2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قطيفة هي واحدة من أقدم الثقافات المعروفة للأزتيك. المواد المفيدة في تركيبتها قابلة للمقارنة فقط بطعمها الفريد.
قطيفة هي الأقرب إلى الأعشاب التي تنمو في بلدنا. أكثر من 60 نوعًا معروفًا منها. النبات هو نوع من النباتات السنوية بأوراق زاهية اللون الأرجواني أو الأحمر الداكن أو البرتقالي أو الوردي أو الأبيض. تعتبر موطنها أمريكا حيث يصل ارتفاع النبات إلى مترين.
كان القطيفة أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية في القارة. كان أيضًا أحد المكونات الرئيسية في الطقوس الدينية. ومع ذلك ، هذه نكتة سيئة من قطيفة. عندما تم اكتشاف أمريكا ، أصيب المستوطنون بالرعب من الطقوس الوثنية المتضمنة ، وأنهوا زراعة الثقافة. في مكانها تأتي الفاصوليا والذرة ، ما يكفي لإطعام السكان.
في النصف الثاني من القرن العشرين ، بدأت القطيفة تنمو مرة أخرى. في الوقت الحاضر ، توجد المزارع مع النبات في أمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا وأفريقيا.
هناك العديد من أنواع القطيفة في العالم. كما يتم استخدام أجزاء مختلفة من النبات في بلدان مختلفة. يستخدمه البعض كخضروات مورقة ، والبعض الآخر يستخدم حبوبها ، والبعض الآخر يستخدمها للزينة.
يعتبر القطيفة أيضًا من الحبوب التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. يتفوق على الحبوب الأخرى بتوازنه الفريد من الأحماض الأمينية.
تعتبر الأحماض الأمينية الأساسية ضرورية ، وخاصةً من أجل الأداء السليم للكبد ، وكذلك للنمو الطبيعي لحديثي الولادة. وبحسب الصنف فإن محتوى البروتين الخام في بذور البقوليات يتراوح بين 12-20٪. كما أنها غنية بالليسين - ثلاث مرات أكثر من الحبوب الأخرى.
قطيفة هو محصول خال من الغلوتين - بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل هذا المكون. بالإضافة إلى أنه يحتوي على 8٪ فقط من الدهون الطبيعية ، ومعظمها غير مشبع.
تحتوي بذور القطيفة على باقة من العناصر المفيدة - كالكالسيوم والحديد والألياف والمغنيسيوم والفوسفور بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامين إي.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخصيص معظمها للنشا ، وحجم الحبيبات هو الخشخاش. وبالتالي ، فإن تناول النبات يوفر هضمًا أفضل ويمكن إدراجه في قائمة الأطفال والبالغين المصابين باضطرابات الجهاز الهضمي.
موصى به:
قطيفة
إذا حاولت قطيفة ، ربما لا تكون راضيًا على الإطلاق عن مذاقها ، ولكن من ناحية أخرى ، تتمتع بصفات غذائية رائعة حقًا. القطيفة عبارة عن حبوب قديمة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتقاليد وطريقة حياة الأزتك. قطيفة / Amaranthus / نبات سنوي ، قريب من أنواع سمك الحفش الموجودة في بلدنا ، والتي تنمو مثل الأعشاب الضارة.
التفاصيل الدقيقة للفاصوليا القديمة ولماذا يجب أن تؤكل
يعلم الجميع أن الفاصوليا القديمة هي طعام ثقيل ولذلك يتم تناولها مرة واحدة في الأسبوع. الناس يتجنبونه لأسباب صحية - في التهاب القولون والتهاب المعدة وما إلى ذلك ، لكنه مفيد للغاية. وفقا لمصادر مختلفة ، فإن الفول البلغاري يشفي من سرطان القولون.
المنشطات الجنسية في اليونان القديمة
في اليونان القديمة تمت إضافة العديد من الأطعمة والمشروبات مثل الجبن والثوم إلى النبيذ ، ولكن في نفس الوقت كان من الطبيعي تمامًا تناول الأطعمة التي تم أخذها في الاعتبار المنشطات الجنسية . إذا ذكر أي شخص البصلات ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن ربما لا يكون مثيرًا للشهوة الجنسية.
كيف لطهي قطيفة
في العصور القديمة ، كان الأزتيك يوقرون قطيفة باعتبارها نباتًا ذا قوى خارقة للطبيعة. ما هم عليه اليوم بالضبط لا أحد يعرف. ويرجع ذلك أساسًا إلى الغزاة ، الذين أنهوا ليس فقط الطقوس الخاصة التي كان يؤديها الأزتيك بقطيفة ، ولكنهم حاولوا أيضًا رسم خط على الثقافة نفسها.
قطيفة - حبة صغيرة ولكنها مفيدة للغاية
كان أمارنت معروفًا لدى الأزتيك. ومع ذلك ، لم يستخدموا الحبوب في الغذاء. نسبوا عددًا من الخصائص السحرية للمصنع. خشي الغزاة الإسبان النبات المؤلَّف المطلي بألوان قوس قزح ، وحاولوا تدميره كمحصول. تم حظر زراعته لسنوات عديدة ، بشكل أساسي من أجل وضع حد للتضحيات البشرية التي لعب فيها النبات دورًا مهمًا.
