2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم تخزين الخضار المجمدة بشكل صحيح لفترة طويلة في الفريزر وأثناء الطهي يكون لها مذاق ممتاز ويتم استخدام موادها المفيدة على النحو الأمثل.
يتم تجميد معظم الخضروات بعد السلق. تضاف البهارات الخضراء المجمدة إلى الأطباق عندما تكون جاهزة ، قبل دقيقة واحدة من إبعادها عن النار.
لتجميد القرنبيط والبروكلي ، وغسلها مسبقًا وتمزيقها إلى أزهار ، ثم سلقها لمدة دقيقة أو دقيقتين في ماء مالح ، وتجفيفها وتجميدها.
عند تجميد الكوسة ، اقطعها إلى دوائر وجففها وجمّدها. من الجيد تجميد الخضار في أجزاء لاستخدامها بالكامل لتحضير طبق معين.
لتجميد الفاصوليا الخضراء ، قم بطهيها مسبقًا حتى تصبح طرية ، ثم جففها ثم جمدها. خلال أول ساعتين من التجميد ، قم بإزالة الكيس عدة مرات لتوزيع الخضار بشكل صحيح وعدم التصاق بعضها ببعض.
يتم تجميد الفلفل عن طريق الغسيل وتنظيف البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة لإضافتها إلى الأطباق المختلفة. يمكنك تجميد الفلفل المحشي.
للقيام بذلك ، قم بإزالة الخصيتين وغسلهما ورصهما فوق بعضهما البعض لشغل مساحة أقل. لتجميد الباذنجان ، اغسله وقطعه إلى دوائر ورش الملح الخشن.
بعد نصف ساعة ، صفيها ، اغسليها وجففيها ، ضعيها في صناديق الفريزر و جمديها. يتم تجميد البصل والثوم واليقطين نيئًا ، ولكن بعد تقطيعه من الجيد تجفيفه.
لا ينبغي تجفيف الجزر بعد تقطيعه إلى شرائح. من الجيد تحضير خلطات نباتية لاستخدامها في الحساء أو كإضافة للأطباق.
قم بتجميد البطاطس عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح وصب الماء المغلي عليها لبضع دقائق ، ثم صفيها وجففها ووزعها في أكياس.
يتم طهي الخضار المجمدة بشكل أسرع من الخضار النيئة. عند تجميد الفطر ، يجب غليه حتى يصبح طريًا قبل وضعه في الفريزر.
موصى به:
كيفية تجميد الكراث
الجو بارد ، ونريد أن نأكل كل شيء ونخرج نادرًا قدر الإمكان. بالطبع ، الالتزامات لا تسمح لنا بالاسترخاء كثيرًا ، لكن خلال الإجازات الماضية كان من دواعي سرورنا أن نستريح بشكل صحيح. وعلى الرغم من أن العمل والواجبات الأخرى تبقي ضميرنا يقظًا ، يمكننا على الأقل بطريقة ما أن نحاول أن نكون أكثر عقلانية (ناهيك عن الكسل).
كيفية تجميد الفواكه والخضروات في الفريزر
شراء الفريزر المناسب مهم جدا من وجهة نظر الشتاء. المزيد والمزيد من الناس يفضلون تجميد الخضروات في الفريزر كنوع من طعام الشتاء. لهذا السبب من المهم مراعاة بعض الأشياء عند اختياره. أول شيء يجب مراعاته هو الحجم ، والذي يجب أن يكون وفقًا لاحتياجاتك.
كيفية تجميد المعكرونة والمعجنات
أصبحت ممارسة تجميد المعكرونة والمعجنات أكثر شيوعًا. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بأطباقك المفضلة لفترة أطول من الوقت ، فهناك بعض القواعد الأساسية التي يجب عليك اتباعها. من المهم معرفة أن العجين وصواني الكيك والكعك الجاهز مناسبان للتجميد في الثلاجة أو الفريزر.
كيفية تجميد الموز وتذويبه
الجميع يعرف هذا موز ليست منتجًا دائمًا بشكل خاص. سرعان ما يتحولون إلى اللون البني وينعمون ، وسرعان ما يصبحون غير صالحين للاستهلاك. لكن قبل حدوث ذلك ، يمكننا تجميدهم. بهذه الطريقة لن نضطر إلى التخلص من الثمار ، لكننا سنحتفظ بها لفترة طويلة ، طازجة ورائحة.
كيفية تجميد الطيور بشكل صحيح
الطريقة التي يتم بها تجميد المنتجات ضرورية لتخزينها على المدى الطويل. اكتشف أفضل الطرق لتخزين المنتجات في الفريزر أو الغرفة ، وما هي مدة الصلاحية وأفضل طريقة لإذابة الطيور. مناسب للتجميد جميع أنواع الدواجن - الدجاج والأوز والبط والديك الرومي.
