2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن أن تؤدي البطاطس إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 إذا استهلكت بكميات زائدة. سبع وجبات أو أكثر في الأسبوع تزيد من هذا الخطر بنسبة تزيد عن 33٪.
توصلت دراسة طبية جديدة إلى أن أطباق البطاطس لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب ، بل قد تكون خطيرة أيضًا. اتضح أن تناول سبعة منهم أو أكثر على مدى أسبوع واحد قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بتناول وجبة مماثلة خلال نفس الفترة. حتى وجبتين إلى أربع وجبات يمكن أن تزيد من هذا الخطر بنسبة تصل إلى 10٪.
تم إجراء الاختبار الطبي في مركز الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية في أوساكا. وجد العلماء أنه على الرغم من اعتبار البطاطس من الخضروات ، إلا أنه لا ينبغي اعتبارها مكونًا صحيًا في النظام الغذائي.
بالطبع ، تبين أن البطاطس المقلية هي الأكثر ضررًا في المقام الأول. تتمتع البطاطس المسلوقة والمخبوزة والمهروسة بصفات أفضل بكثير ، ولكن يمكن أيضًا الإفراط في تناولها.
يتم تفسير البيانات التي تم الحصول عليها من خلال حقيقة أن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من النشا وكميات قليلة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبوليفينول. الكربوهيدرات منخفضة الجودة هي التي تزيد من خطر الإصابة بالمرض.
في بداية الدراسة ، كان المشاركون يتمتعون بصحة جيدة. لم يعانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. في الدراسة ، نظر الباحثون في عادات الأكل لأكثر من 100000 شخص في الولايات المتحدة وكيف تؤثر على صحتهم.
الصورة: سيفدا أندريفا
أخيرًا ، كان هناك ارتباط لا يمكن دحضه بين استهلاك البطاطس وتطور مرض السكري. واتضح أن عوامل مثل نمط الحياة ودهون الجسم ووزن الجسم والنظام الغذائي لم تؤثر على النتائج.
تظهر الاختبارات أنه عندما يتم تقديم الخضروات الجذرية دافئة ، يتم هضم النشا فيها بسهولة أكبر. بهذه الطريقة ، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل أسرع.
لقد وجد أنه إذا استبدلنا ثلاث أجزاء من البطاطس بالحبوب الكاملة ، فإن خطر الإصابة بمرض السكري ينخفض بنسبة تصل إلى 12٪. بشكل عام ، فإن استهلاك جميع أنواع الأطعمة الصحية مثل الفواكه والمكسرات والخضروات يقلل من هذه المخاطر ، كما يقول العلماء.
موصى به:
إكسير فيرا كوتشوفسكا الخارق الذي يعالج مرض السكري
مرض السكري ، وهو أكثر أمراض الغدد الصماء شيوعًا ، يمكن أن يصيب أي منا ، وخاصة ما يعرف بمرض السكري من النوع 2. ويحدث هذا المرض بشكل رئيسي عند البالغين ووفقًا لآخر الإحصاءات يصيب حوالي 90٪ من المرضى. في نفوسهم ، لا ينتج البنكرياس كمية كافية من الأنسولين أو أن جسم الإنسان ببساطة لا يستجيب بشكل كافٍ للجرعات التي يتم الحصول عليها.
البطيخ في مرض السكري
جميع الفواكه مصدر للكربوهيدرات. معظم الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة هي سكريات طبيعية (على شكل فركتوز) ، وهذا هو السبب في أن الفاكهة لها مذاق حلو. عندما تكون مصابًا بداء السكري ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ترفع نسبة السكر في الدم.
هل النظام الغذائي النباتي يحمي من مرض السكري؟
اتضح أن القول المأثور القديم تفاحة واحدة يوميًا يبقي الطبيب بعيدًا قد يكون صحيحًا في الواقع. دراسة جديدة تظهر ذلك كلما زاد عدد الأطعمة النباتية التي تتناولها يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. الأشخاص الذين تناولوا المنتجات النباتية في الغالب تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23٪ ، وجدت الدراسة.
يمكن أن تسبب عصائر الفاكهة مرض السكري
أظهرت دراسة أجريت بمساعدة 187 ألف شخص نتائج مقلقة. وفقا لهم ، فإن استهلاك عصائر الفاكهة يمكن أن يسبب مرض السكري. استمرت الدراسة من 1984 إلى 2008 - جمع علماء بريطانيون وأمريكيون وسنغافوريون بيانات من عدة دراسات. خلال الفترة التي لوحظ فيها المشاركون ، أصبح من الواضح أن حوالي 12 ألفًا منهم (أو حوالي 6.
تناول الزبادي ضد مرض السكري
يقول العلماء إن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 يمكن تقليله إذا تناولنا كوبًا واحدًا من الزبادي يوميًا. الدراسة بريطانية ووفقًا للنتائج ، فإن الزبادي ليس فقط له تأثير إيجابي على صحتنا. يقول الخبراء إن منتجات الألبان الأخرى قليلة الدسم ، مثل الجبن الطازج والجبن القريش ، تقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري.
