2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لافندر بالإضافة إلى كونه عشبًا ، فإنه يستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطبخ. بصرف النظر عن كونها جميلة ، فإن أوراقها أيضًا لذيذة للغاية ، وتضاف إلى كأس من الشمبانيا ، وحلوى الشوكولاتة ، والكعك والمعجنات ، والشربات والآيس كريم ، بالإضافة إلى عدد من الأطباق الرئيسية.
إلى جانب صنع عصير الليمون مع اللافندر أو كريم الكراميل مع اللافندر ، إليك فكرة لشخصين آخرين تخصص مع الخزامى لإسعاد حواسك.
لحم الخنزير مع اللافندر والبصل
المنتجات الضرورية: 2-3 قطع لحم خنزير ، خزامي طازج أو مجفف ، دقيق ، ملح بحر ، فلفل مطحون طازجًا ، 2-3 رؤوس ثوم متوسطة الحجم ، نبيذ أبيض ، سكر
طريقة التحضير: بضع ملاعق كبيرة من الدقيق يخلط مع الملح والفلفل حسب الرغبة وكمية كبيرة من اللافندر المفروم في وعاء. يخلط الخليط جيداً ويوضع اللحم فيه. غطيها واتركيها حسب الرغبة لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تقطيع البصل إلى شرائح.
تقلى شرحات من كلا الجانبين في مقلاة مع القليل من الزبدة أو زيت الزيتون حتى تحمر. عندما يحدث هذا ، تزداد الحرارة إلى الحد الأقصى ويتم إزالة زجاج المقلاة بالنبيذ الأبيض. أضف البصل.
تقلى ، ثم رش القليل من السكر ، والمزيد من الزبدة وبضع قطرات من النبيذ. السماح للتقليل إلى اللون البني الذهبي. يمكنك أيضًا إضافة الخزامى أو الملح أو الفلفل حسب الرغبة. إذا احتاجت إلى أن تتكاثف ، رشها بالدقيق.
تقدم الكستليتات مغطاة بصلصة البصل.
كعكة الشوكولاتة مع الكمثرى واللافندر
يقولون أن أكبر التخصصات هي الكعك. أ كعكة ، ممزوجة بالخزامى ، أكثر من مدهش.
المنتجات الضرورية:
لتحضير كعكة الشوكولاتة: 3 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر ، 8 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو ، قليل من الملح
لتحضير رغيف البندق: 6 بيضات ، 12 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر ، 10 ملاعق كبيرة. دقيق ، 100 غرام بندق مطحون ناعماً ، قليل من الملح
للقشدة: 700 مل من كريمة الحليب السائلة ، 2 أغصان من اللافندر للقشدة ، 300 جرام من الشوكولاتة البيضاء ، 1 جراب من الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة. جوهر الفانيليا ، 1 كمثرى ناضجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، 1 كمثرى كاملة ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 2 أغصان من الخزامى للكمثرى ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ماء
للتزيين: 200 جرام بندق ، 50 جرام شوكولاتة طبيعية ، 1 غصن لافندر
طريقة التحضير: يتم تحضير كعكة الشوكولاتة عن طريق خفق البيض بسرعة عالية بالخلاط مع السكر. نضيف الدقيق المنخل بالكاكاو والملح تباعا. اخبز الرغيف بشكل دائري بقطر 24 سم على ورق الخبز لمدة 10 دقائق عند 190 درجة مئوية.
تحضير خبز البندق بخفق البيض مرة أخرى مع السكر لمدة 3 دقائق. يُنخل الدقيق بالملح ويضاف مع البندق المطحون. اخبز الرغيف بشكل دائري على ورق الخبز في صينية الفرن الضحلة لمدة 10 دقائق عند 190 درجة مئوية. يتم تقطيع النتيجة إلى شرائح بعرض 3 سم.
الصورة: Tawnyowl /pixabay.com
تقطع الكمثرى إلى أربعة. يتم تقطيع كل ربع إلى شرائح رفيعة ، لا تصل إلى النهاية.
