وصفة أصلية وسريعة وفي نفس الوقت للأسماك باللغة اليابانية

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

نظرًا لشعبية السوشي ، بدأ معظم الناس في ربط المطبخ الياباني به فقط. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، لأن اليابانيين هم فقراء في تحضير جميع أنواع الأسماك ، وليس فقط في شكل السوشي.

الحقيقة هي أن اليابان هي الدولة التي تستهلك أكبر عدد من الأسماك في العالم ، ومن ثم فمن المنطقي أن نفترض أن اليابانيين هم من يمكنهم طهي السمك بطرق متنوعة ، وبالتالي فهو لذيذ بالطبع. هذا هو السبب في أننا سنقدم لك هنا خيارًا للحصول على وصفة أصلية وسريعة وفي نفس الوقت سهلة للأسماك باللغة اليابانية:

المنتجات الضرورية: 300 جرام فيليه سمك أبيض عند الطلب (سمك النازلي ، النازلي ، بنغاسيوس ، إلخ) ، 3 صفار بيض ، 3 ملاعق صغيرة. نبيذ أبيض ، 3 صفار بيض ، صلصة الصويا حسب الرغبة ، 100 جرام بذور الخشخاش

طريقة التحضير: تُغسل شرائح السمك جيدًا ويُسمح لها بالتجفيف. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك أيضًا استخدام ورق المطبخ أو منشفة عادية لتجفيفها. بمجرد أن يجف السمك بدرجة كافية ، أزل الحواف وتحقق من عدم وجود أي عظام غير نظيفة. نقطع السمك إلى قطع كبيرة ونسكب فوقه النبيذ. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.

ضع في اعتبارك أنه وفقًا للمطبخ الياباني ، تحتاج الأسماك إلى وقت قصير جدًا للمعالجة الحرارية. اقلب الفرن إلى 200 درجة واترك الصينية المخصصة للأسماك بداخلها. بعد انقضاء الوقت المخصص ، رتبي السمك في إناء مسخن ومدهون بالفعل.

اتركه يخبز لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وأثناء انتظارك ، اخلطي صفار البيض المخفوق مع صلصة الصويا. لا تقلق بشأن كمية صلصة الصويا التي تضعها حتى لا تصبح الأسماك مالحة جدًا ، لأنك لا تستخدم الملح في نهاية المطاف.

انزع الفيليه المخبوز واسكب نصف خليط البيض والصويا فوقها. أعدها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجها واسكب المزيج المتبقي فوقها. من الأفضل أن يكون لديك فرشاة مطبخ للتأكد من توزيع الشرائح بالتساوي. عندما تصبح الأسماك جاهزة تمامًا ، رشها ببذور الخشخاش.

قدميها وهي دافئة مع الأرز المطبوخ. بهذه الطريقة ستستمتع بعشاء ياباني رائع ، وهو ، من بين أمور أخرى ، مفيد وغذائي نسبيًا.