2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تمشي في الغابة على طول النهر أو الأشجار في التربة الرطبة ، يمكنك العثور عليها الثوم البري (خميرة) لاستخدامها في مطبخك. سوف تتعرف عليه من الأوراق السميكة والطويلة ، مثل أوراق زنبق الوادي ، ورائحة الثوم النفاذة تكفي لتمييزه. ينمو في أواخر الشتاء والربيع ، وفي نهاية الموسم يتم تغطيته بالزهور البيضاء.
يمكن إضافة الثوم البري عمليا أينما كان هناك طعم للثوم. ومع ذلك ، فإن الطعم لا يدوم طويلاً ، لذلك من الجيد وضعه في نهاية الطهي.
إليك الأطباق التي يمكنك إضافة الثوم البري إليها:
1. يخنة
كما تفعل مع السبانخ ، قم بطهي الثوم البري واستخدمه كخضروات ، كأساس للأطباق. قطعيها إلى 4 لتسهيل طهيها في قدر مع قطعة من الزبدة. استخدمه كقاعدة للحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج وباس البحر وبلح البحر وسرطان البحر.
2. سلطة المعكرونة
إذا كان لديك معكرونة وقليل من الزبدة والثوم البري ، فأنت جاهز لتناول غداء أنيق. حضري الباستا كالمعتاد ثم أضيفي الزبدة والكثير من أوراق الثوم المبشور واتركيها على نار هادئة لبضع ثوان أخرى.
بالإضافة إلى المعكرونة ، يعتبر الثوم البري إضافة مناسبة جدًا للسلطات. يمكنك مزج أوراقها مع الآخرين ، فهي قوية وتنتهي بصلصة.
3. الحساء
كخضروات إلى شوربة عادية ، مقطعة إلى شرائح أو مهروسة.
4. الخبز
يمكنك عمل القليل من زيت الثوم ونشره على عدد قليل من الخبز الفرنسي. إنها مناسبة لتقديم حساء البصل.
5. ريزوتو
يُطهى الريزوتو كالمعتاد وقبل النهاية يُضاف الثوم المفروم وأوراق البارميزان.
6. صلصة
يمكنك عمل صلصة مناسبة للأسماك مع النبيذ والخل والزبدة والقشدة. أو فقط أضفه إلى الكريمة أو المايونيز واستخدمه كصلصة للقضمات.
7. بيتزا
بعد عمل عجينة البيتزا ، ضعيها مع الإضافات الأخرى وأوراق الثوم المفروم واخبزيها لمدة دقيقتين.
8. صلصة البيستو
نضيف الأوراق المهروسة إلى زيت الزيتون والملح.
9. لحم العجل كارباتشيو
رش النثر النهائي مع الجرجير والثوم البري - سوف يسحرك هذا المزيج.
موصى به:
إلى أي أطباق يجب أن نضيف الطرخون؟
نبات الطرخون هو نبات معمر له ساق عشبي. يشكل سيقانًا قصيرة تحت الأرض - جذور. أثناء الإزهار ، يمكن أن يصل ارتفاع الساق إلى مترين. هناك نوعان من الطرخون - المزروعة والبرية. الطرخون البري له رائحة وطعم أضعف. أوراق الطرخون غنية بالزيوت الأساسية وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك والبوتاسيوم.
لماذا نضيف الهيل إلى القهوة؟
تحب كل ربة منزل إسعاد أحبائها بإغراءات الطهي اللذيذة. يمكن أن تساعد التوابل في الكشف عن جميع ملاحظات أطباقك. أحدها هو الهيل الذي يستخدم غالبًا في تحضير المعجنات الشهية والمغرية. رائحته مذهلة وتعطي لمسة سحرية لإغراءاتك الحلوة. حب الهال سوف تساعدك على إسعاد أحبائك بشيء مختلف وفي نفس الوقت لذيذ بجنون.
إلى أي أطباق يجب أن نضيف الفلفل الوردي؟
فلفل وردي يوجد أيضًا تحت أسماء الفاصوليا الوردية ، الفلفل البرازيلي / البيروفي ، فاكهة شينوس /. الفلفل الوردي هو ثمرة شجرة صغيرة مزهرة موطنها البرازيل والأرجنتين. تشبه ثمارها ثمار نبات Piper nigrum ، حيث يتم استخراج أنواع أخرى من الفلفل - الأبيض والأسود والأخضر.
القوة المنعشة للبصل البري والثوم البري
الثوم البري (الخميرة) ، بخصائصه القوية المضادة للبكتيريا والمضادات الحيوية والمطهرة ، يجب أن يكون موجودًا في كثير من الأحيان في قائمتنا. فوائده لها تأثير مفيد للغاية على نظام القلب والأوعية الدموية. الثوم البري علاج رائع لخفض ضغط الدم ويقينا أيضًا من السكتات الدماغية.
إلى أي الأطعمة يجب أن نضيف الثوم المعمر؟
يعتبر الثوم المعمر من أسهل النباتات التي يمكن زراعتها ، سواء في الحديقة أو في الأواني في المنزل. إنه يتحمل الجفاف ونادرًا ما يكون عرضة للأمراض والآفات. هناك حاجة فقط إلى مكان مشمس وتربة غنية بالمغذيات لزراعتها. إنه ذو قيمة بسبب مذاقه الخاص ، وهو ليس بنفس قوة طعم البصل العادي ، ولكنه من ناحية أخرى يشبه في جزء منه طعم الثوم.
