2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن طعم المريمية الطري والحلو الحار ، إلى جانب فوائدها الصحية العديدة ، يجعلها واحدة من الأماكن الأولى للتوابل الصحية. طازجة ، مجففة ، بأوراق كاملة أو مسحوق ، متوفرة على مدار السنة.
مثل إكليل الجبل ، تحتوي المريمية على زيوت أساسية مختلفة ، مركبات الفلافونويد (بما في ذلك الأبيجينين ، الديوستيتين واللوتولين) والأحماض الفينولية ، بما في ذلك حمض الفينول ، المسمى إكليل الجبل.
يمكن امتصاص حمض الروزماري من القناة الهضمية وبمجرد دخوله الجسم ، يعمل على تقليل التفاعلات الالتهابية عن طريق تغيير تركيزات الجزيئات الالتهابية (مثل الليكوترين B4). يعمل حمض الروزماري الموجود في المريمية وإكليل الجبل أيضًا كمضاد للأكسدة.
تحتوي أوراق وسيقان النبات أيضًا على إنزيمات مضادة للأكسدة ، بما في ذلك ديسموتاز فائق الأكسدة والبيروكسيديز. عند دمج هذه المكونات الثلاثة من المريمية مع مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية ، بالإضافة إلى الإنزيمات التي تساعد في معالجة الأكسجين ، فإنها توفر قدرة فريدة على استقرار الأكسجين المتضمن في عملية التمثيل الغذائي ومنع تلف الأكسجين للخلايا.
ينصح بزيادة تناول المريمية كتوابل في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض التهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، وكذلك الربو وتصلب الشرايين.
وقد أدت قدرتها على حماية الزيوت من الأكسدة إلى قيام بعض الشركات بتجربة المريمية كمكمل طبيعي ومضاد للأكسدة يضاف إلى زيوت الطهي التي يمكن أن تطيل عمرها الافتراضي وتمنع النتانة السريعة.
هل تريد بعض النصائح حول ما يجب استخدام المريمية؟ قم بزيادة معدل الذكاء الخاص بك عن طريق إضافة التوابل بسخاء إلى الحساء واليخنات والوصفات المفضلة لديك. وفقًا لعدد من الدراسات ، تعتبر المريمية مُحسِّنًا استثنائيًا للذاكرة.
نظرًا لأن رائحة المريمية حساسة جدًا ، فمن الأفضل إضافة العشب في نهاية عملية الطهي بحيث يحتفظ بأقصى جوهره.
فيما يلي بعض الأفكار السريعة حول الأطباق التي يمكنك إضافتها إليها:
• اخلطي الفول المطبوخ مع زيت الزيتون والمريمية والثوم.
• استخدم كتوابل لصلصة الطماطم.
• أضف المريمية الطازجة إلى عجة البيض.
• رشيها فوق شريحة البيتزا التالية.
• يُمزج أوراق المريمية مع الفلفل والخيار والبصل الحلو مع الزبادي لتحضير سلطة منعشة سهلة التحضير.
• عند شواء الدجاج أو السمك في ورق الخبز ، ضعي بعض المريمية الطازجة بالداخل حتى يمتص الطعام طعم هذه العشبة الرائعة.
موصى به:
سالفيا
"لماذا يموت الرجل إذا كبر في حديقته؟" حكيم ؟ يقرأ مثل عربي قديم. في "قانون ساليرنو للصحة" الشهير ، تم التأكيد على سالفيا بالكلمات: "سالفيا ، أنت منقذنا ومساعدنا وهديتنا الطبيعية." يبدو أن هذا النبات ، المشهور في الطب التقليدي والطبخ ، له خصائص سحرية - سواء للصحة أو بالاشتراك مع منتجات الطبخ المختلفة.
قواعد طبخ الحمص وكيفية إبقائه أطول
اتريد للطبخ مع الحمص ، لكنك لست متأكدًا من كيفية طهيها وإلى متى؟ قبل أي معالجة ، يتم تنظيف الحمص عن طريق إزالة جميع الحبوب التي تغير لونها وأي بقايا أخرى. من الناحية الفنية ، يمكنك طهي الحمص دون نقعه ، ولكن يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 4 ساعات في المقلاة.
فيتامين موركوف وكيفية تحضيره بشكل صحيح
عندما كنت صغيرًا ، هل تم إخبارك كثيرًا أنك إذا أكلت الجزر ، فستتمتع بصر جيد؟ ربما نعم وربما لأن هذا صحيح تمامًا. الجزر مفيد حقًا للعيون ويعزز المناعة لأنه أحد أفضل مصادر البروفيتامين أ والكاروتينات وألفا كاروتين وبيتا كاروتين. يتم تحويل جميع هذه المركبات في الجسم إلى الشكل النشط لفيتامين أ.
ماذا تحتوي البيرة الأصلية وكيفية التعرف على جودة البيرة
على الرغم من أن بلغاريا ليست الدولة الرائدة في شرب البيرة في العالم ، عندما تأتي حرارة الصيف ، لا يوجد مشروب أكثر شعبية في بلدنا. ومع ذلك ، ما تحتويه البيرة الأصلية وكيفية التمييز بين الجودة والجودة المنخفضة ، يكشف عن القسم اقرأ ملصق bTV. في ألمانيا ، يتم تحديد محتوى البيرة بموجب القانون - شعير الشعير والقفزات والماء وخميرة البيرة.
سالفيا - سلاح ممتاز ضد مرض الزهايمر
حكيم نمت منذ العصور القديمة. يأتي اسمها من الاسم اللاتيني "salvere" ، في الترجمة - ليتم حفظها. هناك الآلاف من الأساطير المتعلقة بالعشب وفوائده. يعتقد البعض أن المريمية قادرة على علاج أي مرض. موطن الحكيم هو منطقة البحر الأبيض المتوسط.
