2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تحضير هذه المقبلات الإيطالية اللذيذة أمر بسيط ، ولكن حتى هذا الطبق العادي له قواعده ومراحل تحضيره الخاصة.
إذا كنت تعتقد أن جعل بروشيتا لذيذة بشكل لا يقاوم يكفي أن نخبز قطعة خبز ثم نتبّلها بزيت الزيتون والطماطم المفرومة ناعماً ، أنت مخطئ. لتحضير البروشيتا المثالية ، يجب عليك اتباع قواعد صارمة!
خبز
لنبدأ بالخبز الذي هو أساس هذه الوصفة.
من الناحية المثالية ، استخدم الخبز المخبوز منزليًا والطازج ، حيث يحتوي على قشرة مقرمشة وهيكل مضغوط. يمتص هذا الخبز تمامًا التوابل دون أن ينهار في اليدين.
لا نوصي باستخدام شرائح الخبز المعبأة أو الخبز المجمد في عبوات أو خبز القمح الكامل من السوبر ماركت. كل هذا بعيد عن الوصفة الأصلية.
تحضير
يجب أن يكون خبز بروشيتا دافئًا ومقرمشًا. يمكنك تحقيق ذلك عن طريق إبقائه في الفرن لفترة ، أو في مقلاة بدون زيت ، ولكن واحدة بروشيتا لن تكون أبدًا لذيذة مثل تلك المصنوعة من شرائح الخبز المشوية قليلاً.
ما عليك سوى تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة إلى حد ما ثم خبزه لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج (لا تفرط في الخبز ، يجب أن يظل الوسط طريًا).
تشكيل
ثم انشر فصوص من الثوم الطازج على الخبز (وهي لا تزال دافئة) واسكب زيت الزيتون. يرش برفق بالملح عالي الجودة.
أخيرًا ، نوصي بالطريقة الصيفية الكلاسيكية: طماطم طازجة مع القليل من أوراق الريحان.
إذا كان لديك العديد من الضيوف ، قم بإعداد الصلصة لبروشيتا مسبقًا: قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة وتبليها بزيت الزيتون مع إضافة الريحان والملح.
بعد ذلك ، عندما تصبح شرائح الخبز جاهزة ، ضعي الحشوة على الفور وقدميها على الطاولة.
سر آخر من bruschetta الكمال هو استهلاكها الفوري.
يجب طهي الخبز وتتبيله ثم تناوله على الفور ، وإلا فإن التتبيلة ستنقعه ، مما يجعل الشرائح ليست مقرمشة للغاية ولكنها طرية ورطبة.
موصى به:
نصائح لعمل السندويشات
السندويشات هي واحدة من أسهل أنواع المقبلات الرائعة في التحضير لا غنى عنهم في عيد ميلاد الطفل ، وللنزهة ، ويمكنك اصطحابهم في صندوق لتناول طعام الغداء أثناء استراحتك في العمل. إذا كنت بحاجة إلى صنع الكثير من السندويشات ، فيمكنك تسهيل عملك من خلال إنشاء خط إنتاج صغير.
أهم 7 نصائح لعمل العصائر الطازجة
مثل كل شيء ، و تحضير العصائر عن طريق الضغط أو الطحن لها قواعدها الخاصة و الخفايا وهو أمر جيد أن تتبعه إذا كنت لا تريد إلقاء كل جهودك في سلة المهملات. أدناه سوف تقرأ كيف تحضير العصائر الطازجة عضويًا بحيث يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول بدون تعفن.
نصائح لعمل آيس كريم منزلي الصنع
الحلوى المثلجة - الآيس كريم ، صنعت في الشرق. سرعان ما اكتسب شعبية في أوروبا ، بدءًا من بلاط Medici في فلورنسا. حتى يومنا هذا ، تشتهر إيطاليا بآيس كريم الجيلاتي. الفرق بينه وبين النوع الآخر الأكثر شيوعًا من الآيس كريم الأمريكي هو أن الآيس كريم الإيطالي يحتوي على قوام أقل من الدهون.
نصائح لعمل شريحة لحم لذيذة
من المعروف أن شعوب البلقان تعتمد في قائمتهم كثيرًا على تخصصات اللحوم واللحوم. بلغاريا ليست استثناء في هذا الصدد. يتم التركيز بشكل خاص على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وخاصة على شرائح اللحم الطرية. سواء كانوا لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري ، مشوي أو مقلي أو مغلف بالبقسماط ، فهم موجودون دائمًا على مائدتنا.
نصائح سريعة لعمل المربى
يمكننا صنع المربيات على مدار السنة لأنها تعتمد على الفاكهة التي لدينا في الوقت الحالي. فيما يلي بعض النصائح المهمة لإعدادهم: - لا تفرط في الخبز وتكثيف الشراب ، لأنه بعد سكبه في الجرار وإقامة معينة ، يتكاثف المربى من تلقاء نفسه ؛ - عندما لا يكون لدينا برطمانات ذات أغطية دوارة تغلق بإحكام ، يمكننا استخدام الجرار العادية.
