2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد تحضير المخللات لفصل الشتاء تقليدًا قديمًا في بلدنا كل خريف ، وهذه العادة الموروثة عن جداتنا لها فوائد كبيرة على الصحة ومناعة قوية في الشتاء.
في المخللات المنزلية النيئة ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للخضروات لأنها غير مطبوخة ، وفي عملية التخمير الطبيعي يتم الحفاظ على الفيتامينات ويتم إطلاق الإنزيمات المفيدة للجسم.
يعزز استهلاك المخللات عملية التمثيل الغذائي ويسهل إفراز السموم الضارة. الخميرة تقلل السكريات ، وتساهم بكتيريا حمض اللاكتيك في صحة المعدة والأمعاء.
يعتمد حوالي 70 بالمائة من قوة جهاز المناعة لدينا على حالة الأمعاء وسرعة التمثيل الغذائي. لهذا السبب ، يجب أن نعتني جيدًا بالجهاز الهضمي والغشاء المخاطي.
يحتوي وعاء المخللات أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروبيوتيك ، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تضمن مناعة قوية في الشتاء.
باستهلاكها ، لا يمكننا أن نؤذي أنفسنا إلا إذا أفرطنا في تناول الملح ، لأن الإفراط في الملح له تأثير سلبي على نظام القلب والأوعية الدموية
يعمل الملح كمادة حافظة ولا يمكن إغفاله ، ولكن يجب توخي الحذر في كميته.
أفضل وقت لوضع المخللات هو نهاية أكتوبر ، وبالنسبة للملفوف - منتصف ونهاية نوفمبر. يجب تخزين المخللات في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة حوالي 10 درجات مئوية.
موصى به:
لماذا من المهم للغاية تناول البطاطس
مع حلول فصل الربيع ، يبدأ بيع البطاطس الطازجة. يجب أن يرضي مظهرهم بشكل خاص عشاق الفيتامينات. لا يُعرف الكثير عن حقيقة أنها أغنى بفيتامين ج من معظم الخضروات الطازجة. طبق من البطاطس الطازجة ، حوالي 200 جرام من البطاطس ، يحتوي على 100 مجم من هذا الفيتامين أو ما يصل إلى اثنين من البرتقال.
لماذا من المهم تناول البصل بانتظام؟
يجب أن تكون موجودة في قائمتنا بصلة للحفاظ على أداء أجسامنا بشكل جيد وحماية أنفسنا من العديد من الأمراض. البصل مفيد ليس فقط للصحة ولكن أيضًا للمظهر الجيد. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والعناصر المغذية الأخرى. يحتوي البصل على فيتامينات B1 و B2 و B6 و E و PP و C.
لذلك ، يجب ألا تعيد استخدام الزجاجة البلاستيكية أبدًا
يذكرنا الأطباء وخبراء التغذية باستمرار بالتناول الموصى به وهو ثمانية أكواب من الماء على الأقل يوميًا لتحقيق مستوى جيد من الترطيب في الجسم. وفي هذه اللحظة بالذات صدمتنا الأخبار المروعة بأن زجاجة المياه البلاستيكية المتوفرة لدينا لهذا الغرض يمكن أن تسبب لنا مجموعة من المشاكل الصحية.
لماذا من المهم للأطفال تناول الجبن
اللبن الرائب لطالما اشتهرت كغذاء للحمية. الحشد الفوائد الصحية من استهلاك الجبن يقصدون أن الأمر يستحق حقًا الجهد المبذول لتقديمه لأطفالك بطريقة ممتعة ولذيذة. الجبن القريش هو بالتأكيد طعام يستحق مكانًا في النظام الغذائي لكل عائلة. في هذه المقالة سوف نقدم لك بعض الحقائق التي تثبت أنها استثنائية من المهم للأطفال تناول الجبن .
لذلك ، أضف الخرشوف إلى عصيرك
هل يبدو من المستغرب إضافة الخرشوف الخام إلى وصفات العصير أو العصائر؟ حسنًا ، ستفاجأ قريبًا بمركبات مكافحة الأمراض القوية الموجودة في الأرضي شوكي. لكن أولاً ، دعنا نلقي نظرة سريعة على القصة الرائعة وأحدث الأبحاث حول هذه الخضروات الفريدة.
