2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ميلبا ، الفطائر ، الكريمات وبشكل عام معظم الكيكات المزينة بالشوكولاتة لها مظهر فاتح للشهية ومذاق رائع. ليس عليك شراء إضافات الشوكولاتة من المتجر. إذا كان لديك المزيد من وقت الفراغ ، يمكنك تحضير "صلصة" شوكولاتة معطرة في المنزل.
صلصة الشوكولاتة N1
المنتجات الضرورية: 100 جرام شوكولاتة ، 400 مل حليب ، 3 صفار بيض ، 40 جرام سكر ، قليل من الماء الدافئ.
ابشري الشوكولاتة واسكبي القليل من الماء الدافئ والحليب الدافئ واتركيها لتذوب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الخليط على نار خفيفة لفترة من الوقت. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر وأضف تيارًا رفيعًا إلى الشوكولاتة. ثم أضف بعناية باقي الحليب الدافئ. قلب الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف دون تركه يغلي.
وتتصدر الشوكولاتة يمكنك صب الكريمات والمعجنات الأخرى.
صلصة الشوكولاتة N2
المنتجات الضرورية: 400 مل من الحليب الطازج ، و 200 جرام من السكر ، و 2 من صفار البيض ، و 50 جرام من الشوكولاتة ، و 10 جرام من الدقيق.
نضع الحليب والسكر على الموقد حتى الغليان. يُمزج الدقيق مسبقًا في القليل من الماء ويُضاف في تيار رقيق إلى الحليب المغلي ، جنبًا إلى جنب مع الشوكولاتة المبشورة وصفار البيض المخفوق. يقلب الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف دون أن يغلي.
تُسكب الصلصة فوق الفطائر والحلويات والمزيد.
صوص شاتو شوكولاتة
المنتجات الضرورية: 100 مل من الحليب الطازج ، 40 غرام من السكر ، 5 غرام من الكاكاو ، 5 غرام من الشوكولاتة ، 3 غرام من الدقيق الأبيض ، 5 غرام من الزبدة.
يذوب الكاكاو والدقيق في الحليب. أضف السكر. يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك لمنع الاحتراق. نضيف الشوكولاتة المخففة ونحرك. أخيرًا ، أضيفي الزبدة. يجب أن تذوب ببطء لتجنب تقشر الخليط. بمجرد تبريد الصلصة ، يتم ترشيحها.
يتم سكبه فوق الكريمات ، الآيس كريم ، الميلبي ، حليب السميد ، إلخ. تقدم الوصفات في كتاب "المشروبات المنشطة في بيتنا".
موصى به:
كريمة الكاسترد الإنجليزية
يستخدم الكريم الإنجليزي ، المعروف باسم زيت الكاسترد ، كأساس لصنع الحلويات الفاخرة مثل الفطيرة الإسبانية وكريم الكراميل وزيت الخروع بالشاي. لكنها أيضًا حلوى رائعة في حد ذاتها. مكوناته الرئيسية هي الحليب أو الكريمة السائلة ، وكذلك السكر والبيض.
كيفية صنع كريمة الكيك
قم بتغطية الجزء العلوي من بعض الكعك بالجليد لجعلها تبدو أكثر فاتح للشهية. يتم وضع التزجيج بفرشاة ثم تجفيفه في فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة. يمكنك تزجيج الكعك. النسخة السهلة من التزجيج مصنوعة من ملعقة صغيرة من السكر البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا ، وإذا رغبت في ذلك - تلوين الطعام.
حلويات غذائية مع كريمة قليلة الدسم
هناك عدد قليل من النساء اللائي لا يهتمن بمظهرهن ويتابعن وزنهن إلى الأبد. لسوء الحظ ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ما هو أسوأ من مرض السكري هذه الأمراض مزعجة للغاية ، لأنه يجب على المرء أن يحرم نفسه باستمرار من عدد من الأطعمة التي يحبها.
كريمة لذيذة للكعك
الكعك اللذيذ حقًا دائمًا ما يكون له طبقة زجاجية. غالبًا ما يفضل الأطفال الصغار تناوله فقط وترك جوهر الحلوى. لكي نتمكن من صنع طلاء زجاجي جميل لا يشعر فيه ببلورات السكر أو أي مكونات أخرى ، نحتاج إلى معرفة التكنولوجيا. يمكننا تطبيق نفس التزجيج على حلويات مختلفة ، ويمكننا تجربة أشياء مختلفة.
فساتين الشوكولاتة والحلوى موكب لصالون الشوكولاتة في باريس
بالنسبة لصالون الشوكولاتة السنوي ، ستستقبل العاصمة الفرنسية في الأيام المقبلة محبي إغراء الحلويات المفضلة بمساحة 20 ألف متر مربع مغطاة بالشوكولاتة. سيقدم حدث هذا العام أحدث الاتجاهات في إنتاج حلوى الشوكولاتة ، وكجزء من آخر صيحات الموضة للشوكولاتة ، يمكنك مشاهدة فساتين الشوكولاتة وبيوت الشوكولاتة.
