2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الخنزير شائع في مطبخنا. من أجل الحصول على طبق لذيذ ، بغض النظر عن ما يتم تحضيره ، يجب أن تكون لديك الرغبة الشديدة ، وإذا أمكن القليل من المعرفة. طبخ لحم الخنزير ليس مشكلة.
هناك ، بالطبع ، مثل هذه الأطباق التي تتطلب مزيدًا من الوقت ، والمنتجات ، إلى مكان ما والمزيد من الخبرة في المطبخ ، لكنها ليست معقدة للغاية.
هناك خطوات في الطهي تتبعها معظم ربات البيوت بدقة للحصول على الطبق المطلوب. واحدة من هذه الخطوات هي التوابل. إذا قمت بوضع رائحة غير مناسبة على طبق ، فقد لا يصبح لذيذًا أو مرًا ، إلخ.
بالطبع ، يمكنك دائمًا تجربة الروائح المختلفة لمعرفة النوع الذي تفضله ، ولكن إذا كنت تريد التأكد من أن التوابل التي تضيفها مناسبة تمامًا لحم الخنزير ، فاستخدم الروائح التالية:
- الفلفل الأسود - هذه البهارات مناسبة للغاية لأنواع كثيرة من اللحوم. لحم الخنزير مناسب إذا كنت تطبخ اللحم المشوي ولحم الخنزير المسلوق. هو الأكثر استخداما في الحبوب.
- ورق الغار - رائحة مناسبة جدا وخاصة لحم الخنزير المحمص. لا تضع أكثر من 1-2 ورقة ، لأن هناك خطر أن يصبح الطبق مريرًا.
- البهارات - ليست من التوابل الشائعة ، ربما بسبب رائحتها القوية والخاصة. مناسب لحم الخنزير إذا كنت ستصنع الحساء وكذلك الشواء. مناسبة لصنع السيقان.
- الثوم - شئنا أم أبينا ، من اللحوم الثقيلة مثل لحم الخنزير ، الثوم هو التوابل المثالية. يمكنك وضعها على طبق خزفي ، على كرشة ، إلخ.
- الكزبرة - أيضا بهارات معطرة جدا. إذا لم تكن قد جربته من قبل ، أضف كمية صغيرة لترى ما إذا كنت تحبها كعطر ؛
- الزنجبيل - للحصول على رائحة أخف ، استخدم المجفف لأن الزنجبيل الطازج له طعم أكثر ثراءً.
- الكرفس - بهار مناسب جدًا يكمل طعم لحم الخنزير تمامًا ، خاصة إذا قررت طهيه بالبطاطس.
- الفلفل الأحمر - يقدم طعمًا حلوًا قليلاً يكمل اللحم وبفضله لا يشعر بدهن الخنزير بقوة ؛
- يمكنك أيضًا إضافة التوابل مثل جوزة الطيب ، البقدونس (في تحضير الطاجن) ، الكمون ، المالح ، لكنها أقل شيوعًا من الروائح المذكورة أعلاه.
موصى به:
توابل مناسبة للحمص
يمكن طهي الحمص أو خبزه في الفرن. يمكنك وضع الحمص في مختلف الحساء والأطباق. يُمزج الحمص أيضًا مع بعض البقوليات. البهارات المختلفة مناسبة عند استخدام الحمص. البهارات التي يمكنك استخدامها عند طهي الحمص هي: الكزبرة ، الكمون ، القرفة ، الفلفل الحار ، البهارات ، الزنجبيل ، الفلفل الحريف ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، المالح ، الملح ، الكمون ، القرنفل ، الهيل ، ملح الهيمالايا والبهارات.
توابل مناسبة للحوم البقر
نعلم أن لحم البقر من أكثر أنواع اللحوم فائدة وصحية ، وعلى الرغم من أنه أغلى بكثير من الدجاج ولحم الخنزير ، على سبيل المثال ، فإنه غالبًا ما يجب أن يأتي إلى مائدتنا على الأقل بسبب غناه بالبروتين والحديد و الفيتامينات والزنك والفوسفور وما لا. دعنا نضيف أنه نظام غذائي ويمكن تضمينه في جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا.
توابل مناسبة للطاجن
طاجن هو طعام شهي تقليدي لطاولتنا. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لمنحها طعمًا ورائحة أفضل. الطاجن التقليدي مصنوع من التوابل التالية - زعتر ، زعتر ، مالح ، بابريكا ، فلفل أسود وملح. تعتمد كمية التوابل على ذوقك - عادةً 1 ملعقة صغيرة.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
توابل أضلاع لحم الخنزير! هذا هو كيف يتم ذلك
تعلم من حفل شواء الأمس ، وعش اليوم وأتمنى الغد. والأهم من ذلك - لا تتوقف أبدًا عن السؤال لماذا يغلي الناس ضلوعها…. البرت اينشتاين فكر في كلمات العالم العظيم هذه ، خاصة اليوم ، لأن تاريخ 4 يوليو هو موعد الاحتفال يوم ضلع الخنزير لذلك دعونا نتحدث عن كيفية صنع الأفضل.
