2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعد استخدام عصائر الفاكهة جزءًا من أسلوب حياة أكثر صحة. يُعتقد على نطاق واسع أن العصير منتج طبيعي ومفيد يمكن استهلاكه دون قيود. يعتقد الكثيرون أن مشروبات الفاكهة جزء لا يتجزأ من أي نظام غذائي لفقدان الوزن بسبب محتواها من الفاكهة.
يختلف العصير الطبيعي ، الذي يباع في كل متجر في علبة أو زجاجة بلاستيكية ، عن الرحيق في محتواه من المكونات الطبيعية ، مثل هريس الفاكهة. يجب أن يكون محتواها في العصير 70 ٪ على الأقل ، وفي الرحيق - 30 ٪ على الأقل. باقي المحتوى عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة.
النكتار عبارة عن منتجات تحتوي على جميع عناصر نظام التشتت الغروي. هم أغنى المنتجات والأقرب إلى المواد الخام التي صنعوا منها. المنتج الذي يحتوي على نظام تشتيت غرواني أكثر ثراءً يخلق مشاكل أكثر بكثير في تحقيق استقراره الغرواني ، وبالتالي يجب إيلاء المزيد من الاهتمام لاستقرار الرحيق.
عادةً ما تكون القواعد العطرية للفاكهة عبارة عن منتجات مشتقة من ثمار الحمضيات أو المواد الخام العطرية الأخرى. غالبًا ما يكون عصير الحمضيات ، الذي يضاف إليه 10 إلى 20 ٪ من الفاكهة المطحونة أو القشر. الهدف هو استيراد نسبة معينة من الأصباغ غير القابلة للذوبان في الماء والمواد العطرية الموجودة فيها.
غالبًا ما تحتوي العصائر على الكثير من السكر والسعرات الحرارية. وجد الخبراء أن علبة 250 جرام يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر. ليتر واحد من عصير العنب يحتوي على 1100 سعرة حرارية ، و 1 لتر عصير تفاح 900 سعرة حرارية.
يتم توصيل العصير المركز في بلدنا دائمًا تقريبًا من بلد آخر ، ويضاف الماء إليه على الفور ثم يتم طرحه للبيع. لسوء الحظ ، في عملية التركيز تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، يتم تدمير نصف فيتامين سي ، وتبدد المواد العطرية ، وتغير بعض الأحماض الأمينية والكربوهيدرات هيكلها ولم تعد مفيدة للجسم.
يجب أن تخضع جميع العصائر والنكتارات المعبأة أو المعبأة للمعالجة الحرارية. وكما هو معروف ، حتى أقصر علاج حراري يؤكسد ويدمر العناصر الغذائية.
كلما طالت مدة معالجة المنتجات ، قل عدد الفيتامينات المتبقية. ومع ذلك ، تحتوي العصائر الطبيعية على كمية معينة ، وإن كانت قليلة من الفيتامينات.
موصى به:
يمكن أن تكون العصائر الطازجة خبيثة
لذيذ للغاية ومنعش عصائر طازجة والعصائر الطازجة ليست متعة يمكن للجميع تحملها. صحيح أن معظمها مفيد للغاية في حالة أو أخرى من حالات الجسم ، ولكن بالنسبة لبعض الأمراض يمكن أن تكون ضارة جدًا. لا ينبغي تعزيز فهم أن عصائر الفاكهة والخضروات لها تأثير علاجي.
تخفيف العصائر للطفل
قبل الشروع في العصائر ، عليك التفكير في الموقف جيدًا. تكون معدة الأطفال الصغار شديدة الرقة وغير مهيأة لعصائر الفاكهة التي تعمل على إرخاء الطفل. إذا كان الطفل يتغذى من حليب صناعي ، يجب عليك مراقبة وتيرة حركات الأمعاء ومظهرها. إذا كانت هناك حركة أمعاء واحدة في اليوم ولم تكن متماسكة ، فلا تتسرعي في تناول العصائر المخففة ، والتي يمكن أن تهيج البطانة الرقيقة لمعدة الطفل وتؤدي إلى إزعاج أكثر خطورة للطفل الصغير.
إيجابيات وسلبيات العصائر الطبيعية في العلب
لا يكاد يوجد شخص لم يشاهد إعلانًا واحدًا على الأقل في عصائر طبيعية . يتنافس المصنعون على إقناع المستهلكين بأن منتجاتهم صحية للغاية وغنية بالفيتامينات. ولكن هل هذا حقا لذلك؟ بشكل عام ، يدرك الجميع أن الفاكهة جزء مهم للغاية من الهرم الغذائي. غالبًا ما تحتوي العصائر على الكثير من السكر والسعرات الحرارية.
ما مدى طبيعية العصائر الطبيعية؟
من المؤكد أنك سمعت الإعلانات الصاخبة للعديد من الشركات المصنعة التي تدعي أن كوبًا من العصير الطبيعي يوميًا يساوي جزءًا من الفاكهة أو الخضار الطازجة. ليس هناك بالطبع حقيقة في هذا. أظهرت الاختبارات أن عصير الفاكهة الطبيعي الشهير في علب الكرتون لا علاقة له بالمشروب الطبيعي ، فضلاً عن اكتشاف تكنولوجيا الإنتاج.
لقد نسي الجميع هذه العصائر ، وهي مفيدة للغاية
عصائر خضار مفيدة جدا. هناك بعض الأشياء التي لا نعتقد أننا نستطيع صنعها. وهي مفيدة ولذيذة مثل معارفنا. لجعل عصائر الخضروات الطازجة أكثر فائدة ، يمكننا مزجها بالأعشاب. تعرف على عصائر الخضروات التي نتجاهلها دون وجه حق. كيسليتس العصير يساعد في حالة الأمعاء البطيئة.
