خصائص وفوائد الملفوف العلاجية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الملفوف الأبيض هو الأكثر شعبية في بلدنا. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار الطازجة المقرمشة لها العديد من الأقارب المفيدة - الملفوف الأحمر ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والملفوف الصيني ، وبراعم بروكسل وغيرها. اليوم سوف نخبرك بكل شيء فوائد الكرنب.

إذا كنت لا تزال لا تعرف ما هي خصائص مفيدة للملفوف ، ثم تنتظرك مفاجأة. تحتوي هذه الخضار الورقية الخضراء المعروفة منذ الطفولة على جميع الفيتامينات المعروفة تقريبًا وحتى تلك الفريدة والضرورية لقرحة المعدة ، فيتامين U ، ومبيدات الفيتوناس ، والإنزيمات ، والمعادن.

يعتبر ذلك كرنب بدأت تنمو في مصر القديمة. يُقدّر كإغراء للذواقة للأثرياء وخدم كحلوى.

في التاريخ الحديث ، اكتسب الملفوف سمعة طيبة كخضروات رئيسية في المطبخ. يتم استخدامه لصنع سلطات منخفضة السعرات الحرارية مع العديد من الفيتامينات ، مطهية ، مسلوقة ، مخمرة ، محضرة في مغلي ونقع.

خصائص مفيدة للملفوف هي فريدة من نوعها لكل نوع من أنواع هذه الخضار. البروكلي من الخضروات التي لا تقدر بثمن في الوقاية من السرطان. يشتهر هذا الملفوف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، ويحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي ضرورية في مكافحة تصلب الشرايين وتساعد في علاج أمراض الجهاز القلبي الوعائي.

الألياف الغذائية من البروكلي تحمي الغشاء المخاطي من هيليكوباكتر بيلوري التي تسبب تقرحات في المعدة والاثني عشر.

يعتبر القرنبيط حمية غذائية ، ويحتوي على تركيز قياسي لفيتامين سي ، ويمكن للجسم امتصاصه ومعالجته بسهولة.

يمكن العثور على براعم بروكسل في كثير من الأحيان في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. اللفت الأخضر غني بالمعادن والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. يحتوي الطعم الأصلي للأعشاب البحرية على اليود والفوسفور والصوديوم ، ويجب أن يكون موجودًا في قائمة سكان الحضر الذين يعانون من نقص في اليود.

في بلدنا ، يعتبر الملفوف الأبيض هو الأكثر شعبية ، إلى جانب الملفوف. يمكن العثور عليها في كل متجر في قطاع الخضار ، وهي متوفرة وشائعة في الطهي. الملفوف منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من الخضار تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية.

قلة من الناس يعرفون كيف الملفوف مفيد للجسد وقائمة فوائده تلهم الاحترام. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، وينظف الجسم بلطف ، ويزيل السموم والكوليسترول.

يمكن التعرف بسهولة على نقص فيتامين سي في الجسم. التعب ونزلات البرد المنتظمة وفقدان الشهية والرغبة في النوم بعد الاستيقاظ بفترة قصيرة تشير إلى نقص هذا الفيتامين الحيوي. المصدر الرئيسي لفيتامين سي للبشر هو الأطعمة النباتية. 100 جرام فقط من الكرنب الطازج أو مخلل الملفوف ستوفر 69 مجم من فيتامين سي عن طريق تناول هذه الخضار اللذيذة كل يوم ، يمكنك تعويض نقص فيتامين سي

أوراق الكرنب الطازجة سيساعد في الكدمات وآلام المفاصل المؤقتة والركود أثناء الرضاعة. للأغراض الطبية ، من الضروري غسل أوراق الملفوف جيدًا أو سحقها عدة مرات بمسمار أو وضعها تحت الضغط. ثم يجب وضع أوراق الملفوف المسحوقة على المنطقة الملتهبة. لتأثير طويل الأمد ، قم بتغطية الأوراق بقطعة قماش نظيفة ، ثم قم بتثبيتها واتركها طوال الليل.

الملفوف ضروري أثناء الحمل. يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم والقضاء على التورم ، وهو أمر مهم للعديد من الأمهات الحوامل في الأشهر الثلاثة الأخيرة.

بالطبع ، يستخدم الملفوف أيضًا في صناعة التجميل. ينظف أوراق الملفوف يمكن استخدامه لصنع قناع ترطيب منعش محلي الصنع. ضعي أوراق الكرنب التي أطلقت العصير على وجهك ، وأزيليها بعد 20 دقيقة وضعي المرطب. يمكن استخدام عصير الملفوف الطازج كغسول منعم.

ليس فقط النساء استخدم الملفوف للجمال والصحة. بعد حفلة صباحية ممتعة ، يمكن أن يكون الملفوف هو مساعدك ضد صداع الكحول. إذا أكل الملفوف أثناء شرب الكحول ، لن يأتي التسمم بهذه السرعة. في سلطة الصباح من الملفوف الطازج أو الملفوف المخلل أو مخلل الملفوف سوف تساعدك على التخلص من مخلفات.

في أغلب الأحيان موانع لاستخدام الملفوف في التهاب البنكرياس ، بعد عمليات تجويف البطن والصدر ، في أمراض الغدة الدرقية. لا ينصح بشرب عصير الملفوف الأبيض مع زيادة حموضة المعدة. في حالة القرحة الهضمية والتهاب المعدة ، يجب شرب مخلل الملفوف مع زيادة حموضة المعدة.

والآن حان الوقت لطهي شيء لذيذ مع الملفوف ، ولهذا الغرض ، تحقق من هذه الوصفات الشهية للملفوف الخالي من الدهون أو الدجاج مع الملفوف أو صنع حساء الملفوف الغذائي.