2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سيتم تطوير معيار لإنتاج الليوتينيتسا البلغاري قريبًا. أصبح هذا واضحا بعد تصريح للمدير التنفيذي لوكالة سلامة الغذاء - الدكتور يوردان فوينوف.
الهدف هو إعادة المذاق الأصلي المنسي بالفعل والجودة للمنتجات البلغارية التقليدية المصنوعة من الفلفل. وفقًا للمعايير التي تمت مناقشتها ، لا يمكن إضافة سوى الفلفل والطماطم المهروسة والدهون النباتية والتوابل إلى الليوتينيتسا.
حاليًا ، من أجل تقليل القيمة النقدية للمنتج ، وبالتالي بيعه بشكل أفضل ، وضع بعض المنتجين اليقطين و / أو البطاطس المهروسة في الليوتينتسا بدلاً من الفلفل والطماطم ، وفقًا لاتحاد معالجات الفواكه والخضروات.
يجب أن تحتوي اللوتينيكا المعيارية على ما لا يقل عن 20٪ مادة جافة و 2٪ كحد أقصى من النشا. المواد الحافظة والملونات ممنوعة منعا باتا. لهذا الغرض ، يجب تحضير الخليط بالطريقة التقليدية - بالمعالجة الحرارية ، مما يلغي الحاجة إلى استخدام المثبتات.
اتضح أن العديد من الشركات المصنعة تفوت المعالجة الحرارية ، وبدلاً من ذلك تضع مواد حافظة غير صحية.
سيكون هناك أيضًا معيار للصلصة المنتجة في الدولة. من المتوقع أن يكون ما يصل إلى 0.2٪ مواد حافظة في الكاتشب يتم إنتاجها وفقًا لمعايير الصناعة. وعدت وزارة الدولة بأنها ستصنع فقط من مهروس الطماطم النقية.
تقليديا ، يتم تحضير الليوتينيتسا محلية الصنع من الأرض ، وعادة ما تكون الفلفل المشوي ، ومعجون الطماطم ، والبصل ، والجزر ، والباذنجان والتوابل.
الفلفل هو المكون الرئيسي لليوتينيتسا ، مما يمنحه لونه الأحمر المميز. يحتوي Lutenitsa أيضًا على دهون ، ومن أهم التوابل الكمون والفلفل الحار والثوم ، والتي يدين لها بمذاقها الحار واسمها.
موصى به:
سيكون المشروب الأكثر شعبية لعام هو النبيذ البرتقالي
إذا كنت مترددًا حتى الآن في طلب النبيذ الأحمر أو الأبيض ، فقد وجد صانعو النبيذ طريقة للخروج من المعضلة من خلال أحدث ابتكاراتهم بين المشروبات الكحولية - نبيذ برتقال . إنه مزيج مثالي بين النبيذ الأبيض والأحمر ، وفقًا لتقارير الإندبندنت البريطانية.
يتم تغيير معيار Stara Planina بسبب متطلبات الاتحاد الأوروبي
قالت سفيتلا تشاموفا من الاتحاد البلغاري لمصنعي اللحوم إن المتطلبات الجديدة من الاتحاد الأوروبي ستتطلب تغييرات في ملصقات منتجات اللحوم وفقًا لمعيار Stara Planina. قال الخبير للمونيتور: "هذه تفاصيل صغيرة في المحتوى ، ومع ذلك ، تحتاج إلى تصحيح"
فحص BFSA: لم يكن هناك أي مادة مخدرة في Lyutenitsa
بعد أن تعهدت BFSA بفحص lutenitsa حيث تم العثور على مادة الأولياميد ، تصر وكالة الغذاء على أنه لم يتم العثور على مكونات غير مصرح بها في الدفعة المعنية. تدعي وكالة سلامة الأغذية البلغارية أن الأولياميد ليس دواء. وقالت هيئة الرقابة المالية البريطانية في بيان رسمي إن لوتينيتسا ، التي اتهمت ، تم إنتاجها وفقًا للوثائق التكنولوجية للشركة.
سيكون هناك الآن حد أدنى لسعر الكحول في اسكتلندا
اسكتلندا هي أول دولة في العالم تقدم حدًا أدنى قانونيًا لسعر المشروبات الكحولية. سيتم معاقبة التجار الذين يعرضون المشروبات الكحولية بقيم أقل مما تم الإعلان عنه رسميًا. يأتي القرار بعد معركة قانونية استمرت خمس سنوات بين حكومة البلاد ورابطة منتجي الويسكي الاسكتلنديين (SWA) ومنتجي الكحول الآخرين.
هناك أيضًا أنظمة غذائية للذواقة
كلمة "حمية" تسبب التوتر لمعظم الناس ، لأن الشيء الرئيسي في أي نظام غذائي هو القيود. النصيحة هي عادة أن تأكل أقل ، وأن تنسى الطعام اللذيذ ، وأن تتخيل أن هناك قانونًا يمنع الحلويات … ومع ذلك ، هناك أنظمة غذائية لا يتعين عليك فيها حشر منتجات الألبان منزوعة الدسم والفواكه والخضروات والدجاج الأبيض المسلوق وشرب الشاي بدون سكر.
