2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تورتيليني عبارة عن عجينة في حزم مليئة بالحشو. في موطنها الأصلي إيطاليا ، غالبًا ما تكون هذه الحشوة عبارة عن مزيج من السبانخ وجبن الريكوتا المحلي. في مناطق مختلفة من البلاد ، وكذلك في بلدان مختلفة ، هناك العديد من الحشوات المختلفة واللذيذة لتورتيليني.
يتم تحضير التورتيليني بنفس الطريقة ، في حين أن خيارات الحشوات كثيرة. إليك كيفية صنع التورتيليني:
المنتجات الضرورية: 300 غرام طحين ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. سول
طريقة التحضير: يُنخل الدقيق ويُملح. يتشكل بئر في المنتصف. نضيف البيض ونخفق بالشوكة. اعجن عجينة ناعمة ومرنة وغطيها بمنشفة. اتركيه للراحة لمدة 20-30 دقيقة. ثم تدحرج وتقطع إلى مربعات. ضع الحشوة في كل واحدة وأغلقها بشكل مائل. تُغلى المثلثات الناتجة في الماء المغلي بالزيت والملح حتى ترتفع.
إليك بعض أفكار الحشو:
محشي باللحم المفروم
المنتجات الضرورية: 400 جرام لحم بقري ، 100 جرام لحم مقدد ، 1 بصل ، ملح ، فلفل ، 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
طريقة التحضير: يُفرم البصل جيدًا ويُنقع في الماء لمدة ساعة. يصفى ويخلط مع لحم الخنزير المقدد. يتبل حسب الذوق ويهرس باللحم المفروم.
محشوة بالسبانخ والثوم والجبن
المنتجات الضرورية: 250 جرام سبانخ ، 250 جرام جبنة ريكوتا ، 50 جرام جبن بارميزان ، 20 جرام طماطم مجففة ، 1 فص ثوم ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل وجوزة الطيب
طريقة التحضير: نقطع الطماطم والثوم ويقلى بزيت الزيتون الساخن. يتم غسل السبانخ وتجفيفها. يضاف إلى الطماطم والثوم. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. انقله إلى وعاء واتركه ليبرد. عندما يحدث هذا ، يضاف إليها جبن الريكوتا والبيض وجبن البارميزان المبشور.
محشي بالبارميزان
المنتجات الضرورية: 200 جرام كريمة حامضة ، 200 جرام بارميزان ، 4 شرائح جيلاتين ، ملح ، فلفل ، لحم خنزير ، خل بلسميك
طريقة التحضير: تسخين القشدة الحامضة. تضاف إليها أوراق البارميزان والجيلاتين المخففة بالماء البارد. يتم تبريد الحشوة مسبقًا في الثلاجة مع إضافة باقي المكونات
موصى به:
حشوة لذيذة للبطاطس المحشية
خلال أشهر الشتاء الباردة ، لا يوجد شيء ألذ من ذلك بطاطس محشوة مخبوز. ألقِ نظرة على اقتراحاتنا لأشهى المأكولات اللذيذة حشو البطاطس المحشية واختر ما سيكون طبقك التالي لعشاء عطلتك. محشي البطاطس بالجبن الشيدر سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية واخبزي البطاطس لمدة ساعتين.
يوريكا! شوكولاتة غير حشوة
يوجد بالفعل حل للمعضلة: "أن تأكل أو لا تأكل قطعة أخرى شوكولاتة ؟ ". الأخبار السارة لجميع عشاق إغراء الكاكاو المخملي جاءت من المملكة المتحدة. فريق من العلماء اخترع شوكولاتة ، والتي لا يتم ملؤها منه. قد يبدو للبعض أن هذا الاكتشاف أقل أهمية بكثير للبشرية من اكتشاف المضادات الحيوية من قبل ألكسندر فليمنج ، لكن النصف الرقيق من البشرية قد يجادل لفترة طويلة.
حشوة لذيذة للإمباناداس
الإمبانادا الأرجنتينية معروفة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها بحشوات مختلفة. تصنع إمباناداس من العجين بواسطة أقراص تقطيع يبلغ قطرها حوالي 15 سم. تتطلب العجينة 700 جرام من الدقيق ، و 100 جرام من شحم الخنزير ، و 10 جرام من الملح ، و 300 ملليلتر من الماء الساخن.
حشوة لذيذة للدجاج والدجاج
الدجاج أسهل في الطهي لأنه يحتاج إلى القليل من المعالجة الحرارية. يمكن طهيه في الفرن ، مقلي ، كحساء أو يخنة ، وكذلك محشي. الدجاج المحشي أو الدجاج سهل التحضير ، بشرط أن تكون مستعدًا بمنتجات الحشو ، وكذلك إبرة وخيط لخياطته بعد الحشو. اختيار لذيذ دجاج محشي يشبه إضافة بعض الدهون إلى الحشوة.
حشوة لذيذة للديك الرومي في عيد الميلاد
قبل الديك الرومي لكي نملأ ونجهز لطاولة عيد الميلاد ، علينا تجهيزها وهي ليست مهمة سهلة. إذا اشتريت ديك رومي مجمد ، فيجب عليك إزالته قبل يومين على الأقل للتأكد من أنه سيذوب تمامًا. تأكد من غسله جيدًا - في حالة وجود شجاعة فيه ، يمكنك استخدامه للحشو.
