أي نبيذ هو مائدة حسب تصنيف الخمور

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

النبيذ - المشروب المفضل والمفيد للغاية. من بين أنواع النبيذ هناك تنوع استثنائي من حيث خصائصها وخصائصها الحسية. من الصعب التمييز بين المؤشرات المشتركة التي يمكن التوصيف والتمييز على أساسها. التصنيفات الحالية هي نتيجة لعدد من القوانين المعيارية ، التي تستند إلى قانون النبيذ والمشروبات الروحية.

ينص تعريف النبيذ على أنه منتج يتم الحصول عليه حصريًا عن طريق التخمر الكحولي الكلي أو الجزئي للعنب الطازج أو العنب الطازج غير المسحوق أو العنب الذي يجب أن يكون من العنب الطازج. الأنواع الثلاثة الرئيسية هي النبيذ الأبيض والوردي والأحمر. من هنا ، يتم تقسيمهم إلى فئات وفئات فرعية وأنواع وأنواع النبيذ.

في فئة أنواع النبيذ ، يوجد نوعان من أنواع النبيذ ذات الجودة العالية والتي يتم إنتاجها في منطقة معينة. تسمية الفئة إلزامية للإشارة إلى العرض التجاري لكل نبيذ.

نبيذ المائدة

تشمل فئة نبيذ المائدة تلك المنتجة من العنب من أصناف العنب الموصى بها والمسموح بها والمسموح بها مؤقتًا. يجب أن تكون القوة الكحولية 7.5٪ على الأقل بالحجم ، 9٪ بالحجم. القوة الكحولية الفعلية وقوة كحولية إجمالية لا تزيد عن 20٪ بالحجم. هذا ينطبق على الخمور التي يتم الحصول عليها دون زيادة محتوى الكحول الطبيعي. يجب ألا يقل حمض الطرطريك في نبيذ المائدة عن 3.5 جم / دسم 3.

في حالة نبيذ المائدة ، يتم أيضًا إنشاء نبيذ المائدة الإقليمي. ليتم تصنيفها على هذا النحو ، يجب أن يصنع النبيذ من العنب الذي يتم الحصول عليه في منطقة زراعة العنب التي يحمل اسمه. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تحمل المؤشر الجغرافي ذي الصلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام مؤشر جغرافي مماثل للنبيذ الإقليمي ، وهو مزيج من النبيذ المنتج من العنب الذي نشأ في مناطق زراعة العنب المختلفة. الشرط هو أن 85 ٪ من العنب يأتي من منطقة زراعة العنب التي يحمل اسمها النبيذ الإقليمي المعني.

تتم الموافقة على كل نبيذ إقليمي بأمر من وزير الزراعة والأغذية بموجب شروط وأمر ، يتم تحديده في مرسوم. لقد ثبت أن نبيذ الإشارة الإقليمي يمكن أن يحل محل نبيذ المائدة.