2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يوجد رأيان حول مسألة أن لحم الخنزير يفضله جميع البلغار. على الرغم من الحكاية الخيالية البلغارية النموذجية ، والتي غالبًا ما نميز بها مائدة الشتاء بـ "لحم الخنزير مع النبيذ" ، فإن هذا لا يمنعنا من تحضيرها في الصيف. لا يُقدم بالضرورة مع النبيذ الأحمر ، ولكن مع البيرة البيضاء أو الباردة.
بغض النظر عن أي موسم أنت تستهلك لحم الخنزير ، من المهم أن تعرف أي جزء من الخنزير يناسب ماذا حتى لا تصنع شرائح اللحم "مثل النعال". هذا هو الغرض من مقالتنا الحالية.
نبدأ بالجزء الأكثر غذاءً للخنزير ، ألا وهو شرائح لحم الخنزير.
لحم خاصرة الخنزير
لحم الخاصرة أو فيليه بون مناسبان حتى لاتباع نظام غذائي ، لأن هذا الجزء من الخنزير لا يحتوي على دهون تقريبًا. لهذا السبب ، سيكون من الصعب عليك تحضير شرائح اللحم منه. لكنه ليس مستحيلا. من المهم توخي الحذر الشديد حتى لا تترك شرائح اللحم على النار لفترة طويلة (شواية ، شواء ، مقلاة) حتى لا تجف ، وكذلك تتبيلها.
ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في المخاطرة بإهدار اللحوم ، فهي أيضًا أغلى جزء من لحم الخنزير من الأفضل طهيه في الفرن بالصلصة أو حساء الخنزير أو في طاجن مع لحم الخنزير.
سمك لحم الخنزير
ربما سمعت مقولة "السمك المفضل لدي هو لحم الخنزير" ولا يوجد شيء غريب في مثل هذا البيان. هذا هو اللحم من الأمام ظهر الخنزير التي تقع خلف الرقبة مباشرة وهي لذيذة بشكل خاص. الأسماك مناسبة بشكل خاص لشرائح اللحم ، وكذلك لإعداد شنيتزل فيينا الشهير. بصرف النظر عن اسم سمك لحم الخنزير ، يمكنك أيضًا العثور عليه كقطعة لحم خنزير.
رقبة خنزير
هممم ، شرائح اللحم المشوية - نحن فقط نتوقع مذاقها. نظرًا لأن هذا اللحم يحتوي أيضًا على دهون ، فهو مناسب بشكل خاص للشواء أو الشواء ، لأن الدهون هي التي تجعله كثير العصير ويحمي اللحم من الجفاف. كما أنها مناسبة للشوربات واليخنات.
كتف الخنزير
الكتف هو اللحم المفضل للطهي ، لكنه ليس مناسبًا للشواء. يمكنك استخدامه بأمان مع الحساء والمرق ولحم الخنزير مع الكراث والأرز وأي شيء آخر يتبادر إلى الذهن. كما أنها مناسبة للتتبيل والتتبيل وما إلى ذلك. بعد هذه المعالجة ، يمكنك تقديمها إما كاملة أو مع مقبلات مناسبة (بطاطس مهروسة ، بطاطس ، خضروات مطهية ، أرز ، إلخ). يتمتع!
موصى به:
ماذا يحتوي لحم الخنزير المقدد؟
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر لحم الخنزير المقدد مرادفًا للأطعمة الضارة وغير الصحية. جيد ، لكن كما نعلم ، فإن أجدادنا أكلوا بدينين وعاشوا حتى الشيخوخة. لا يمكن أن يحدث هذا إذا كان لحم الخنزير المقدد ضارًا كما نتخيل. لحم الخنزير المقدد غني بفيتامين F ويساعد على تكوين خلايا مناعية جديدة تساعد الجسم على محاربة الفيروسات والالتهابات.
آداب الطهي: أي نوع من الكحول يناسب البط؟
لحم البط على الرغم من أنها ليست شائعة مثل الدجاج ، إلا أنها تقليدية بالنسبة للمائدة البلغارية. هذا اللحم المحمص أو المطبوخ ، وربما المشوي ، يستحق أكثر المطاعم تطوراً أو متذوقًا لإغراءات الطهي. على الرغم من أن لحم البط يُنظر إليه على أنه أبيض ، إلا أنه أغمق وأكثر بدانة من الدجاج أو الديك الرومي.
ماذا تطبخ بسرعة مع لحم الخنزير
الأطباق السريعة واللذيذة حلم لكل ربة منزل. هناك وصفات حتمًا توفر الوقت والأعصاب. يتطلب لحم الخنزير الكثير من الوقت للتحضير والتحضير. ومع ذلك ، هناك وصفات سريعة يمكنك التحضير بها. كل هذا يتوقف على مقدار الوقت الذي لديك. إذا كان لديك 20 دقيقة ، فقم بتحضير:
ماذا تطبخ مع شرائح لحم الخنزير؟
شرحات هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة. لهذا قمنا بإعداد وصفتين سريعتين وسهلتين ستثير إعجاب كل من يجربهما. شرائح لحم الخنزير مع البطاطس المنتجات المطلوبة: 2 شرائح لحم الجنزير ، 500 جرام بطاطس ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 1-2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة.
أي نوع من الطماطم يناسب أي أطباق؟
عندما يُسأل عن الخضار الأكثر شيوعًا ، سيجيب معظم الناس بأنه كذلك الطماطم - كثير العصير معطر ولذيذ جدا. يعرف معظم محبي الطماطم بالفعل أن هذه الفاكهة تم إحضارها إلى أوروبا خلال الاكتشافات الجغرافية الكبرى. كانت أول طماطم مستوردة من الصنف الأصفر ، بحجم حبة الكرز.
