2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتزايد سعر زيت الزيتون تدريجياً مع مرور كل عام. هذا العام ، من المتوقع أن تنخفض الجودة أكثر على حساب السعر الذي سيرتفع مرة أخرى. هذا نتيجة لانخفاض الإنتاج خلال العام الماضي.
قفز سعر الزيت النباتي الأكثر قيمة بنسبة 20٪ خلال العام الماضي. ثم أدى الجفاف والعديد من الأمراض إلى تدمير الكثير من محصول أوروبا. في عام 2015 ، تقلص الإنتاج العالمي بمقدار الثلث ، وفقًا للجنة الدولية لزيت الزيتون. يتوقع الخبراء أن يستمر هذا الاتجاه في عام 2016.
إسبانيا هي أكبر مصدر لزيت الزيتون. في جميع أنحاء العالم ، توفر ما يصل إلى 40٪ من السوق العالمية. ومع ذلك ، عانت البلاد من حرارة غير مسبوقة في صيف 2014. وفقًا للخبراء ، كان هذا المحصول هو الأسوأ في العشرين عامًا الماضية.
من أجل تلبية طلب السوق ، تضطر إسبانيا والدول المنتجة الأخرى إلى البيع من احتياطياتها. هذا يعني أنهم يستخرجون زيت الزيتون في العام الماضي ، وكما نعلم ، فإن الطقس له تأثير ضار على إنتاج الزيتون. ستستمر هذه الممارسة في موسم 2015-2016 بسبب الاحتباس الحراري المستمر.
ومن المتوقع أن تنتج إسبانيا 1.2 مليون طن هذا العام. هذا أكثر بقليل من السابق. في السنوات الجيدة ، وصل المبلغ إلى 1.8 مليون طن ، وهو أمر لا يمكن حتى التفكير فيه اليوم.
يشبه الوضع في إيطاليا الوضع في جارتها. قدمت البلاد 20 في المائة من الإنتاج العالمي. ومع ذلك ، فإن المحصول الأكبر في العام الماضي كان بسبب الأمراض وليس من المعروف ما إذا كان الزيتون الصحي سيولد على الإطلاق.
يجبر ارتفاع أسعار زيت الزيتون التجار على تقديم زيت الزيتون لعملائهم العام الماضي بشكل متزايد. إنها ذات جودة أقل بكثير ويختار الناس فقط منتجات أخرى مماثلة. انخفض استهلاك زيت الزيتون بنسبة تصل إلى 7٪ العام الماضي.
موصى به:
زيت الزيتون
تشير العديد من الدراسات إلى أن الدهون هي السبب الرئيسي لجميع أمراض وآفات المجتمع الحديث. وبالمثل ، يصر المزيد من الخبراء على أن زيت الزيتون هو الدهون التي يجب أن نختارها ونستهلكها يوميًا. والسبب في ذلك هو أنه بالإضافة إلى صفات الطهي والمذاق الممتازة ، زيت الزيتون بدون شك يمكن تعريفه كنوع من الطب لجسم الإنسان.
زيت الزيتون مقابل زيت بذور اللفت: أيهما أكثر صحة؟
زيت بذور اللفت وزيت الزيتون هما من أشهر زيوت الطبخ في العالم. كلاهما يوصف بصحة القلب. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس ما هو الفرق وما هو أكثر صحة. ما هو زيت اللفت وزيت الزيتون؟ يتم إنتاج زيت بذور اللفت من بذور اللفت (Brassica napus L.) ، والتي تم تعديلها وراثيًا لتكون منخفضة في المركبات السامة مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات ، والتي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي.
الخروع: كان زيت الذرة أكثر فائدة من زيت الزيتون
أثبت زيت الذرة أنه أكثر قيمة للصحة من زيت الزيتون ، الذي يُقال إنه أكثر الدهون فائدة ، وفقًا لتقارير Eurek Alert. قال باحثون إن زيت الذرة يخفض مستويات الكوليسترول بنجاح أكبر من زيت الزيتون المعصور على البارد. في الواقع ، يعتبر زيت الذرة مفيدًا أيضًا لما يسمى ب.
انتباه! زيت الزيتون بالنعناع في شبكة التجارة في بلادنا
يتم توزيع ماركة زيت الزيتون المقلد في شبكة التجارة في بلدنا. على الرغم من أن الشركات المصنعة تضمن مذاقًا إيطاليًا حقيقيًا للمنتج من الملصق ، فقد اتضح أن هذا بعيد كل البعد عن الحقيقة. زيت الزيتون من ماركة Farchioni وهو متوفر على نطاق واسع في سلاسل البيع بالتجزئة في بلدنا.
أزمة الزيتون ستؤدي إلى ارتفاع حاد في أسعار زيت الزيتون
أثرت الأحوال الجوية خلال العام على محصول الزيتون في جنوب أوروبا ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون. أدى تغير المناخ في القارة القديمة إلى نقص كبير في الخضروات. في ألمانيا ، تضاعفت أسعار السلطة الطازجة ، وفي عام واحد قفزت الكوسة في فرنسا 5 مرات.
