والمعكرون
المنتجات الضرورية: 1 علبة طماطم كبيرة مقشرة أو 10 طماطم مقشرة طازجة ، 3 ملاعق صغيرة. مرق الخضار ، 1 ساق من الكراث ، قليل من الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. اراروت ، 1 ملعقة صغيرة. عسل ، 1 ورقة غار ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زعتر طازج
طريقة التحضير: يتم وضع نصف الطماطم والزبدة والكراث المفروم على الرقبة في المرق. بعد حوالي 20 دقيقة ، تضاف الطماطم المتبقية ، حيث يتم تخفيفها أرارو والزيتون وورق الغار. بمجرد أن يبدأ الحساء في التماسك قليلاً ، أضف التوابل المتبقية. أخيرًا ، يُرش بالزعتر المفروم جيدًا ويُزال ورق الغار.
كعكات مع شوكولاتة و أراروت
المنتجات الضرورية: 250 مل ماء ، 100 غرام زبدة ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، الفانيليا ، أجزاء متساوية من الطحين والأروت (إجمالي حوالي 150 جم) ، شوكولاتة مذابة للتزجيج
طريقة التحضير: من جميع المنتجات المدرجة / بدون الشوكولاتة المذابة / يتم تشكيل عجينة خفيفة شبه سائلة. توضع في كيس ويتم رش البسكويت منه بأي شكل تريده على ورق الخبز أو مباشرة في مقلاة مدهونة.
اخبزيها وغطيها بزجاج الشوكولاتة.
موصى به:
المشروبات غير الكحولية المضاف إليها السكر تقتل 180 ألف شخص سنويًا
حذر العلماء في تقرير نشر في مجلة Circulation ، من أن المشروبات الغازية المحلاة مسؤولة عن وفاة أكثر من 180 ألف شخص سنويًا. تم إعداد التقرير من قبل علماء من جامعة تافتس بالولايات المتحدة الأمريكية ، وهو يستند إلى تحليل موجز لـ 62 دراسة أجريت بين عامي 1980 و 2010 في 51 دولة ، والتي شملت ما يقرب من 612000 شخص.
المشروبات الحلوة تقتل 180 ألف شخص سنويًا
تشير الدراسات إلى أن شرب المشروبات الغازية السكرية يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. حذرت دراسة جديدة من أن استهلاك الخبز والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يسهم في مئات الآلاف من الوفيات في جميع أنحاء العالم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مرض السكري من النوع 2.
قتل الأكل غير الصحي 400 ألف شخص سنويًا في الولايات المتحدة
تسببت عادات الأكل غير السليمة في مقتل ما يقرب من 400000 شخص في العام الماضي في الولايات المتحدة. وفقًا لدراسة أجرتها السلطات الصحية في أمريكا ، فإن الأكل غير الصحي هو السبب الأكثر شيوعًا لأمراض القلب والأوعية الدموية. أجريت الدراسة من قبل جمعية الصحة الأمريكية ، وتشير نتائجها إلى أن الأمريكيين بحاجة ماسة إلى إدراج الأطعمة الغنية بالملح والدهون في قائمة الفواكه والخضروات الطازجة.
وصفات Shrovetide ، والتي يتم تحضيرها بشكل تقليدي
عند ذكر كرنفال نحن البلغار نفكر على الفور في تلك الكعك المنفوش وغيرها من المنتجات المماثلة التي اعتدنا على تسميتها بالكرنفال. لكن Maslenitsa (مكتوب عمدا بأحرف كبيرة) هو واحد من أكثر الأعياد احتراما وبهجة للروس. مرة أخرى ، ليس بعض الشقراوات ، ولكن تقريبًا جميع الأشخاص الذين عاشوا في الاتحاد السوفيتي لعقود.
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
