2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عنصر واحد مهم للغاية ولكن غالبًا ما يتم تجاهله في نظامنا الغذائي هو السيلينيوم. يؤدي نقصه في الجسم إلى عدد من الأعراض غير السارة ، بما في ذلك ضعف العضلات ، ومشاكل في وظيفة الغدة الدرقية ، وارتفاع نسبة الكوليسترول ، واضطرابات ضربات القلب ، والتعب ، والشيخوخة السريعة وغير ذلك. اتضح أن أحد أفضل مصادر السيلينيوم ، بالإضافة إلى عدد من المواد المفيدة الأخرى ، هو سميد.
ما هو السميد بالضبط؟
هذا منتج يتم الحصول عليه عن طريق طحن الذرة أو حبوب القمح. وهي مقسمة إلى حبيبات خشنة وحبيبات دقيقة. في الحالة الأولى ، يتم الحصول على السميد عن طريق طحن الحبوب بشكل خشن. في الحالة الثانية - للحبوب المطحونة أو لمنتج تم الحصول عليه بعد غربلة السميد الخشن.
ربما لا يعرف الكثير من الناس ، لكن السميد يستخدم في صنع المعكرونة ، والمعكرونة ، والكسكسي ، والتالياتيلي ، بالإضافة إلى عدد من منتجات المعكرونة الأخرى المستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
في الوقت نفسه ، فهو أساس العديد من الحلويات اللذيذة ، مثل السميد الحلاوة الطحينية ، وحليب السميد ، والكريمات والمعجنات بالسميد ، وفي الأطباق المالحة لا غنى عنها لخبز السمك أو عمل العصيدة.
ما هو السيلينيوم ولماذا نحتاجه؟
هذا هو أحد العناصر النزرة الأكثر قيمة التي لا يمكننا الحصول عليها إلا من خلال نظام غذائي كامل. هناك حاجة إليه بكميات صغيرة جدًا ، لكننا غالبًا ما نعاني من نقص. والسبب هو صعوبة الحصول عليها ، خاصة عندما لا يشتمل الطعام على مصادر جيدة.
إنه ضروري للتعامل مع الجذور الحرة وللتمثيل الغذائي الطبيعي وللعمل السليم للغدة الدرقية. كما أن له تأثيرات مضادة للسرطان ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير وقائي ضد مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون وتصلب الشرايين ، كما يحسن أداء الجهاز المناعي.
كم عنصر السيلينيوم في السميد؟
السميد مصدر كبير للسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد أرخص المصادر وأكثرها تكلفة للعناصر النزرة القيمة ، على عكس المنتجات الأخرى التي تحتوي عليه - مثل المكسرات البرازيلية الأغلى ثمناً ، على سبيل المثال. تحتوي مائة جرام من المنتج الخام على 89.40 ميكروجرام من السيلينيوم.
حصة واحدة من السميد المطبوخ تحتوي على 37 ميكروغرام من السيلينيوم مما يضمن استهلاك ثلثي المدخول اليومي الموصى به. لذلك ، إذا كنت تأكل جزءًا أو اثنين من السميد يوميًا على شكل أطباق مالحة أو معجنات أو مجرد عصيدة - فقد تعتقد أنك قد حصلت على عنصر التتبع الذي تشتد الحاجة إليه.
موصى به:
ما هي الأطعمة التي هي أغنى مصادر السيلينيوم
السيلينيوم معدن ذو قيمة خاصة لصحة الإنسان ، وله تأثير قوي للغاية ، وبالتالي نحتاج فقط إلى كميات صغيرة. إنه يلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم للجسم والمسار الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم. السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
السيلينيوم
السيلينيوم عبارة عن معادن دقيقة يجب تناولها مع الطعام يوميًا ، ولكن بكميات صغيرة جدًا (50 ميكروغرامًا أو أقل). يوجد السيلينيوم بكميات صغيرة في الجسم ، ولهذا السبب يجب أن نحصل عليه من الطعام. السيلينيوم (Se) هو معدن رئيسي لجسم الإنسان.
إغراءات حلوة مع السميد
معجنات مصنوعة من سميد ، خفيفة للغاية وصحية ولذيذة للغاية. فاجئ عائلتك بشيء آخر غير حلاوة السميد العادية. ستصبح كعكة السميد والزبيب المفضلة ليس فقط لك ولكن أيضًا لأحبائك ، ويتم تحضيرها في عشرين دقيقة فقط. تحتاج 1 كوب سميد ، 1 كوب سكر ، 1 كوب حليب ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة دقيق ، 10 جرام من مسحوق الخبز ، 50 جرام زبدة ، فانيليا وزبيب.
الغذاء لمزيد من الطاقة
هل تشعر بالتعب المستمر بسبب إيقاع الحياة المحموم الذي يصاحبنا كل يوم؟ سبب هذه الظروف هو نقص الطاقة. هناك الآلاف من الطرق لزيادتها ومن أكثرها شيوعًا من خلال الطعام. يعلم الجميع أنك بحاجة إلى اختيار قائمتك جيدًا حتى تتمتع بالقوة والاستمتاع بالحيوية العالية.
هل السميد أكثر سمكا؟
في معظم الحالات ، يُصنع السميد من القمح أو الذرة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون سميد القمح أكثر شعبية. يمكن أن تكون مصنوعة من القمح الصلب أو اللين. كما يمكن أن تكون حبيبات دقيقة أو خشنة الحبيبات ، حيث تختلف أبعادها من 0.25 إلى 0.75 ملم. في الطهي اليوم ، يستخدم السميد في تحضير العصيدة المختلفة والجبن وتوتمانيتسي والصلصات والحلويات.
