2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتوي الحبوب على جميع العناصر اللازمة لنمو جسم الإنسان بشكل كامل. فهي غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن ومكونات أخرى مفيدة. انظر منهم الأكثر قيمة لصحتنا.
تهجئة
نمت Einkorn كحبوب لآلاف السنين. يُعرف هذا النبات بأنه أحد أوائل أشكال القمح المزروعة. يحتوي Einkorn على البروتينات والمعادن وفيتامين A وفيتامين E وفيتامين B1 والنياسين وفيتامين B3 والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت والزنك والسيلينيوم وما إلى ذلك ، وهذا يجعله ضيفًا إلزاميًا على مائدتنا. يعتبر Einkorn مفيدًا جدًا لمشاكل الطحال والبنكرياس والأشواك وعصاب التهاب القولون وضعف جهاز المناعة.
الكينوا
إنه محصول شبيه بالحبوب ويعتبره الكثير من الحبوب. الكينوا ، التي نمت منذ آلاف السنين ، تحتوي على فيتامين ب وفيتامين هـ والزنك والفوسفور والمغنيسيوم والألياف. هذا النبات غني أيضًا بالأحماض الأمينية الأساسية. الكينوا مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي ، كما أنها قاتلة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يقي النبات من سرطان الثدي والسكري. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج الكينوا إلى معالجة حرارية طويلة الأمد مثل معظم الحبوب ، وهذا هو سبب تفضيل الكثير من الناس لها على الأرز.
الذرة الرفيعة
الذرة الرفيعة من الحبوب التي تزرع بشكل رئيسي في البلدان ذات المناخات الاستوائية مثل الهند والصين والولايات المتحدة والمكسيك. من حيث القيمة الغذائية ، فإن هذا النبات يشبه إلى حد كبير الذرة ، لذلك يتم استخدامه كبديل. ومع ذلك ، فهو يحتوي على بروتين ونشا أكثر منه. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والحديد وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 والمعادن.
على عكس الحبوب الأخرى ، لا يحتوي الذرة الرفيعة على الغلوتين ، مما يجعله غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستهلاك هذه الثقافة لمشاكل القلب.
الذرة
الجاودار هو نوع من الحبوب يشبه القمح إلى حد كبير. ومع ذلك ، فإن الجاودار أعلى ، لأن لون آذان الجاودار أصفر غامق وأحيانًا رمادي-أخضر. هذا النبات هو مصدر ممتاز للمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والنحاس وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 9.
يحتوي الجاودار أيضًا على الكربوهيدرات والألياف والبروتين والدهون. الجاودار شريك جيد في مكافحة الوزن الزائد. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والنساء في سن اليأس. يساعد الجاودار أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي وأمراض القلب.
موصى به:
الفواكه المجففة أكثر فائدة من الفواكه الطازجة
ينصح خبراء التغذية بتنويع قائمتنا بالفواكه المجففة ، مع التركيز على المشمش والتفاح والتمر والتين والزبيب والخوخ. الفواكه المدرجة غنية بالسليلوز القابل للذوبان ولها مؤشر سكري منخفض. هذا مؤشر يعكس معدل تكسير الطعام في الجسم وتحويله إلى جلوكوز.
أكثر الأعشاب فائدة
الأعشاب هي أروع هدية تقدمها لنا الطبيعة. إنها طريقة مجربة لتحقيق والحفاظ على صحة جيدة ، لأنها تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي تساهم في صحة الجسم. فيما يلي أكثرها فائدة: الشبت - بالإضافة إلى كونه من التوابل المثالية للعديد من الأطباق ، فإن الشمر يحفز إنتاج مضادات الأكسدة.
ما هي أكثر المأكولات البحرية فائدة؟
ليس سرا أن مأكولات بحرية غذاء خارق يجعلنا أكثر صحة ، ويوفر العديد من المواد القيمة للجسم ويمنحنا الكثير من الطاقة. تستحق أطباق المأكولات البحرية مكانًا مركزيًا على طاولتنا ، على الرغم من صعوبة الحصول عليها في أي وقت - خاصةً الطازجة. ومع ذلك ، فإن المجمدة متوفرة في العديد من الأماكن - وبتنوع كافٍ.
اختر البيتزا على الحبوب في الفطور! إنه أكثر صحة
إذا كنت تعتقد أنك تتناول طعامًا صحيًا ، وتبدأ يومك بتناول وعاء من الحبوب ، فأنت تعيش في الوهم. قال الخبير تشيلسي عامر لصحيفة ديلي ميل إن شريحة البيتزا صحية أكثر في وجبة الإفطار. تدعي في قطعة واحدة بيتزا تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب ، ولكن من ناحية أخرى ، يكون مستوى السكر في البيتزا أقل بكثير.
بيتزا بدلا من الحبوب في الصباح! إنه أكثر فائدة
يعلم الجميع اليوم أن أهم وجبة في اليوم هي الإفطار. يوفر الطاقة اللازمة ، وكذلك العناصر الغذائية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي والعمليات العقلية والبدنية. يجب أن يكون الإفطار مكتملًا لتنقية الذاكرة وزيادة الانتباه وزيادة التركيز وبالتالي زيادة كفاءة عملية عملنا.
