2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع حلول فصل الربيع ، يبدأ بيع البطاطس الطازجة. يجب أن يرضي مظهرهم بشكل خاص عشاق الفيتامينات.
لا يُعرف الكثير عن حقيقة أنها أغنى بفيتامين ج من معظم الخضروات الطازجة. طبق من البطاطس الطازجة ، حوالي 200 جرام من البطاطس ، يحتوي على 100 مجم من هذا الفيتامين أو ما يصل إلى اثنين من البرتقال. الكمية تلبي تماماً حاجة جسم المسنين لفيتامين سي. ينخفض محتوى فيتامين سي بمرور الوقت. مباشرة بعد إزالتها من التربة ، فيتامين C في البطاطس هو 50-100 مجم ، بعد ثلاثة أشهر - 15 مجم ، وبعد ستة أشهر 5 مجم بالفعل.
اليوم ، البطاطس خارج قائمة الأطعمة الممنوعة للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. لا يزال لا يوصى بها فقط لبعض أمراض الأمعاء الالتهابية.
مع تقدم علم الحميات ، وجد أن البطاطس يجب أن تجد مكانًا في قائمة أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، لأنها تفتقر إلى الدهون ، وفي نفس الوقت تحفز وظيفة العضلات. من بين المنتجات التي تحتوي على النشا ، فهي الأقل في السعرات الحرارية نظرًا لارتفاع نسبة الماء ، وبالتالي فإن سعرات البطاطس الطازجة أقل مرتين من السعرات الحرارية في الخريف. بمرور الوقت ، يزداد محتوى النشا. في جرعة متوسطة هناك 225-270 سعرة حرارية ومع سرعة تحقيق تأثير الشبع ، تقل الشهية للحلوى.
يعتمد التأثير المفيد للبطاطس بشكل وثيق على طريقة التحضير.
يوصى بطهي البطاطس كاملة وغير مقشرة - لذلك يتم الحفاظ على الفيتامينات. يجب طهيها على البخار أو في [قدر ضغط] ، أو خبزها في الفرن أو على الشواية ، وتقدم مع لحم الهلام ، مع صلصة مناسبة أو مع الجبن بدلاً من الزبدة.
تفقد البطاطس المسلوقة المقشرة أو المقلية جميع فيتاميناتها. تحذير - تحتوي البطاطس المقلية على سعرات حرارية تزيد سبع مرات عن تلك المطبوخة على البخار.
البطاطس سهلة الهضم ، ويمكن تناولها مرتين في اليوم ، حسب الرغبة - في الحساء أو في الطبق الرئيسي. الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين هي 250-300 جرام من البطاطس (هذا هو الوزن الخام وغير المقشر).
بالإضافة إلى فيتامين ج ، البطاطس غنية بالبوتاسيوم الضروري لعمل العضلات ، بما في ذلك عضلة القلب. فهي غنية بالعناصر النزرة المختلفة ، وفيتامين ب ، والبروتينات الأقرب إلى اللحاء ، لذا يجب تقشيرها إلى رقائق رفيعة. (الاستثناء بالنسبة للبطاطس ذات المسحة الخضراء على الجلد ، يجب تقشيرها بشكل أفضل حتى يتم إزالة الجزء الأخضر الضار)
البطاطس أقل بكثير من البيض والحليب والشوكولاتة تسبب الحساسية.
في الربيع لإثراء قائمتنا بالمزيد من البطاطس الطازجة.
موصى به:
لماذا من المفيد تناول البطاطس المهروسة؟
لم يفكر أي شخص تقريبًا في فوائد طبق مثل البطاطس المهروسة - فهي مغذية وسهلة التحضير ومعروفة ومحبوبة من قبل الجميع منذ الطفولة. حتى اليوم ، على الرغم من حقيقة أنه يمكننا الوصول على مدار السنة إلى العديد من الخضروات التي نعد منها وجبات وأطباق جانبية لذيذة ، بطاطس مهروسة لا يزال كلاسيكيًا.
لماذا من المهم تناول البصل بانتظام؟
يجب أن تكون موجودة في قائمتنا بصلة للحفاظ على أداء أجسامنا بشكل جيد وحماية أنفسنا من العديد من الأمراض. البصل مفيد ليس فقط للصحة ولكن أيضًا للمظهر الجيد. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والعناصر المغذية الأخرى. يحتوي البصل على فيتامينات B1 و B2 و B6 و E و PP و C.
موسم الفراولة! لماذا من المهم تناولها بانتظام
فراولة تظهر في أواخر مايو وأوائل يونيو وهي حلوة ومغرية. تضمن هذه الفاكهة ذات الرائحة والعصارة تأثيرًا صحيًا ومفيدًا على أجسامنا. تدعم الفراولة الحمراء والعصرية مكافحة العديد من الأمراض. كما أن لها تأثيرًا منعشًا على الجلد والشعر. استكمل أوجه القصور في المغذيات الدقيقة والكبيرة في الجسم.
لذلك من المهم تناول المخللات في الشتاء
يعد تحضير المخللات لفصل الشتاء تقليدًا قديمًا في بلدنا كل خريف ، وهذه العادة الموروثة عن جداتنا لها فوائد كبيرة على الصحة ومناعة قوية في الشتاء. في المخللات المنزلية النيئة ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للخضروات لأنها غير مطبوخة ، وفي عملية التخمير الطبيعي يتم الحفاظ على الفيتامينات ويتم إطلاق الإنزيمات المفيدة للجسم.
لماذا من المهم للأطفال تناول الجبن
اللبن الرائب لطالما اشتهرت كغذاء للحمية. الحشد الفوائد الصحية من استهلاك الجبن يقصدون أن الأمر يستحق حقًا الجهد المبذول لتقديمه لأطفالك بطريقة ممتعة ولذيذة. الجبن القريش هو بالتأكيد طعام يستحق مكانًا في النظام الغذائي لكل عائلة. في هذه المقالة سوف نقدم لك بعض الحقائق التي تثبت أنها استثنائية من المهم للأطفال تناول الجبن .
