2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
منذ العصور السحيقة ، يحب البلغار تناول اليخنة مع كرات اللحم ، لكن عادة ما يستهلكونها بنفس الطريقة. هذا هو السبب في أنه من الجيد تعلم كيفية تحضير اليخنات الأخرى بكرات اللحم اللذيذة جدًا وسهلة التحضير. نقدم لك 3 خيارات يمكنك من خلالها تنويع قائمتك بسهولة:
يخنة الباذنجان مع كرات اللحم
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل ، شريحتان خبز أبيض ، 1 بيضة ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، 2 باذنجان ، 4 طماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، دقيق بيضاوي وزيت قلي
طريقة التحضير: يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والبيض المنقوع مسبقًا في شرائح الخبز بالماء والمتبل بالملح والفلفل. اتركه لمدة ساعة على الأقل لامتصاص الروائح. ثم تُعجن منها كرات اللحم الصغيرة ، وتُلف بالدقيق وتُقلى بالزيت. بشكل منفصل ، يتم خبز الباذنجان وتقشيره وتقطيعه. تقلى مع الطماطم المبشورة حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويوضع فيه كرات اللحم الجاهزة.
مرق الخضار مع كرات اللحم
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم خنزير مفروم متبل ، 1 بصل أحمر ، 2 جزر ، 1 فلفل أخضر ، 1 فلفل أحمر ، 1 ورقة غار ، بضع حبات من الفلفل الأسود ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر ، 1 ملعقة كبيرة طحين للصلصة ، ملح حتى طعم ، دقيق لكرات اللحم ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، عدد قليل من أغصان البقدونس
طريقة التحضير: يُحمّى الزيت في قدر ويُقلى فيه البصل المفروم والجزر والفلفل. يضاف الدقيق والفلفل الأحمر المخفف في الماء بحذر مع التحريك باستمرار. أضف كمية كافية من الماء لعمل الصلصة المطلوبة وورق الغار والفلفل والملح.
تتكون كرات اللحم من اللحم المفروم ، والتي تُلف في الدقيق وتُسقط في الماء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد. بمجرد أن تصبح جميع المنتجات جاهزة ، يرش الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً.
يخنة الفطر مع كرات اللحم
المنتجات الضرورية: 700 جرام لحم بقري مفروم ، 500 جرام فطر ، 70 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، عدد قليل من أغصان الشبت والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُقطع الفطر جيدًا ويُطهى في الزبدة. نضيف الدقيق المخفف في الماء لعمل الصلصة. يتبل بالشبت المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع فيه كرات اللحم المقلية.
موصى به:
لنصنع كرات اللحم المفروم
في تقاليدنا الوطنية ، تكون كرات اللحم عمومًا عبارة عن لحم مفروم جيدًا ، ممزوجًا بالبصل والتوابل. شكله مختلف - من مسطح إلى كروي. طرق تحضيره متنوعة أيضًا. تُقلى كرات اللحم أو تُشوى أو تُخبز في الفرن. يقوم البعض بإعدادها عن طريق الخبز أو الطهي.
نحتفل اليوم بيوم كرات اللحم
نحتفل اليوم يوم كرات اللحم . تم العثور على أقدم البيانات عن كرات اللحم المفضلة اليوم في ملاحظات من روما القديمة. على مر القرون ، أصبحوا طعامًا أساسيًا في مطبخ العائلة في إيطاليا. ظهرت الوصفة الرسمية الأولى لإعدادهم في كتاب طبخ في أمريكا عام 1889.
التفاصيل الدقيقة في صنع كرات اللحم والكباب
جزء أساسي من تحضير كرات اللحم والكباب هو اختيار اللحم المفروم. غالبًا ما يتم استخدام الخليط المفروم في بلدنا - 60٪ لحم خنزير و 40٪ لحم بقر. لحم الخنزير المفروم هو الأنسب ، ويجب أن يحتوي على لحم مقدد لجعل كرات اللحم والكباب طرية ولذيذة. من المهم أيضًا كيف سيتم طحنها.
ثلاث حلويات شهية في 3 منتجات فقط
نقدم لكم 3 وصفات للحلويات يمكنكم تحضيرها بسرعة وسهولة ، لأنكم تحتاجون 3 منتجات لهم. بصرف النظر عن كونها لذيذة جدًا ، فإن هذه الكعك مناسبة لأي مناسبة. سهل البراونيز المنتجات الضرورية: 280 جرام من الشوكولاتة السائلة ، 2 بيضة و 10 ملاعق كبيرة من الدقيق.
أكثر ثلاث وصفات شهية لليوتينيتسا هذا الصيف
لا يوجد بلغاري لا يحب الليوتينيتسا التقليدية محلية الصنع. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لتحضيرها ، والتي تنتقل من جيل إلى جيل. الوصفات متشابهة ، لكنها لا تزال مختلفة في طبيعتها. هنا قمنا بتجميع أكثر ثلاث وصفات شعبية لصنع ليوتينيتسا من الدرجة الأولى هذا الصيف.
