2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ماذا تختار - البيض أو البني ، الفلفل الأخضر أو الأحمر … أي لون هو الأكثر صحة؟ عندما نتحدث عن الطعام ، يجب أن تأتي الجودة دائمًا في المقام الأول ، ولكن في بعض الأحيان نشتري منتجات لسنا متأكدين تمامًا من أنها مفيدة.
سنشرح الآن بعض الحقائق عن الطعام والألوان - ما هو اللون الذي يستخدم من أجل ماذا وهل يمكن استنتاج أيهما أكثر فائدة وصحة؟
نبدأ بالبيض ، الذي يمكننا سماع كل أنواع القصص عنه. تم قصف عيد الفصح الماضي بالمناقشات حول نوع البيض الذي يجب شراؤه ، وما نوعيته ، وما إلى ذلك. أولا يجب شراؤها من محل بقالة وعليها ختم ، أما الألوان سواء كانت بنية أو بيضاء - فلا يهم خاصة إذا كنا نتحدث عن الصحة.
تتحدث ألوان البيض المختلفة عن سلالات مختلفة من الدجاج. وتعتمد الألوان المختلفة للصفار أيضًا على ما يتم تغذيته بالدجاجة. لا يضر البيض البني ولا الأبيض.
المنتج التالي الذي سنلقي نظرة عليه هو الأرز - الأرز الأبيض أم البني؟ على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن الأرز الأبيض ليس مفيدًا ولا ينبغي استهلاكه ، إلا أن هذا ليس هو الحال. يحتوي الأرز البني في الواقع على المزيد من العناصر الغذائية ، لكن هذا لا يعني أن الأرز الأبيض سيء.
يحتوي الأرز الأبيض على ألياف أقل أربع مرات من الأرز البني. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز البني على المزيد من الفيتامينات. والسبب هو أنه عند معالجة الأرز البني ، يتم فقط إزالة القشرة غير الصالحة للأكل ومعالجة الأرز الأبيض. تتم إزالة المزيد من الطبقات منه ، كما تتم إزالة الفيتامينات والمعادن على التوالي.
هل نستمر في النبيذ - النبيذ الأبيض أم الأحمر؟ نحن هنا بشكل قاطع - النبيذ الأحمر أكثر فائدة. يحتوي على كمية أكبر من مادة البوليفينول ، بالإضافة إلى 3 إلى 10 مرات أكثر من الصابونين. يمنع الصابونين الكوليسترول من "إطلاق" أمراض القلب.
الألوان مهمة ، على الرغم من أننا لا نهتم دائمًا. المنتجات الخضراء مثل السبانخ والبروكلي والخس والبازلاء والقراص تغذي نشاط الدماغ بشكل كبير. يحفز الكلوروفيل الموجود في الفواكه والخضروات الخضراء خلايا الدم الحمراء في أجسامنا وبالتالي يحسن جهاز المناعة لدينا.
بالنسبة للمنتجات الحمراء مثل الطماطم والفلفل والفراولة والبنجر الأحمر ، يمكننا أن نذكر أنها تساعد بشكل كبير في تقوية عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تزيد من الكفاءة بشكل كبير ، لكن لا ينبغي أن نبالغ في استخدامها. اتضح أن الكميات الكبيرة يمكن أن تثيرنا.
تحافظ المنتجات الزرقاء مثل الخوخ والعنب والبطاطس (من تلك التي تحتوي على قشور أرجوانية زرقاء) على الرؤية وتحمي الأوعية الدموية. تحتوي على كمية كبيرة من الأنثوسيانين.
أما بالنسبة للمنتجات الصفراء مثل الليمون والأناناس والموز والجبن والذرة وصفار البيض - فهي تمدنا بالطاقة وتحمينا. كما أنها تساعد في تنقية الدم في الجسم.
المنتجات البرتقالية (الجزر ، المشمش ، اليقطين ، إلخ) تعمل على زيادة النشاط الجنسي ، واستعادة الخلايا العصبية. كما أنها تحسن مزاجنا. تحارب منتجات البرتقال التعب جيدًا.
منتجات مثل الحليب والقرنبيط والثوم والجبن والجبن القريش ، والتي تتميز باللون الأبيض ، تعمل على إزالة السموم من الجسم وتهدئتنا وتساعدنا على أن نكون أقل تهيجًا بشكل ملحوظ.
كل لون من المنتجات المختلفة له مزايا وعيوب ، لذلك لا تقم بإزالة أي شيء من قائمتك تمامًا ، جرب كل ما تستهلكه بكميات عادية.
موصى به:
يحل السبانخ والكراميل محل ألوان الطعام
إذا كنت ترغب في الحصول على لون جميل للبسكويت أو الطبق ، يمكنك استخدام منتجات الطلاء الطبيعية بدلاً من شراء ألوان طعام غير ضارة دائمًا. على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على طلاء أبيض بمساعدة السكر البودرة والحليب والقشدة. ستحصل على طلاء أصفر بمساعدة الزعفران المخفف بالماء الدافئ أو الفودكا أو الكحول.
ألوان الطعام وتأثيرها على الصحة
يجب أن يكون الطعام ملونًا ، وهذا ما ينصحنا به العديد من الخبراء. قم بتضمين الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة في قائمتك. هذا سيجعلك أكثر صحة ويشحنك بالطاقة والمزاج. يقلل النظام الغذائي الملون من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان وارتفاع ضغط الدم والقلب وأمراض أخرى.
ألوان الطعام
لون الطعام الذي نأكله مهم جدًا ، لأننا عندما نتخيله ، نشعر بمشاعر مختلفة وهذا يسبب تفاعلًا متسلسلًا. اللون الأخضر للطعام له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، يجعلنا ننسى التهيج ، لذا فإن السلطة الخضراء خيار جيد إذا كنت متوتراً. بالإضافة إلى كونها مرضية للعين ومفيدة للأعصاب ، فإن الخضروات الخضراء ، وخاصة الخضار الورقية ، مفيدة جدًا للصحة وخاصة لجهاز المناعة.
تؤثر ألوان الطعام على الصحة
الألوان المختلفة تشحننا بطاقة مختلفة. الشيء نفسه ينطبق على الطعام. كل لون له تردده الخاص في تقلبات الطاقة. الألوان التي تميز الشاكرات لدينا هي المسؤولة عن الأعضاء الأكثر تضررًا. وهكذا ، فإن كل عضو يتوافق مع لون معين. من خلال التفكير في هذا عند اختيار الأطعمة ، ستحصل على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتاجها.
ألوان الطعام تشفي
تظهر نتائج دراسة أوروبية حديثة أن لون الطعام يؤثر أيضًا على صحتنا ومزاجنا وتقديرنا لذاتنا. للوهلة الأولى ، قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن لون المنتجات التي نستهلكها يمكن أيضًا أن يولد تفاعلات مختلفة في الجسم. أظهرت الدراسة أن لون الطعام الذي يدركه الجسم لا يتوافق مع لون العين الطبيعي.