ضعي الماء والسكر وعصير الليمون والخزامى على الموقد حتى يغلي. بعد 5 دقائق ، أضيفي الكمثرى ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والأرباع المقطعة. اتركه ينضج لمدة 3 دقائق ، ثم أطفئ الموقد. عندما يبرد ، قم بتصفية الشراب بعناية.
ضعي الكريم على الموقد ليغلي مع 2 سيقان الخزامى. أضيفي الشوكولاتة المكسورة تدريجيًا حتى تذوب بذور الفانيليا. يُمزج الخليط جيدًا ويُترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. عندما يحدث هذا ، خفقوا بالخلاط وقسموا إلى جزأين ، مع خلط نصف مع قطع صغيرة من الكمثرى.
تبدأ التشكيلة. ضع صينية الشوكولاتة. توضع فوقها برفق بفرشاة بشراب الكمثرى المصفاة وتغطى بملعقتين كبيرتين. من الكريمة مع الكمثرى المضافة. كل قطعة من شرائح خبز البندق مقطعة بسائل خفيف. انتشر مع الكريمة ولف في دوامة. يجب أن يغطي هذا قطر لوح الشوكولاتة. يُدهن سطح الكيك وجوانبها جيداً بالقشدة بدون إجاص.
إزالة كعكة اللافندر إنه مزين بالبندق المفروم بشكل خشن وفوقه - بأرباع الكمثرى والشوكولاتة الطبيعية المذابة والخزامى والبندق.
موصى به:
أطباق لذيذة بنكهة إكليل الجبل
إكليل الجبل هو نوع من التوابل التي تضفي رائحة طيبة ومنعشة للغاية للأطباق التي توضع فيها. غالبًا ما تستخدم التوابل في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. تستخدم أوراق الروزماري كتوابل ويمكن أن تكون طازجة أو مجففة. غالبًا ما تستخدم لتتبيل الحساء واللحوم المشوية وتضاف إلى المخللات.
تخصصات بنكهة الهيل
يتمتع الهيل برائحة غنية للغاية ، وإذا قررت استخدامه ، فاحذر من الكمية. يجب أن تكون حريصًا عند الخلط مع التوابل الأخرى. من المعروف أن الهيل له دور رائد في تكوين الكاري المألوف والمحبوب. في كثير من الأحيان يضاف الهيل إلى المعكرونة ، كما أنه مناسب لتتبيل اللحوم.
هذا السكر اللافندر سيجعل المعجنات والمشروبات الخاصة بك تتفتح
لتحضير طعامك سكر الخزامى ، سهل للغاية وستجد أنه من الممكن دائمًا الاحتفاظ بوعاء منه في متناول اليد. احتفظ بها في الخزانة لإضافتها إلى المشروبات (جرب عصير الليمون أو الشاي) أو الحلويات المخبوزة. يتكون خليط السكر محلي الصنع من منتجين فقط:
كيفية وضع اللافندر في الأطباق
عشب الخزامى معروف جيدًا للطهاة. تستخدم أوراقها في تحضير عدد من الأطباق والتخصصات. يضاف إلى الأطباق الرئيسية وصلصات النبيذ وحتى حلويات الشوكولاتة. يزرع الخزامى في المقام الأول كعشب. يتم استخراج زيت اللافندر الأساسي منه ، ويتم إنتاج منتجات ضد العث والشاي والتوابل في الطهي ومنتجات النكهة.
إذا كنت حزينًا ومكتئبًا ، اشرب شاي اللافندر
شاي اللافندر يهدئ القلق والعصبية. يمكن أن يساعدك على الشعور براحة أكبر. وفقًا لدراسة أجريت في جامعة ماريلاند ، فإن مجرد رائحة اللافندر تقضي على الناس. يساعد زيت اللافندر على التخلص من التعب ، والتهيج ، والتوتر ، ومشاكل النوم ، ويخفف من أعراض القلق.
