2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سيعقد في 15 أكتوبر في رادومير عيد البوزا. يتم تنظيم هذا الحدث للسنة الثانية على التوالي ، وهذه المرة سيتمكن الزوار من تجربة مجموعة ecoboza المعدة خصيصًا لهذه المناسبة.
تحت عنوان مع البوزا والصحن والأغنية في الساحة المركزية في المدينة سيتم افتتاح ورشة العمل الشهيرة للسيد علي سربز الذي يعتبر أفضل منتج للبوزا في المنطقة.
12 مدرجًا سيعيد بناء البازار القديم الذي شُيد في المدينة قبل 100 عام ، وسيُعاد إنشاء الأجواء قبل قرن من قبل أشخاص يرتدون أزياء العصر.
سيتم توزيع أكواب البوزا الكاملة على الزوار ، وستكون ذروة العطلة شرب البوزا. سيتمكن ضيوف العطلة من تجربة ecoboza المصنوع من الجاودار والأنينكورن.
سيتم افتتاح معرض إثنوغرافي في Stoykova House في الساعة 11 صباحًا ، والذي سيقدم الأواني النموذجية المستخدمة في تحضير البوزا في الماضي. من بينها اللثة ، تيكني ، بارماك و لوب.
الصورة: Zoritsa
كان رادومير معروفًا كمركز لإنتاج البوزا في أوائل القرن العشرين. كان أول نساج في المنطقة هو ديميتار كالغارييسكي من قرية تشوكوفيتس ، وافتتحت ورشة الحياكة الأولى في عام 1880.
في البداية ، تم تحضير البوزا من دقيق الدخن فقط ، ثم بدأوا في تحضيره من القمح والجاودار. يجب أن يكون البوزا الجيد سميكًا جدًا ويجب أن يشعر برائحة الحبوب بوضوح ، كما يشارك السادة.
موصى به:
مرحبًا بكم في متاحف النودل
لعشاق المعكرونة الحقيقيين في اليابان ، يوجد بالفعل متحفان مفتوحان حيث يمكنك رؤية العملية الكاملة لصنع المعكرونة من البداية وحتى اللحظة التي يجب تناولها فيها. نعم ، إن زوار هذا المتحف المختلف هم من يتذوقون المنتج الطازج. يقع المتحف المماثل الأصغر في أوساكا ، وأكبر متحف في يوكوهاما يقع في عدة طوابق ويغطي مساحة قدرها 10000 متر مربع.
مرحبا
بقدر ما نحاول إنكار حاجة الإنسان للحوم ، فإن الحقيقة هي أنه لآلاف السنين ، كان اللحم منتجًا غذائيًا أساسيًا أنقذ أرواحًا لا حصر لها من الجوع عبر التاريخ. لهذا السبب فعل أسلافنا ذات مرة كل ما هو ضروري للحفاظ على طعم ومتانة اللحوم لفترة طويلة ، ونتيجة لذلك ظهرت شرائح لحم .
الآن البوزا مليء بـ E
البوزا الحديثة ليست ما كانت عليه من قبل. في الماضي بوزا خضعت لفترة طويلة من التخمير ، بينما اليوم يتحقق التأثير عن طريق تفاعل كيميائي. إنه مليء بالإضافات ، والمواد الكيميائية ، وبعضها يشكل خطرا على الصحة. استغرق الأمر 40 عامًا فقط للصناعة الحديثة لاستيعاب إنتاج البوزا.
كيف يتم تحضير البوزا في تركيا؟
في تركيا ، يتم إنتاج البوزا بشكل أساسي من حبوب الذرة والماء والسكر. في بلدان أخرى وفي بلغاريا ، يُستخدم القمح والشعير والجاودار والشوفان والأرز والخبز وأحيانًا دقيق القنب لصنع البوزا. تستخدم الأواني الكبيرة في الغالب لصنع البوزا. أولاً ، تُغلى نواة الذرة عادةً لمدة ساعة ونصف حتى تتكاثف.
مرحبا بكم في مطعم الشبح
إنها ثورة الطهي القادمة. ليس الجديد المطبخ الجزيئي أو النسخة الجديدة من الانصهار الغذاء ، وهو. الظاهرة التي أتت من الولايات المتحدة يمكن أن تحصل بسهولة على اسم مضحك - المطبخ الوهمي على سبيل المثال. إنه مطعم لا حاجة فيه للحجز. مطعم ليس به صالة أو نوادل ، والشيف يخدم في المنزل مباشرة.
