2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كانت الوجبات السريعة هي المفضلة لديك ، فهذا له تفسيره الخاص. يُبرمج الهامبرغر والنقانق ورقائق البطاطس والكعك دماغك ويشجعه على استهلاك المزيد من الأطعمة الغنية بالملح والسكر والدهون.
أجرى طبيب الأعصاب الدكتور بول كيني دراسة لإظهار مدى خطورة الأطعمة الغنية بالدهون والسكر.
إذا تم استخدام الوجبات السريعة بانتظام لسنوات ، يمكن أن تصبح بديلاً للسعادة وتؤدي إلى الإدمان ، كما كتبت "ديلي تلغراف".
وفقًا لكيني ، يتفاعل الدماغ مع الوجبات السريعة بنفس الطريقة التي يتفاعل بها الدماغ مع الأدوية.
من أجل تجربته ، قسم الدكتور كيني الفئران إلى ثلاث مجموعات. تناول البعض كمية عادية من الطعام الصحي ، والثاني تناول كمية محدودة من الوجبات السريعة ، والثالث - كميات غير محدودة منها ، بما في ذلك منتجات اللحوم الدهنية ، وكعكة الجبن ، والوجبات الخفيفة المصنوعة من الشوكولاتة.
لم يلاحظ أي آثار ضارة في أول مجموعتين من الفئران. لكن أولئك الذين تناولوا كمية غير محدودة من الوجبات السريعة أصبحوا بدينين للغاية.
ثم قام الباحثون بتحفيز الجزء الذي يحاكي المتعة إلكترونيًا ووجدوا أن الفئران التي أكلت كمية غير محدودة من الوجبات السريعة تحتاج إلى المزيد والمزيد منها.
موصى به:
المخدرات في الغذاء - أين؟
في المرة القادمة التي تسمع فيها شخصًا ما يمجد الطعام الصيني والممارسات التجارية المبتكرة لهذا النوع من المطاعم ، فكر أولاً في المقالة التي توشك على قراءتها. قبل أقل من عام ، نشرت International Business Times تقريرًا مزعجًا للغاية يزعم أنه تم اكتشاف 35 مطعمًا على الأقل في الصين لإضافة المواد الأفيونية إلى طعامهم.
ثبت: الأطعمة الدهنية مثل المخدرات
تم الحصول على تأثير سلبي آخر للأطعمة الدهنية من قبل علماء من جامعة فاندربيلت في ناشفيل ، وفقًا لمجلة هيليون العلمية. أظهرت دراسة جديدة أن الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية يمكن أن تسبب الإدمان ولها تأثير دوائي على الجهاز العصبي. وفقًا للخبراء ، يرجع هذا التأثير إلى تأثير الدهون على جين mTORC2 المهم.
السكر أخطر من المخدرات: فهو يسبب الإدمان ويقتل
السكر أخطر من المخدرات. إنها تسبب الإدمان وتغير الحالة المزاجية وتجلب الشعور بالمتعة. الرغبة في المزيد والمزيد أقوى من تلك التي لدى مدمني المخدرات الذين يبحثون عن المواد الأفيونية. اعتبارًا من اليوم ، تم التعرف على السكر علميًا كدواء. وجد باحثون في معهد القلب في سانت لوك بالولايات المتحدة الأمريكية أن السكر يسبب الإدمان ومخدرًا له خصائص مشابهة جدًا للكوكايين.
إن تناول رقائق البطاطس مثل إدمان المخدرات
درس علماء ألمان من جامعة إرلانجن نورمبرج سبب عدم قدرتنا على التوقف عن تناول رقائق البطاطس حتى نأكل العبوة بأكملها. بناءً على أبحاثهم ، أعد الخبراء تقريرًا ، قدموه في الاجتماع السنوي رقم 245 للجمعية الأمريكية للكيميائيين. استخدم مؤلفو الدراسة مجموعتين من القوارض في أبحاثهم.
تاريخ الهامبرغر: من جنكيز خان إلى رمز أمريكا
مثل معظم الأطعمة المشهورة عالميًا ، كذلك يفعل همبرغر هناك آباء وأوطان كثر. تعود آثاره إلى القرن الثاني عشر ، وسافر في العديد من البلدان ، وسافر برا وبحرا ، وبعد كل تجسيداته اليوم ، استقر في كل مكان بشكل مريح. ولكن لا يوجد سوى بلد واحد يحظى فيه الهامبرغر بشعبية كبيرة لدرجة أنه أصبح طبقًا وطنيًا.
