الدهون لبشرة جميلة وعلاج مضاد للشيخوخة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أصبح مصطلح "خالي من الدهون" حجر الزاوية لجميع الأسر تقريبًا. من المؤكد أنها ثابتة في قوائم المطاعم الحديثة ، والشغل الشاغل لهذه الصناعة هو تزويدنا بالأطعمة التي تحمل علامة "خالية من الدهون" و "قليلة الدسم" ، بالإضافة إلى الأعشاب والمنتجات الطبية التي تمنع استقلاب الدهون. لكن الحقيقة هي أنك إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة جميلة مع عدد أقل من التجاعيد ، أو لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك ، فأنت بحاجة إلى الدهون المناسبة.

فوائد الاستهلاك اليومي للدهون المناسبة لبشرتك عديدة. تعمل الدهون الجيدة المزعومة على تحفيز إنتاج الكولاجين وتحسين تدفق الدم في الطبقة تحت الجلد التي توفر العناصر الغذائية وتساهم في تكوين خلايا جديدة وصحية.

تحافظ الدهون على رطوبة الجلد من الداخل وهي ضرورية لامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - A و D و E و K. لكي تتمكن من امتصاص المغذيات النباتية المفيدة مثل الكاروتين والليكوبين واللوتين ، فإنها تحتاج أيضًا إلى الدهون.

يزيد توابل السلطة ، على سبيل المثال ، بصلصة تحتوي على الدهون ، من امتصاص هذه المغذيات النباتية. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يأكلون سلطتهم مع القليل من الدهون لديهم أيضًا بعض ألفا كاروتين وبيتا كاروتين والليكوبين في دمائهم. وأولئك الذين يستخدمون المزيد من الدهون لديهم مستويات أعلى بشكل ملحوظ من استقلاب الكاروتين والليكوبين.

تساعد الدهون أيضًا في إنتاج وتنظيم الهرمونات وتقليل الالتهاب (الدهون الصحيحة بالطبع) وتمنع الأكزيما والصدفية والصلع.

وفقًا للعلماء المشاركين في أبحاث الدهون ، يحتاج الشخص حوالي ملعقتين كبيرتين من الدهون ، أو 20 جرامًا يوميًا ، حتى يقوم الجلد بتليين نفسه وامتصاص ما يكفي من فيتامين أ ، مما يمنع الشيخوخة المبكرة.

يوصى بزيت الزيتون وزيت بذر الكتان وزيت الجوز واليقطين وجوز الهند وزيت بذور الخردل وزيت الأفوكادو وزيت فول الصويا وزيت المكاديميا وزيت الكانولا. من بين الزيوت المدرجة حتى الآن ، زيت الأفوكادو وزيت المكاديميا وزيت أسماك المياه الباردة أحادية التشبع ، مما يقلل من ظهور التجاعيد.

تشمل الزيوت المتعددة غير المشبعة بذور الكتان والجوز واليقطين وزيت الكانولا. للأسباب التي سأدرجها أدناه ، لن أستخدم هذا النوع للحصول على الكمية اليومية المطلوبة من الدهون. زيت جوز الهند مشبع ، لكنه جيد للغاية بالنسبة لك.

زيت جوز الهند

فهي لا تتمتع فقط برائحة رائعة عندما تكون ذات نوعية جيدة ، ولكن لها أيضًا فوائد صحية مذهلة تتجاوز مظهر الجلد. الشيخوخة ، بما في ذلك شيخوخة الدماغ والجلد ، مرتبطة بعملية تسمى "بيروكسيد". هذا يعني أن الجذور الحرة تزيل إلكترون الأكسجين من الدهون (الدهون) في أغشية الخلايا.

تسبب أشعة الشمس فوق البنفسجية أكسدة الدهون غير المشبعة - سواء في المختبر أو في الجلد. هذا يعزز شدة تكون التجاعيد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون غير المشبعة ، مثل الزيوت النباتية العادية ، تقلل من معدل التمثيل الغذائي وتثبط استجابة الأنسجة البشرية لهرمون الغدة الدرقية. إنها تمنع إنزيم البروتين الذي يساعد على الهضم وينتج هذا الهرمون. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يدمر الميتوكوندريا في الخلايا ، والتي ترتبط بتكوين الطاقة الخلوية.

على عكس الدهون غير المشبعة ، فإن زيت جوز الهند ليس له مثل هذه الآثار الضارة. إنه مرن للغاية ولأنه مستقر للغاية ، يمكن استخدامه في أي نوع من الطهي دون ترطيب. بالإضافة إلى ذلك ، لا يغير طعم الطبق ، رغم أنه يتمتع برائحة قوية.

يحتوي على سلسلة متوسطة من الأحماض الدهنية التي لا يتم تخزينها في الخلايا مثل الدهون الأخرى ، ولكنها تذهب مباشرة إلى الكبد ، مما يحولها إلى طاقة.

نظرًا لأن السلسلة أقصر تحديدًا ، يمكنها تجاوز المسار الأيضي الذي يجب أن تمر من خلاله الدهون الأخرى. زيت جوز الهند هو الدهون المشبعة الوحيدة المفيدة للجسم.