2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نقدم لكم نوعين من الحلويات بصودا الأمونيا. عرضنا الأول هو للمأكولات الشهية ، حيث يمكنك إضافة المكسرات لجعلها ألذ مذاقًا. لا تحتاج إلى العديد من المنتجات لهم ، والنتيجة رائعة. ها هي الوصفة:
شهية مع الجوز
المنتجات الضرورية: وزن 250 جم ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. صودا الأمونيا ، 250 غرام زبادي ، ملعقة صغيرة. سكر ، طحين ، حلوى تركية ، جوز
طريقة التحضير: اخلطي الحليب مع صودا الخبز ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيض والسكر. اخفق المزيج جيدًا وابدأ في إضافة الدقيق. ستحتاج إلى حوالي ½ كجم من الدقيق.
اعجن عجينة طرية تقسمها إلى عدة كرات. اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم دحرجوا كل كرة على قشرة بسمك 3 مم.
املأ القشر بالجوز واضغط عليه جيدًا بمسمار العجين حتى يتمكن من الغرق. اقلب الأوراق مع الجوز إلى أسفل - مقطعة إلى مستطيلات. في أحد طرفي المستطيلات ضع قطعة صغيرة من البهجة التركية. لفة مثل كعكة وترتيبها في مقلاة مدهونة مسبقًا. يجب خبز الأطباق الشهية في فرن قوي.
الوصفة التالية هي للمعاجين بمربى المشمش. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبداله بمربى البرقوق أو ثمر الورد - بغض النظر عن المربى الذي تستخدمه ، ستكون المعجنات رائعة وستكرر الوصفة بالتأكيد. ضع في اعتبارك أنه لكي تصبح العجينة رائعة حقًا ، يجب أن تبقى العجينة طوال الليل:
معاجين بالمربى
المنتجات الضرورية: 400 جرام سكر بودرة ، 6 ملاعق كبيرة. زبدة ، 6 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. صودا الأمونيا والدقيق والمربى
طريقة التحضير: أولاً اخفقي البيض بنفسك ثم أضيفي السكر. أضف صودا الأمونيا التي قمت بحلها في 1 ملعقة كبيرة. خل. بعد خلط المزيج جيداً ، تحتاج إلى إضافة الدهن المذاب ثم الدقيق تدريجياً. اعجن العجينة - يجب أن تكون متوسطة الصلابة ، لفها واتركها طوال الليل في مكان بارد.
في اليوم التالي ، قسمي العجينة إلى 5 كرات ولفي كل منها إلى قشرة رقيقة. اخبزي كل لوح حتى يصبح لونهما ورديًا في مقلاة مدهونة مسبقًا. ثم قم بتغطية كل لوح بربى البرتقال وألصقه. أخيرًا ، تقطع إلى عجائن وتقدم.
موصى به:
معجنات ايطالية لذيذة
من أشهر المعجنات الإيطالية وأكثرها سهولة في التحضير هي كريمة البانا كوتا. تحتاج قشر برتقال مبشور ، ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال ، ثلث كوب سكر أو عسل ، علبة جيلاتين ، رشة قرفة ، 500 جرام كريمة حامضة. قشطة بانا كوتا تقدم مع سلطة برتقال تحتاج إليها حبتان برتقالة ، كوب سكر أو عسل ، كوب ماء ، رشة قرفة ، يانسون نجمي.
تطبيق الطهي لصودا الأمونيا
يدرك خبراء الطعام الجيد جيدًا أن المعجنات هي واحدة من أكثر منتجات الطهي اللذيذة. ومع ذلك ، لا يمكن إغراءات المعكرونة بدون عوامل التخمر. هذه هي المواد التي توضع فيها لزيادة حجمها. من بين الأنواع الرئيسية لعوامل التخمر المستخدمة في المخابز صودا الأمونيا.
حلويات بصودا الأمونيا من دفاتر قديمة
نقدم لكم ثلاث وصفات للكيك بصودا الأمونيا - السيجار والعصي والبسكويت. إليك ما تحتاجه لصنعها: سيجار مع صودا الأمونيا والمربى المنتجات المطلوبة: 2 ملعقة صغيرة. شحم الخنزير المذاب ، 1 ملعقة صغيرة. نبيذ أبيض ، عبوة واحدة من صودا الأمونيا ، 2-3 ملاعق كبيرة.
معجنات لذيذة مع التوت
إلى جانب كونه حلوًا ولذيذًا للغاية ، فإن التوت مفيد للغاية - فهو غني بالفيتامينات والألياف وما إلى ذلك. نقدم لك ثلاث وصفات لكعك التوت. كعكة بالتوت وقشر البرتقال المنتجات الضرورية : 160 جرام زبدة ، 1 بيضة ، 180 جرام سكر ، 100 جرام زبادي ، 200 جرام دقيق ، بيكنج بودر ، برتقال ، 250 جرام توت طريقة التحضير :
معجنات لذيذة مع البهجة التركية
البهجة التركية هي واحدة من أقدم الإغراءات. بالإضافة إلى الاستهلاك في شكله الطبيعي ، يتم استخدامه لإعداد عدد من الكعك والمعجنات اللذيذة. أفضل شيء عنها هو أنها من بين الأسهل في التحضير. الرهان على ذلك ، لن تخطئ. كيكة البهجة التركية المنتجات المطلوبة:
