2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فاجئ ضيوفك بالعدس المطبوخ بطريقة غير تقليدية. اعتاد الجميع على تناول العدس على شكل حساء ، لكنه أيضًا لذيذ جدًا على شكل طبق بالخضروات.
العدس مفيد جدًا لاحتوائه على العديد من المواد القيمة. هذه هي البروتينات والسليلوز والفيتامينات التي لها تأثير جيد جدًا على الجسم كله ويوصى بها للأشخاص المنهكين من المرض.
العدس يحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ببطء وتترك الشعور بالشبع لفترة طويلة. يحتوي العدس على نسبة قليلة جدًا من الدهون ، وهذا هو سبب احتوائه على العديد من المعادن المفيدة.
كان العدس الطبق المفضل لدى قدماء المصريين. خلال عظمة روما ، كان العدس منتجًا مهمًا في التجارة بين البلدان.
في ذلك الوقت ، لم تكن هذه الحبوب تعتبر طعامًا فحسب ، بل كانت تُعتبر أيضًا دواءً. في وقت لاحق تم استخدامه في الطب الأوروبي كوسيلة لمكافحة العديد من الأمراض.
إذا كنت تتوقع ضيوفًا ، فقدم لهم مفاجأة الخضار مع العدس ، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. مزيج الحبوب والخضروات يمد الجسم بمواد قيمة.
مدة تحضير الطبق نصف ساعة وعدد الحصص الجاهزة أربعة. تحتاج إلى ملعقة صغيرة من العدس المقشر ، ونصف لتر من مرق الدجاج ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، وملعقة كبيرة من الكمون ، وبصل واحد ، وثلاثمائة جرام من البطاطس المقطعة ، ومائتي جرام من السبانخ.
املأ العدس بالمرق وكوب شاي من الماء. بمجرد أن يغلي ، اطهيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة سكبت فيها الزيت أو زيت الزيتون واقلي الكمون لمدة 15 ثانية حتى تشعري برائحة قوية.
يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. أضيفي البطاطس واقليها لمدة دقيقتين أخريين. يُسكب العدس ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت الغطاء.
أضف السبانخ ورشتي ملح. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك باستمرار. تحتوي كل حصة من الوجبات الأربع على ثلاثمائة سعرة حرارية ، لذا فإن الطبق مناسب إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
موصى به:
عدس
العدسة هي بقوليات وبصورة أدق بذور نبات اسمه النباتي هو Lens ensculenta. ينمو العدس على شكل قرون تحتوي كل منها على بذرة أو بذرتين. يُصنف العدس حسب ما إذا كانت بذوره كبيرة أم صغيرة الحجم. من المعروف أن العشرات من الأصناف تزرع. في حين أن الأنواع الأكثر شيوعًا هي العدس الأخضر أو البني ، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا بألوان الأسود والأصفر والأحمر البرتقالي.
إنقاص الوزن بالخضروات
غالبًا ما يكون سبب الوزن الزائد هو ضعف التمثيل الغذائي ، والذي يمكن أن يظهر في النهاية في السمنة وأمراض الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري. يمكن تجنب هذه الاحتمالات غير السارة إذا قمت بإطعام جسمك بالمواد الضرورية في الوقت المناسب وحاولت استقرار عملية التمثيل الغذائي بمساعدة العلاجات الطبيعية.
كيف تطبخ عدس لذيذ؟
العدس طبق تقليدي للمطبخ البلغاري. يخنة من هذه البقوليات موجودة بانتظام على كل طاولة. إنه طبق مفضل للصغار والكبار على حد سواء ، بالإضافة إلى أنه مغذي للغاية ومفيد للغاية. غني بالبروتينات النباتية وكمية هائلة من المغنيسيوم وحمض الفوليك. كما أنه مصدر ممتاز للألياف.
