2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كمصدر للبروتين القيم ، البازلاء مناسبة تمامًا لتحل محل اللحوم ، بالإضافة إلى أنها أفضل بكثير من اللحوم التي يمتصها الجسم.
البازلاء مفيدة للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة نشط - فهي تساعد الجسم على التعامل بسهولة مع الإجهاد ، وتزوده بالطاقة وتزيد من كفاءته.
تعمل السكريات الطبيعية الموجودة في البازلاء على تحسين الذاكرة ونشاط الدماغ. يساعد استهلاك البازلاء على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ويساعد على منع حرقة المعدة.
تحتوي البازلاء على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة وحالة الشعر والجلد. يحفز الاستهلاك المنتظم للبازلاء عمليات تجديد الأعضاء والأنسجة.
البازلاء غنية بالسعرات الحرارية - تحتوي مائة جرام من البازلاء على ثلاثمائة سعر حراري. تحتوي البازلاء على الألياف الغذائية والكربوهيدرات والأحماض الدهنية المشبعة والفيتامينات A و E و H و PP و B وبيتا كاروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكلور والكبريت والحديد والزنك واليود والسيلينيوم والكروم والسيليكون والنيكل والتيتانيوم والألمنيوم. قليل من النباتات غنية بمثل هذه العناصر المتنوعة.
كانت البازلاء طعامًا مفضلًا للبشرية منذ عشرة آلاف عام. في فرنسا ، كانت البازلاء الصغيرة طبقًا للأرستقراطيين فقط. كانت البازلاء الناضجة لعامة الناس.
البازلاء غنية بحمض النيكوتينيك ، المعروف بفيتامين PP - يكفي تناول نصف كوب من البازلاء لتزويد جسمك بالمعيار اليومي لهذه المادة.
يحسن الاستهلاك المنتظم للبازلاء من عمل عضلة القلب ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم. للحموضة المعوية ، تناول ثلاث أو أربع بازلاء طازجة أو مجففة ، منقوعة في الماء.
لطهي البازلاء بشكل أسرع ، انقعها مسبقًا في الماء لبضع ساعات. تُسلق البازلاء على نار خفيفة تحت غطاء للاحتفاظ بجميع عناصرها الغذائية.
إذا غلي الماء ، أضف الماء الدافئ فقط. ملح البازلاء قبل أن تصبح جاهزة. يتم تحضير مهروس البازلاء بمجرد طهي الخضار لتكون خالية من التكتلات.
موصى به:
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
أسرار شوربة الدجاج اللذيذة
حساء الدجاج هو الطبق المفضل ، ليس فقط عندما نمرض. نعلم جميعًا أن أفضل حل ضد الأنفلونزا هو حساء الدجاج اللذيذ . إنه بمثابة قاتل لجميع الفيروسات. ولكن بالإضافة إلى كونه مفيدًا وعلاجًا للأمراض ، فإن حساء الدجاج أيضًا لذيذ جدًا. لكن هل تعرف كيف تعده؟ وهنا عدد قليل اسرار شوربة الدجاج اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في تحضيرها وتألقها في المطبخ
أسرار فطيرة الحليب اللذيذة
يمكنك تحضير فطيرة الحليب اللذيذة بسرعة وسهولة. هناك العديد من الخيارات لعمل فطيرة الحليب. يمكنك تحضيرها بقشور جاهزة. لكن الخيار الأكثر لذة هو تحضير فطيرة الحليب بقشور محلية الصنع. من الخيارات الأخرى لعمل فطيرة الحليب استخدام المعكرونة والقشور المطحونة والمعكرونة والكسكس بدلاً من القشور.
أسرار وحيل الكوسة اللذيذة
إنه قادم أخيرًا موسم الكوسة . قريباً سيتم وضعها بشكل دائم على طاولتنا على شكل أطباق متنوعة. إذا كنت تطبخ الكوسة دائمًا بنفس الطريقة ، وإذا كنت لا تحصل عليها في كثير من الأحيان ، إذا كنت تتساءل عن كيفية تحسين وصفاتك ، فيمكنك قراءة أسرار وحيل لصنع الكوسا اللذيذة .
أسرار كرات الشوربة اللذيذة
حساء اللحم المفروم - طبق مفضل للصغار والكبار! من منا لا يحب كرات الحساء؟ كل من الأطفال في رياض الأطفال والبالغين يأكلونه بسرور. كرات الحساء التقليدية المفضلة ، والموجودة في قائمة كل أسرة. هناك الكثير ومختلف وصفات لكرات الحساء ، ولكن لكي تتألق بمهارات الطهي في إعدادها ، عليك اتباع بعض القواعد الصغيرة.
