2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يجب تناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لجسم الإنسان.
يتم تذكر هذا من رياض الأطفال وبالتالي يجب اتباع بعض التقاليد. لإنشاء قائمة مع وجبة غداء أو عشاء صحية ولذيذة ، ساعد نفسك في وصفات لأطباق السمك على البخار.
سيكون مفيدًا أكثر من المقلية ولذيذًا أكثر من المطبوخ ، حيث سيحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر
ل تبخير السمك تقريبا جميع الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة مناسبة. هذا يعني أن النتيجة الجيدة في المطبخ ستحققها باستخدام: سمك القد ، وسمك البحر والنهر ، وسمك القد ، وسمك النازلي ، والماكريل ، والسلمون ، والبوري ، والسمك المفلطح.
يمكنك استخدام الأسماك الطازجة والمجمدة للطبخ. لكن لاحظ أن الأسماك المجمدة تتطلب وقتًا أطول للطهي ، حوالي 10-15 دقيقة أكثر مما هو محدد في الوصفة.
يتم فحص استعداد الأسماك بسكين. بعد التثقيب ، يجب تحرير العصير الصافي وفصل اللحم جيدًا عن العظم.
قبل التبخير ، يجب أن تكون الأسماك مملحة ومحمضة جيدًا ، وإلا فإنها ستفقد شكلها وتتفكك. إذا بدت الأسماك طازجة ، انقعها قبل طهيها في صلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك. رشها بالنبيذ الأبيض.
شرائح السمك هي الأسرع في التبخير ، لكن السمك المطبوخ كله ألذ. بدلاً من الماء البخاري ، يمكنك استخدام مرق الرأس والعظام والزعانف للأسماك.
للقيام بذلك ، اغسل الرأس (بدون خياشيم) والعظام والزعانف جيدًا وطهيها لمدة 40-50 دقيقة بالبصل أو البقدونس أو البهارات المفضلة لديك. صفي المرق واطبخي السمك بالبخار.
موصى به:
كيف تطبخ على البخار
يمكن طهي أي منتج تقريبًا على البخار - اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والحبوب وحتى البيض. يتم تحضير طبق خزفي وفواكه لذيذة بالبخار. بالنسبة للعديد من المنتجات ، يعد الطهي بالبخار أفضل طريقة للحفاظ على قيمتها الغذائية. يحتفظ اللحم المطهو على البخار بالفيتامينات الموجودة به.
كيفية طهي البيض الياباني على البخار
من سمات المطبخ الياباني أن المنتجات تستهلك نيئة أو محضرة بمعالجة حرارية قصيرة جدًا. هناك طريقة تقليدية أخرى للطهي وهي التبخير ، ولكن يتم استخدام وعاء خاص من الخيزران لهذا الغرض. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير كرات البطاطس جاغيمو مانجو والعديد من التخصصات اليابانية الأخرى ، بالإضافة إلى أشهرها بيض على البخار .
لنصنع عجينة على البخار
يتضح من اسمها أن هذه العجين يتم الحصول عليها عن طريق تبخير العجين. تقنية تحضيرها ليست معقدة ، لكن يجب اتباعها من أجل الحصول عليها بشكل جيد. يصبح العجين المطهو على البخار رقيقًا وبالتالي يتمكن من الانتفاخ على وجه التحديد بسبب البخار الذي يتم الحصول عليه أثناء تحضيره.
وجبة واحدة على الأقل من الأسماك يوميًا للتغلب على الاكتئاب
لسنا بحاجة إلى إقناعك بأن الاستهلاك المنتظم للأسماك يعود بفوائد كبيرة على صحتك. ولكن لكي تشعر بالفوائد الحقيقية لذلك ، يجب ألا تستهلك الأسماك ومنتجاتها مرة واحدة في الأسبوع ، على النحو الموصى به ، ولكن كل يوم. وفقًا لدراسة أجراها علماء بريطانيون ، نقلاً عن المنشور البريطاني The Telegraph ، فإن حصة واحدة من الأسماك يوميًا تحمي من الاكتئاب.
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
